中國的國酒是黃酒嗎，中國的茶文化和酒文化是源遠流長的，中國有許多著名的酒品牌，國酒的定義在於銷量穩居第一的，就坐擁國酒的第一把交椅。下面就來看看中國的國酒是黃酒嗎。
喜歡酒文化的讀者朋友想必都知道白酒、黃酒是中國的國酒。
最早的酒是誰釀造的？有人說是猿猴釀造、有人則說是杜康釀造的、實則最早的酒是遠古的先民釀造的，比杜康的時間都要早。
人類規模化釀造酒應該說有兩個前提。
第一個要有釀酒的容器，這就是中國人發明陶壇。
第二要有釀酒的原料，最早釀酒的原料可能是水果。
水果當中含有葡萄糖，最容易酒化變成酒，規模化釀造。
用糧食釀造的必須有糧、有米，水稻的種植也是一個非常重要的前提。
中國水稻種植的歷史有多長？現代 考證結論 14000 年以前就已開始種植水稻。
國酒的發展
談起國酒的歷史，應先談米酒。最早釀酒從什麼時間開始？
有一篇文獻，發表在美國《國家科學院學報》上，文中講了幾句話：“世界釀酒的起源很可能在中國，（感興趣的讀者朋友可自行查閱）9000 年前中國人就掌握了釀酒的技術。當時釀酒的原料可能是大米、蜂蜜、葡萄還有山楂。
根據河南賈湖遺址文化的考證，中國釀酒的歷史應該在 9000 年前，這就是酒釀，有地方叫米酒，有地方叫醪糟,這個酒精度比較低。
隨着釀酒技術不斷進步，酒度在不斷提高，把度數比較高的米酒過濾以後就成了黃酒。
考古發現，浙江的河姆渡遺址出現中國 7000多年以前釀酒黃酒的證據。
這個遺址當中也發現原始織布機，有了布就能把黃酒濾出去了。
中國現在很多的地方，如代縣的黃酒還是用布濾的,中國第一部詩歌總集《詩經》當中就有 50多篇介紹了釀酒跟飲酒的歷史。
到現在有兩千多年了，這是有文字記載的，前面都是考古發現的。
國酒1、茅臺
茅臺白酒歷史悠久，是中國的傳統特產酒。此外，茅臺白酒是世界三大蒸餾酒之一，與蘇格蘭威士忌和法國科涅克白蘭地同名，也是中國三大名酒之一。白酒，有許多類型，如茅臺酒，創造了醬香型。當然，酒是有着800多年曆史的國酒。可以說有些酒比其他的更老。茅臺市值破萬億是值得非常驕傲的事情。
雖然茅臺酒近年來不是很出名，但是送給家裏有老人愛喝酒的人茅臺是對的。茅臺白酒是遵義市， 貴州省，的特產，也是中國茅臺白酒的國家地理標誌產品，以其純淨、醇厚稱。具有柔軟、清新、豐滿、回味悠長、空杯留香的特點。是醬香、窖底香、醇香三種特殊風味的組合。人們把茅臺白酒特有的香味稱爲“毛香”。
國酒2、瀘州老窖
瀘州老窖也是中國最古老的四大名酒之一，瀘州老窖最著名的是濃香型白酒，可以說是“濃香型白酒的鼻祖，白酒的宗師”，是濃香型大麴白酒的典型代表。瀘州老窖是四川瀘州的特產，也是瀘州特產的代表。每次在瀘州老窖，喝濃香型，都會有一種窖香的感覺，尤其是喝後的`清香，清甜，回味悠長。每個白酒都有一種獨特的自由氣息，喝它的感覺是每個人自己的體驗。
國酒3、五糧液
五糧液相信很多人都聽說過這個創立於宜賓市， 四川省的品牌，雖然茅臺和瀘州老窖的酒文化歷史悠久，但是五糧液這幾年發展的很好，勢頭也比較迅猛。可以說五糧液在宜賓燒面之後也可以成爲一個特別的產品代表，當然每個白酒品牌都有自己獨特的代表和不同的酒類。五糧液以其獨特的釀造技術和原料而聞名。
它以高粱、大米、糯米、小麥和玉米爲原料，經過陳年窖池發酵，在陳釀精心勾兌多年。此外，五糧液白酒已在世界各地推廣，它也以其獨特的風格而聞名於世，它的香氣悠長，口感醇厚，入口甘甜，清咽利喉，口感和諧，口味適宜，口感全面。
國酒是什麼酒想必都知道了，不管巷子有多深，中國的以上這些國酒依然非常的有名。
如果問中國“國酒”是什麼？可能很多人會說是茅臺，然而並沒有“國酒”這一說法，哪怕作爲商標“國酒茅臺”在去年六月底也被停用。雖說沒有國酒，在中國白酒龍頭老大的位置，始終還是有人坐的。
在1977年以前，白酒營收榜首的是瀘州老窖，是第一個白酒破百萬規模的企業，現在濃香型白酒能有過半的市場份額，這位“濃香鼻祖”功不可沒。始建於1573年明代窖池羣，還被列入了全國重點文物保護單位。去年，瀘州老窖與澳網簽下了五年贊助的協議，把二號場地改名爲“1573球場”，也算爲中國白酒走向世界努力着。
1978年到1994年，第二個登上王者的是山西汾酒，也是A股第一家上市的白酒企業，在1987年汾酒營收超過後九位的總和。全國每賣一斤名酒，汾酒佔半斤，“汾老大”的稱號由此而來。但從1988年開始，國家開放了商品價格管制，其他酒廠紛紛漲價，汾酒錯失時機，從這個時候錯過了高端白酒市場。到了1998年1月，山西朔州爆發了一起特大假酒案，當時正值春節前夕，汾酒遭受牽連被大規模退貨。
同期的五糧液提出了一個目標“產能上超越汾酒，價格上超越茅臺”，雖然遭到了業界媒體各方面的質疑，但因爲抓住了第二輪改革開放的春風，營收一舉超過了汾老大。2000年是五糧液的巔峯之年，營收是當年茅臺的6倍，而衆多子品牌的大舉擴張，也帶來很大的負面效應，品牌成分被稀釋，消費者對其辨別度越來越模糊。
同期的茅臺則實行1+3品牌戰略，1個世界級茅臺，3個重點系列酒。伴隨着最大一輪消費升級，2013年茅臺在利潤、營收上全面超越五糧液，毛利率超過90%，成了現金白酒業的絕對老大，甚至在去年成爲了世界第一奢侈品公司，商品價格定的越高越來越受到消費者的青睞。
