蛇頸龜的食物選擇很豐富，這是一種不懂得挑食的龜種，但是爲了保證龜體的顏色更加豔麗，一些龜友選擇餵食一些凍乾紅蝦，這樣做是可以的，但是要保證食物的多元化，不能盲目追求顏色的沉積。
蛇頸龜屬雜食性龜。它很能吃，你儘量提供正常有規律的食物給它們。建議成體一週
3次，但是幼龜可以一天一次。市場上的商業龜食和貓狗食物的營養較均衡可以提供。這種龜視力跟嗅覺都很靈敏所以很會搶食物。
在人工飼養條件下，蛇頸龜喜食動物性餌料，如魚、豬肉、動物內臟、蚌、螺及血蟲 (搖蚊幼蟲 )、紅絲蟲 (水蚯蚓 )、黃粉蟲 (麪包蟲
)、蠅蛆等，食物不能帶刺和骨頭以免龜受傷，最好是喂新鮮的生肉，煮熟後的肉類變硬，龜不愛吃硬的東西，紅頭蛇頸龜最愛吃蝦肉。
另外，蛇頸龜在極其飢餓的情況下個別龜會吃菜葉、米飯、軟瓜果等植物但是比較罕見。幼龜基本上只吃肉類。蛇頸龜攝食時間無選擇性，晝夜均食。飢餓狀態下有搶食行爲。
