團餐有哪些獨有特點，在日常生活中，可能有些人對於團餐不是很瞭解，團餐是讓吃飯的人能夠吃飽飯，它的目的是很簡單的，跟別的餐飲店是不一樣的存在，下面小編分享團餐有哪些獨有特點，一起來看下吧。
團餐有哪些獨有特點1
團餐有哪些獨有特點
不以盈利爲主要目的
團餐與餐飲店不同，社會餐飲的經營以保障運營成本、賺取利潤爲主要目的，其美味可口的飯菜和高昂的價格決定了它只是生活的調劑品，而非常態。團餐立足於解決就餐者的溫飽，要在確保食品衛生安全的前提下讓就餐者吃得起並且能夠吃飽飯，繼而提高產品質量，滿足就餐者對於菜品味道的追求。
就餐標準固定
親民的價格是團餐行業最突出的特點。團餐所服務的羣體一般人數衆多，且就餐時間較爲集中，爲了提高就餐效率，減少就餐者的排隊時間，團餐企業通常會依據飯菜的品種設定不同價格，每個價格對應的菜品數量、種類繁多，以供選擇，從而滿足消費者多元化需求。
服務模式統一
團餐的服務模式需要企業以提前加工爲主，現場加工爲輔。由於團餐的就餐時間相對集中，且人數較多，不像社會餐飲那樣採用現場製作模式，團餐的開餐時間是固定的，所以餐廳的大部分產品均已提前加工好，並提前會在開餐現場做好準備工作。同時團餐企業需要提前制定一週食譜，雖然菜譜是固定的，但每餐提供的菜品豐富多樣，就餐者依然擁有較大的選擇空間。
團餐有哪些獨有特點2
中國團餐的特點
1、團餐的經營特點
團體膳食經營的特點爲：每日以午市爲主，每週以五天爲主，每月都有節假日。因此經營團餐需要提升自身的專業水平，要走規模經濟和集約經營的道路。
2、團餐的'消費特點
團體膳食消費的特點爲：每日都有需求，價格水平較低，需求時間集中，需求時間短暫。因此消費團餐是在有限的時間、有限的空間內完成的，因此應以速度爲核心、批量爲基礎設定事業來應對如此集中的消費需求。
3、團餐的市場特點
團體膳食市場的特點爲：市場容量之大與每日一市矛盾，市場需求之大與每週五天矛盾，市場需求之穩與每月假日矛盾，市場需求均衡與1/3年矛盾。因此需要專業運作才能應對這一充滿機會與挑戰的團餐市場的特點及需求。
