小滿節氣吃什麼好，古人將一年分爲二十四節氣，每個節氣除了與之相對的農事活動和民俗外，同時也是需要注意養生的季節，小滿作爲夏季的節氣同樣如此。以下分析小滿節氣吃什麼好
小滿節氣吃什麼好1
枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖。中醫認爲，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適於治療陰虛發熱、消渴口乾、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目乾澀、虛火牙痛等病症。
苦瓜
夏季吃點苦瓜是清熱解毒的一劑良方。苦瓜具有清熱、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。苦瓜中的苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
苦菜
小滿之日苦菜秀。苦菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種無機鹽、維生素等營養成分，可清熱、涼血、解毒，對癤腫、吐血、鼻出血、便祕、感冒等都有很好的防治作用；苦菜還能殺菌消炎，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效；還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌等。
萵筍
中醫認爲，萵筍味苦，性微寒，有利五臟、通經脈、開胸膈、利氣、堅筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用於血尿、小便不利、產婦缺乳、高血壓以及高血脂症。
萵筍葉中維生素B1、B2、C、E的含量分別是莖的3--5倍。葉中含的胡蘿蔔素（維生素A前體），幾乎是莖的6倍。萵筍葉所富含的葉綠素，有“綠色精靈”的美譽，能潤膚美容、清潔口腔、防齲除臭。因此食萵筍棄葉，大大降低了其食用的營養價值。
小滿節氣養生飲食
中醫認爲，夏爲暑熱，夏季歸於五臟屬心，適宜清補。而心喜涼，宜食酸，日常可吃些小麥製品、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫注重天人合一，陰陽互補，因此人們在夏天多吃味酸食物的同時，應儘量減少辛辣溫燥之物的攝入。那麼除了酸性水果蔬菜等，我們還能在小滿節氣作出什麼美味可口的菜餚呢？以下，就是幾道小滿時節的養生食譜。
芹菜拌豆腐
準備好150G的芹菜，1塊豆腐。然後將芹菜洗淨切成小段，豆腐切成小方塊，分別放入開水中焯一下。焯好了以後，撈出來放入涼開水中冷卻，再撈出來瀝乾水分。最後將適量的食鹽、花生油、味精放在芹菜和豆腐上面，再攪拌均勻就可以吃了。這道菜具有利溼解毒、平肝清熱的效果，很適合夏季小滿時節食用。
冬瓜草魚煲
冬瓜去皮洗淨切三角塊，草魚剖淨，留尾洗淨待用。用油將草魚煎至金黃色，取砂鍋一個，其內放入清水適量，將魚、冬瓜一同放入砂鍋內。武火燒開後，改用文火燉2個小時左右。湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。
馬蹄藕羹
準備好250G的馬蹄，150G的蓮藕。將兩者分別洗淨刮皮，再切成小塊。然後將它們放入鍋中，加入清水用小火燉煮20分鐘。之後加入冰糖繼續燉煮10分鐘，最後等時間到了就可以起鍋了。這款食譜具有健脾開胃的效果，夏季因爲天熱食慾不高的人，可以吃一些。
酸梅湯
將適量甘草、山楂、烏梅都倒入鍋裏，加入清水，蓋好鍋蓋大火煮開後轉成小火，打開鍋蓋放入冰糖攪拌至全部融化，蓋好後再煮五分鐘即可熄火，過濾掉渣滓，撒入幹桂花即成。
小滿節氣吃什麼好2
小滿吃什麼傳統食物
1：苦菜
春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一，“苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸”，苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。
醫學上多用苦苦菜來治療熱症，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食慾大增。也有用黃米湯將苦苦菜醃成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的`人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮麪，各具風味。
2：苦瓜
苦瓜爲夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。
苦瓜具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。研究發現，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。
3：枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖。中醫認爲，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適於治療陰虛發熱、消渴口乾、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目乾澀、虛火牙痛等病症。摘取枸杞嫩苗放入素上湯內灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿(發打蛋漿時先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美。
4： 蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，爲菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分佈。蒲公英是一種營養豐富的蔬菜，主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分。中醫認爲，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。
爲了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗淨後在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然後泡在水中數小時，將苦味浸出沖洗乾淨，再煮湯或熬粥。
小滿節氣吃什麼好3
小滿養生食療方
西紅柿汁
西紅柿富含多種礦物質和維生素，並且番茄紅素的含量非常高。西紅柿是最好的防曬食物。番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。
檸檬沙拉醬
沙拉醬的用途很廣泛，可以製作水果沙拉，蔬菜沙拉，麪包沙拉、還有漢堡包等等，也可以直接塗抹麪包，或者用做夾餡。喜歡沙拉醬的朋友們一定會喜歡。
獼猴桃奶昔
獼猴桃營養價值很高，常吃益處多多，用它補的好處是，不僅僅是補充了天然的VC，同時還攝入了很多其它的營養素，比吃那些VC的片片要強百倍。把鮮奶、冰淇淋、冰塊放進攪拌機裏攪拌均勻，就是簡單的奶昔了。再加入新鮮的水果，就是水果奶昔。獼猴桃具備着極強抗氧化功能，幫助維持肌膚健康和預防皮膚老化。
青菜米糊
寶寶在開始添加輔食後，米糊佔了很大的分量。市售的成品米糊可能會含有未知的添加劑成分，對於寶寶的生長髮育造成不良的影響。如果可以的話，建議家庭自制米糊，既衛生安全又無任何添加劑，同時還能根據寶寶的飲食習慣在米糊中添加不同的蔬菜或肉末，幫助寶寶充分的吸收各種營養物質，促進生長髮育。
小滿時節後，天氣較炎熱，強烈的陽光也會給你帶來“麻煩”，不光容易中暑，還容被曬黑，如果暴露的時間長了，還容易被曬傷。多吃些新鮮水果及果汁能預防中暑，還能讓陽光的“副作用”減少很多。
冬瓜蒸肉
冬瓜利溼解暑，肉末健脾補益。而且冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿等等的功效。由於冬瓜含維生素C較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
白蘿蔔綠豆湯
此湯營養豐富，能增強腸胃之氣，排除體內的濁氣，身體由內而外地清爽。綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用;可治暑熱煩渴、溼熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒等。
西瓜沙冰
西瓜果瓤脆嫩，味甜多汁含有豐富的礦物鹽和多種維生素，用西瓜做沙冰，淡淡西瓜香加上冰沙的清涼口感，晶瑩的粉紅色，狀如雪泥，吃上一口會爽到心裏。
