是否該對寶寶進行廚房教育，如何培養好孩子是很多家長思考的問題，寶寶的智力發展是非常重要的，幼兒時期所受的教育可能會影響未來，一起努力讓孩子有更多的可能性吧。下面跟大家分享是否該對寶寶進行廚房教育。
他山之石：三歲寶寶就下廚 國外流行“廚房教育”
雖然中國的父母們不大讓孩子進廚房，然而“廚房教育”近來在日本和美國都流行了起來。美國的一家電視臺開設了由9歲小男孩主持的美食節目，而日本則開設了專門的“廚房學校”，爲了讓孩子增長學習能力、培養智能，很多隻有兩三歲的小朋友也被家長帶到“烹調教室”參加學習。
記者採訪瞭解到，近日東京的小平市就開設了一家“親子料理教室”。一次大約可以容納6戶人家一起學習。小孩子們在父母的指導下拿起菜刀，按照大人的指導學習烹調。比如讓孩子學會怎樣打雞蛋才能避免蛋殼不掉進碗裏、不能用肥皂清洗小海貝等。淘米、洗菜、切菜……孩子們穿着小圍裙、戴着小袖套，孩子們在家長的親手把持下，一點點把胡蘿蔔等切成絲。
據主辦者介紹，“親子料理教室”本來是針對小學生爲對象舉辦的，可是發現幼兒開始增加，最小的小朋友只有兩歲。“好習慣從小就要培養”。帶孩子來學習烹調的家長則認爲，讓孩子自己動手做菜可以鍛鍊他們的能力，也可以讓他們體驗到勞動的辛苦。
中國家長：“從小就要培養”VS“不是非學不可”
談起“要不要讓孩子進廚房”，接受採訪的家長看法不一。有的家長認爲孩子“自己動手做飯”的能力應該從小就開始培養，也有人覺得“孩子應該有獨立能力但未必要學做飯。”
方小姐的女兒今年讀小學三年級，在接受記者採訪時方小姐說自己從來沒有讓女兒進過廚房做家務。“別說孩子了，我自己都不怎麼進廚房的，從小到大都是媽媽做飯的，女兒生下來之後我們就一直和老人住在一起，或者時不時地就上酒樓吃，感覺也沒什麼。等女兒以後長大了，估計都是吃快餐了，誰還有空進廚房啊。現在社會分工越來越細，做飯並不是一定會不可的。”
而伊伊媽媽則認爲讓孩子從小就在廚房鍛鍊鍛鍊很有必要。“應該教會孩子照顧自己。要不長大了，自理能力差的話是要受罪的。我們不可能天天陪着他們吧。”說起女兒在廚房的表現，伊伊媽媽很有成就感。“伊伊三歲的時候就對廚房很好奇，總是跑進來這個看看、那個摸摸，我就讓伊伊幫忙洗洗菜、遞遞碗筷。後來我試着教伊伊做一些簡單的菜，如水果沙拉、涼拌黃瓜等。我會先給她示範，讓她熟悉整個過程，再讓她自己動手做。現在伊伊上幼兒園大班了，在廚房，她可是我的好幫手。廚房水開了，伊伊會喊我；她還會幫我切些容易切的蔬菜。和女兒一起在廚房做菜真的很開心。”伊伊媽媽說，開始孩子難免會出錯，但是隻要多點鼓勵，耐心教教，孩子就會慢慢學會。
專家看點：“廚房教育”大有裨益
究竟要不要讓孩子從小就進廚房呢？專家認爲，對孩子來說，“廚房教育”大有裨益。
三歲就下廚有助學自立：專家認爲，“進廚房”對於培養孩子的生存能力有很大幫助。“三歲小朋友的身體活動能力已經較強，他們渴望擴大獨立活動的範圍，不斷嘗試去獨立完成新的事情，三歲也是孩子建立‘自我意識’的關鍵期。家長應該因勢利導，而讓孩子在廚房中經受鍛鍊正是一個很好的培養孩子認識自己力量、培養自信心的機會。”
專家認爲，“讓孩子在廚房裏擇菜、洗菜、淘米煮飯，甚至學會煲湯、炒菜，可以讓他們更加感到自己是可以被信賴、被依靠的，對於安全感、自信心、獨立性都有助益。這有利於獨立個性的形成。相反，如果家長沒有給3歲的寶寶提供獨立鍛鍊的機會，久而久之孩子就會什麼事都不願自己做，養成‘飯來張口，衣來伸手’的懶習慣，這對孩子日後的發展非常不利。”
從做飯中學習知識技能：日本“廚房學校”的主辦者認爲，在廚房裏，孩子可以學到很多的`知識和技能。“廚房能夠教給孩子的東西實在太多了，從小就受到危險的菜刀、火的刺激，並學會和這些危險的東西打交道，可以讓孩子的手腳靈活，並促進孩子的智能發育。此外，家長還可以讓孩子從廚房的學習實踐中認顏色、數數，體驗酸甜苦辣的不同。”
勞動的辛苦需親身體驗：專家認爲，如果孩子從小就被養成動輒去飯店“撮一頓”的習慣，則很容易形成好逸惡勞、愛享受的性格。“美食的確是一種享受，但家長應該讓孩子切身感受到，要想享受美食，就需要付出勞動，這種勞動首先是要有錢去買食材，然後自己親手加工，流很多汗才能變成可以入口的食物。正所謂‘吃苦在前，享受在後’。一貫的‘飯來張口’，孩子就無法感受到‘享受必須靠辛苦才能換來’，而是認爲任何享受都只需要索要，不需要付出艱辛的努力。這對於孩子的成長是十分有害的。”
“進廚房”增進親子關係：“在廚房做菜燒飯，可以讓身心放鬆，不僅可以舒緩壓力，還可以讓家人之間更加親密。”香港親子教育專家劉雲翔認爲，在廚房裏和孩子一起勞動，是很好的增進親子關係的方式。“很多父母常抱怨沒時間陪孩子，事實上增進親子關係未必需要很長的時間，而是需要一個‘有效時間’。在這個‘有效時間’裏，孩子和家長共同完成一個工作，這個過程中有交流、有協作，最有助於增進感情。”
行動提示：學習烹調要循序漸進
專家同時提醒家長：雖然讓孩子從小就進廚房大有裨益，但必須注意“循序漸進”。相對於西餐來說，中餐的料理的確更爲複雜，因此對於三歲左右的寶寶來說，安全問題是萬萬不可忽視的。
時刻注意安全第一：“廚房裏的煤氣、熱水、刀和火等畢竟存在很多不安全的因素，對於成年人來說尚且需要集中注意力和避免危險的努力，對年紀很小的孩子來說就更要首先考慮安全。如果孩子在廚房裏遭到嚴重的割傷、燙傷、燒傷等事故，就得不償失了。” 專家提醒家長，在決定讓孩子學做飯之前，首先要和孩子“約法三章”。如“做飯之前要洗手”、“不許在廚房內亂跑”等等。第一次學習要避免使用刀和火，在孩子習慣用刀爲止，家長要一直在孩子身後手把手地教，等孩子熟練了，再放手。大人用的刀把太粗，最好使用適合孩子的菜刀。需要加熱時，首先讓孩子練習如何點火，如何滅火。還要告訴孩子，點火之後周圍的鍋等也會發熱。
做好準備循序漸進：開始教孩子學習做飯要避免在廚房進行，最好先選擇一個大大的飯桌。可以在飯桌上擺滿各種原材料，便於家長在後面輔助。併爲孩子準備合身的圍裙和頭巾，還要爲孩子準備好腳踏臺，增加身高。
首先要讓孩子對烹調感興趣，然後才讓孩子接觸到刀具和火等。第一次學習最好是拌菜類，比如沙拉、三明治等。第一次用刀也要注意選擇容易切的材料，如豆腐、黃瓜等。即使切得不好，也要給予孩子表揚，增加孩子的自信心。最初教孩子如何煮菜，要告訴孩子如何避免菜下入鍋中時沸水四濺等。其次按順序學習燉、炒、烤等，難度逐漸增加。此外還需要注意的是，最好要讓孩子做最後的打掃和洗碗筷等，養成良好的習慣。
是否該對寶寶進行廚房教育2食育教育早進廚房寶寶更聰明
在保證安全的情況下，家長可鼓勵孩子認識烹調工具、調味品，參與食物選擇、準備與製作，瞭解食物的營養價值、形狀、顏色、口味等，增加孩子對食物的認識和興趣，產生心理認同和喜愛，減少對某些食物的偏見，從而學會尊重和愛惜食物，是一種很好的食育方式。比如端午節時，跟孩子一起包糉子；吃餃子前，一起選材料、和麪、擀皮、包餃子；熬粥前，一起準備豆子和米……寓教於樂，其樂無窮。
表現好，及時表揚。對於孩子的良好表現，家長應給予認可與表揚，讓孩子的參與感更強。食物製作完成後，跟孩子一起收拾廚具，教育他做事善始善終。這個過程，不僅能增進親子關係，還能鍛鍊孩子的動手和創造能力，做事更有條理。
不同年齡段都有小任務。
2歲前：孩子還不具備實際操作能力，最多是讓他進廚房觀察大人操作。比如讓孩子在餐椅或護欄內觀看，一定要保證安全，離熱鍋、熱湯等遠一點；給孩子不怕摔的木勺或塑料杯等廚具玩。
2~3歲：《中國學齡前兒童膳食指南》建議，孩子2歲後可以進廚房參與食物選擇與製作，如洗東西、摘菜葉、把西蘭花等掰開、洗豆子、給烤制的食物刷油、揉麪、把剩下的東西扔進垃圾桶、混合食材。不過，小朋友的協調性不好，需要幫忙，還可能把廚房弄得很亂，家長要做好心理準備。另外，進廚房前一定要讓孩子把手洗乾淨，千萬別忽視。
4~6歲：這個階段的孩子可以進一步參與食物製作並使用真正的廚具，混合攪拌食材，剝水果皮、煮熟的雞蛋皮，用兒童剪刀剪蔬菜等。需要注意，很多操作還需要在大人的幫助下完成，而且一定注意遠離熱的竈臺、炊具等。
