你們知道赤砂糖和紅糖的區別嗎？我們大多知道的有白砂糖、紅糖、赤砂糖，這些糖都容易被人體所吸收，但是你們怎麼區別赤砂糖和紅糖的呢？我們整理了一些怎麼辨別赤砂糖和紅糖的方法。
紅糖是濃縮的甘蔗汁
紅糖的營養成分非常全面：由於沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有微量元素如鐵、鋅、錳、鉻等，以及營養元素如蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸等，營養成分比白砂糖全面很多。
紅糖非常容易被人體吸收：紅糖有“東方巧克力”之稱，紅糖含有95%左右的蔗糖，保留了較多甘蔗的營養成分，更加容易被人體消化吸收。
赤砂糖是製作白砂糖剩下的糖渣
赤砂糖是無法徹底脫色的白砂糖尾料，甘蔗或者甜菜經過榨汁形成甘蔗(甜菜)汁，然後再用磷酸、硫磺等對其進行脫色得到的就是白砂糖，沒能脫色成功的糖渣——就是赤砂糖。
赤砂糖的滋補功效相比紅糖要差很多，一般只當做家常調味品來使用。
赤砂糖和紅糖的區別2區別1.外表方面
很多人說，這兩種產品外表是一樣的，沒有區別，大錯特錯，雖然它們外表的顏色一致，都是紅色，溶解到水中也都是紅褐色，但仔細觀察你會發現，赤砂糖的晶粒比較大，晶面光滑明顯，顏色除了有紅褐色之外，還有赤紅色、青褐色和黃褐色幾種;紅糖則是純手工製作的土塘，含雜質成分教高，表面上看起來要比赤砂糖略顯粗糙。
區別2.製作手法方面
如果從外表還是不能區分兩者之間的區別的人們，可以從製作手法上區分。紅糖是一種天然食品，是通過土法榨制加工做成的糖，在加工的過程中，要加入適量的石灰，並且時刻控制火候，所以難免會含有一定的雜質，純度較小。而赤砂糖是用正規糖廠中的'機器加工製作，也是從甘蔗中提取出來的。
區別3.營養價值方面
它們在功效方面的差別不大，但是由於加工的方式方法不同，營養價值方面也有所不同。紅糖的營養價值相對赤砂糖來說，紅糖價值更高，就跟自己手工製作的食物和外面廠家生產的食物是一樣的道理。
