武夷山是我國目前不多的幾處被列入世界“自然與文化”遺產的自然風光之一。在武夷山還沒有被列入“世界遺產”之前曾去過一次，這次隨作協採風筆會再去是第二次了。我們一行人，有作家、詩人，也有報刊編輯、記者，一路之上，評山論水的歡聲笑語自然不絕於耳。大家對武夷山作爲自然遺產倒是一致認同，也許是我們這些所謂的“文化人”對文化這個詞的敏感吧，議論得最多的，也是我想得最多的恐怕就是這武夷山憑的什麼而作爲“文化遺產”，而且還是“世界”的。
巧舌如簧的導遊員出於職業習慣，導遊過程中除卻介紹武夷山風光，就是滔滔不絕地給我們介紹武夷山的茶，將武夷山的茶說得天花亂墜。說得最多的，也是我們聽得最多的就是武夷山的“大紅袍”茶。爲什麼叫“大紅袍”當然也有美妙的傳說。爲了見見那神奇的“大紅袍”茶樹，雖然我們前一天頂着秋陽爬了一天的山，第二天我們還是照樣出發，奔向“大紅袍”的所在地九龍窠。
剛踏進峽谷，只見得遠處身旁，坡上崖下，無處不是綠蔥蔥的茶園。那些團團簇簇的茶樹，或層層疊疊，成片成行，或單株孤叢孑然立於山崖上的亂石叢中，蓬蓬勃勃地生長着。我的家鄉也產茶，而且還有些名氣，只是我家鄉的茶生長的地方跟這裏的茶有些不同罷了。
標準的旅遊通道，在峽谷中遠遠看去象是一根被人隨手丟下的繩子，起伏彎曲地臥在峽長的山澗裏。走着走着，看到前邊的峭壁，以爲前邊沒路了，該看到“大紅袍”茶樹了。擡頭一看，通道斜插進了崖坡上，依然蜿蜒而上。腳有些累了，畢竟九龍窠那叢神奇的茶樹之王“大紅袍”太負盛名，也太有誘惑力了，於是大家還是不遺餘力地走向大紅袍。
關於大紅袍的名稱的由來，我倒是聽說過幾種，其中之一就是據傳說，古代某朝的一位皇帝到武夷山遊覽，突然患病不起，當地人獻上被今人稱着大紅袍的這株茶樹上的茶葉泡的茶水。那位皇上大人飲後，病痛立即全消。皇上爲了感念那株救了他一命的茶樹，以示敬意，脫下自己身上的大紅袍給茶樹披上，這株長於山野的茶樹便有了一個令長於神洲大地的茶樹眼饞的美名“大紅袍”。我願意相信這個傳說，因爲它沾些皇氣。於是乎，從此以後，這裏的人們便將武夷山的茶演繹得神乎其乎，也給那株武夷山的茶樹抹上了傳奇而又瑰麗的色彩。就憑這些美妙的傳說，我們這些喜歡捕風捉影的“文化人”如此不辭勞苦地攀越而來，應該還是可以理解的吧。
當我們一個個氣喘吁吁，疲憊不堪地來到九龍窠盡頭，只見得約三五米高的峭崖坡上煢煢然立着幾株蒼老的茶樹，不由得大失所望。這幾株茶樹枝稀葉瘦，色調深沉，論模樣與我們在武夷山看到的任何茶樹並無絲毫差別；論色彩還不及我們一路走來所看到的茶樹鮮嫩，如若不是那幾株茶樹旁邊的峭壁上刻着“大紅袍”三個塗了紅油漆的大字，我們幾乎會認爲那是幾棵荊棘或是其它什麼雜木。
也許是大家的期望值過高的緣故吧，我們這羣一向激情內斂“文化人”也顧不得自己的“身份”，一聲高似一聲地大呼：“被忽悠了，被忽悠了”。我在一旁聽得“心驚肉跳”，小聲點吧，還是一羣“文化人”呢，花了錢，受了累不說，千里迢迢的跑到這裏來被忽悠了，你就來一個“啞巴吃黃連，苦在心裏”不就得了，還這樣大呼小叫的，也不怕人笑話。在回程的路上大家顯得有些怏怏不快，說實話，捫心自問，是不是我們對“大紅袍”寄於了太高的期望，這種感覺說不清楚。
大家帶着多少有些鬱悶的心情，隨着導遊來到一家茶莊，這種情緒才稍稍有些緩解，這是遊程之一。茶莊坐落在公路旁，乍一看去是一棟很不起眼的農舍，不算簡陋，也算不得豪華，看到這棟房舍自然也就讓我想起了九龍窠崖坡上那幾株名噪天下的“大紅袍”一樣，心想着也就是導遊帶我們來這裏買茶葉罷了。
進得房屋內，一間不大的房子中間擺着一長溜椅子，主人熱情地招呼我們坐下。一會兒出來一位漂亮的女子，只能稱之爲“女子”，因爲不知道她的芳齡，更不知道婚否。這位女子香腮染赤,耳墜明珠，舉措嬌媚，淡眉如秋水，眼波懾人魂。女子先作自我介紹，姓陳，是這裏的專職茶藝表演兼職解說、推銷員。有好事者見其年青漂亮，頗有幾分姿色，顧不得禮數，問起芳齡，女子答曰：
“大庭廣衆，問女人的年齡是不禮貌的行爲。”把問話者鬧了個大紅臉，同行的人出手相助：
“他還沒有對象，見你生得如此漂亮，想跟你處對象。”
女子再答曰：“我們家有兩多，一是茶林多，二是女孩子多，有三個，沒有男孩，我們家只招上門女婿，也就是要‘倒插門’，你願意嗎？你要是願意，我們家陪嫁的就是十畝茶林，一畝茶林可是要值十多萬元的。”衆人鬨笑，好一個伶牙俐齒的女子。
不卑不亢談笑之中，女子沒有忘記自己的“本質工作”，向我們介紹起了武夷山的茶，首當其衝的當然也是“大紅袍”。
“我們武夷山的茶分爲兩大類，一類是紅茶，一類是綠茶，按加工方法，前者爲發酵，後者爲不發酵，在我們武夷山，人們習慣稱這種茶爲武夷巖茶，因爲我們武夷山有得天獨厚的自然條件，這裏地處亞熱帶邊緣，氣候宜人，雨量充沛，再加上我們這兒的土壤大都爲酸性砂壤土，這些都是茶葉生長難得而又必需的條件，所以，武夷山的茶就成爲了茶中的上品。”
作了茶的介紹以後，陳女子拿出大紅袍來要泡給我們品賞，看慣了家鄉“茅尖”、“雀舌”、“龍井”的我們對陳女子手中的茶實在不敢恭維，黑黑的有如家鄉農家做的“鹽菜”一般，女子似乎看出了我們的疑惑，說：
“我們武夷巖茶外表看起來象乞丐，因爲它其貌不揚，但是，喝起來象皇帝，因爲它品質高貴。”
“你說的這個武夷巖茶就是‘大紅袍’嗎？”有人問。
“是的，武夷巖茶又叫‘大紅袍’”。
“你這是我們在九龍窠看到的`那棵茶樹上的採的大紅袍嗎？”這話問得有點故意爲難人家，女子聽這話大概是聽得多了，並不以爲然：
“真正的那幾株大紅袍茶樹一年也產不了幾兩茶葉，那也只是我們武夷山茶的一種象徵。”
其實，人人都知道衆口爍金之物彷彿都難免有些名不符實，就憑大紅袍那副寒傖的“尊容”，也能神奇到哪裏去。就在女子向我們講述大紅袍的工夫，旁邊的電水壺的水也燒開了。只見女子熟練地用一個特製的茶具投一撮茶葉於一個茶壺中，注些許水在手中輕搖，然後將水倒出，邊倒邊向我們解釋：
“這叫洗茶。”
洗完茶後，再注滿水，上好蓋。片刻工夫，剛一揭開壺蓋，滿房立刻瀰漫着一股特有的芬芳茶香味。這時有人爲我們每個人送上一個白色陶瓷茶杯，很小，這種茶具如果在我們家鄉用於招待客人，一定會被客人認爲主人“小氣”。
我們聞着茶香，一個個拿着小茶杯傻傻地等着爲我們倒茶，一會兒，每個人的小茶杯裏斟上了茶水。茶杯太小，女士們可以用拇指和食指將小茶杯端起來，小指和其它的手指則可以翹成蘭花指。這個小小的茶杯可難爲了我們這些五大三粗的男人們，有的人也跟女士們一樣，也用拇指和食指端着茶杯，另外的三個手指沒了“崗位”，也只得象女士們一樣翹着，陳姓女子看見後，說話了：
“在我們武夷山，喝茶是很有講究的，女士端茶杯可以翹蘭花指，男士就不行了，爲了體現男士的陽剛之氣，男士的另外三個手指要向手掌心收攏。”
聽到這句不知道是揶揄還是當地風俗文化的話，男士們爲了體現自己的陽剛之氣，紛紛將沒有崗位的三個手指收攏，一個個聽話得象幼兒園的小朋友。我是男人，當然也得照着講解員說的做。動作做是做了，但是心裏總有些不服氣，心想，你這是在向我們展示一種文化，還是在變着法的罵我們呢？管它呢，入鄉隨俗吧，反正我們也不懂你的這些規距，就當着文化來學吧。
茶倒上了，該喝了，有的男士爲了體現自己的“陽剛”將小小茶杯裏還不夠一口的茶水，一下倒進了嘴裏，不知其味地一口吞了下去，陳姓女子看見又說話了：
“喝我們武夷山茶，是不能一口喝下去的，要慢慢地一點一點地品呷，口裏還要咂出聲音來。喝了茶以後要再吸一口氣，慢慢呼出，這樣才能品出我們武夷山茶的味來。”
第一杯我們一飲而淨，不懂，可以“原諒”，同樣的錯誤不能有兩次。再上茶的時候，我們都照着講解員說的，輕輕的呷一口，再在嘴裏慢慢品。那茶初入口，味道就象喝中藥，苦中帶澀。過了一會兒，吸了幾口氣，便覺得一陣甘冽之氣從喉嚨深處緩緩襲來，再吸一口氣便倍覺口舌鼻腔都是香味。
幾杯茶後，這些“文化人”個個來了精神，作協柯主席帶着異常詭祕的神態，彌樂佛般笑眯眯問坐在他旁邊的詩人楊棄先生：
“怎麼樣？”
這個看似頗爲簡單的提問，回答起來就很難了，多虧了楊先生是詩人，想象力豐富，不緊不慢地說：
“這茶喝第一口那感覺就象一位蒙古姑娘，細細一品就象一位溫柔多情的日本姑娘。”
楊先生對柯主席“怎麼樣”的回答可謂妙不可言，他將茶先苦澀後甘爽的感覺，轉換成一位熱情奔放的草原姑娘的形象，再細細品來，那滋味就象日本姑娘一樣多情而又溫柔，說得對，講得妙，衆人鬨堂大笑，笑聲裏有對作家與詩人豐富想象力的稱讚，也有對武夷山茶的讚許。在我看來，武夷山茶就象那位陳姓女子一樣。
