過滿月蒸的饅頭都有什麼樣子，我國很多地方一直都有給孩子過滿月的習俗,內個人地方的習俗可能不僅相同。其中一個是蒸饅頭吃來吃。那麼過滿月蒸的饅頭都有什麼樣？
過滿月蒸的饅頭都有什麼樣子1
其實不同地區有關給滿月孩子蒸饅頭的講究也會不一樣的。有的地方需要回孃家，由孃家人給孩子蒸100個饅頭，有的地方則是99個或101個，都是比較好的兆頭，饅頭大小可以自己定，這個一般不影響。而在山東，寶寶滿月的話一般是蒸大饅，這種饅頭又叫 “滿月桃”，形狀和桃子比較相似。滿月桃的寓意是逢凶化吉，遇到挫折危險能順利逃脫。
滿月饅頭的蒸法和普通饅頭是差不多的，只不過要是做“滿月桃”的話還要另外做一下桃子的形狀，具體做法可以參考下面：
1、準備食材：麪粉、酵母、食用鹼。
2、發酵：取麪粉放入盆中，然後加入適量酵母粉，加水揉均勻後等待發酵至大概2倍大。
3、揉麪：把發好的面放在案板上揉，加入少量的食用鹼。
4、分段：把揉好的面拉長，然後分成一段段的，一段代表一個饅頭。
5、做造型：取一段面揉成饅頭或者包子的形狀，然後揪出一個小尖，就做成桃子的形狀。要是不是做滿月桃的話，那就不用做造型。
6、蒸饅頭：鍋里加水然後開始加熱，把做好的.饅頭放入籠屜，大火燒開等蒸汽上來後，蒸個25分鐘左右出鍋，這樣饅頭就蒸好了。
過滿月蒸的饅頭都有什麼樣子2
一、玫瑰花饅頭
食材：麪粉350g、紫薯泥140g、酵母4g、白砂糖4g、清水
做法：
1、將紫薯洗淨，隔水蒸熟，放入大碗內用勺子壓碎；
2、將2g酵母粉倒入小碗，加2g白砂糖，用溫水化開，攪拌均勻靜置五分鐘；
3、在紫薯泥內加150g麪粉，倒入酵母水，再慢慢加水，揉成光滑的紫色麪糰放溫暖處發酵；
4、剩下的200g麪粉用同樣的方法揉成白麪團發酵，發至兩倍大即可；
5、將兩種麪糰分別揉搓成長條，切成大小一樣的面劑子，擀皮，四張紫色麪皮和三張白色麪皮相間；
6、用筷子在中間輕輕壓一下，將麪皮整個翻過來，從一側慢慢捲起來；
6、 找到剛剛的壓痕用刀切開，將玫瑰花瓣稍微整一下形；
7、剩下的做好，冷水上蒸鍋蓋好，靜置二十分鐘，蒸18分鐘，關火燜5分鐘；
8、出鍋，美美的玫瑰花饅頭就好了。
二、菊花饅頭
食材：
白麪團：麪粉250g、酵母2、5g、白砂糖20g、溫水
南瓜麪糰：麪粉300g、酵母3g、白砂糖20g、熟南瓜泥200g
做法：
1、製作白麪團：麪粉中加入白砂糖，酵母用溫水化開，攪拌均勻；
2、將酵母水倒入麪粉中，揉成光滑的麪糰蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵；
3、製作南瓜麪糰：搗爛的南瓜泥，揉成麪糰進行發酵；
4、取一份20克南瓜麪糰擀成薄圓片，包上一個40克的白麪團，包好收口朝下擀圓，均勻的切割成12份，中心部分不切斷；
5、向一個方向擰，形成花朵，將白色麪糰擀成薄片，用模具印出小菊花，將白色小菊花黏合在大菊花上面；
6、全部做好後二次發酵，鍋中水燒開蒸20分鐘，關火燜5分鐘，出爐。
三、雙色饅
食材：麪粉300g、酵母2g、鹽1g、糖3g、紅曲粉2g、清水
做法：
1、除紅曲粉外所有材料混合均勻，揉成光滑的麪糰；
2、將揉好的麪糰平均分成兩份，其中一份加入紅曲粉繼續揉成光滑的麪糰；
3、將兩個麪糰分別擀成1mm的薄面，重疊起來擀平，使兩塊麪皮完全重疊；
4、卷好的麪糰兩端先切下來，中間切成大小一致的饅頭狀；
5、冷水上蒸鍋蓋好，靜置二十分鐘，蓋上蓋子發酵至兩倍大。中火蒸12分鐘，燜五分鐘後取出。
小提醒：兩張麪皮重合的時候如果太乾，可以抹一點點水。捲起來的時候要嚴實點，中間別留空氣。如果沒有紅曲粉，火龍果也是能做成這樣的雙色饅頭。
四、花朵饅頭
食材：麪粉300g、、酵母3g、紅曲粉少量、溫水
做法：
1、酵母用溫水化開加入麪粉中，揉成光滑的麪糰，平均分成兩份；
2、一份加入少量紅曲粉，揉成光滑的粉色麪糰蓋上保鮮膜備用；
3、取白色麪糰8克6個整形滾圓，用食指在小麪糰上按壓一下，捏成花瓣狀，擺放成花朵；
4、取粉色麪糰擀成薄片，用圓形模具印成圓形狀，平均切割成六份，每個小三角如圖左右對摺；
5、將粉色麪糰均勻的擺放在白色麪糰上，中間放上一個整好的8克粉色圓麪糰；
6、全部做好後二次發酵，鍋中水燒開蒸20分鐘關火燜5分鐘，出爐。
過滿月蒸的饅頭都有什麼樣子3
一、雙色饅頭
雙色饅頭應該是花樣饅頭裏面做法做簡單的了
雖然做法簡單，但是看起來真的很漂亮的。
材料：
普通麪粉300克、酵母粉2克、水140克、鹽1克、糖3克、南瓜100克
步驟：
1、把除了南瓜以外的所有材料混合在一起，攪拌均勻，分成兩份，其中一份揉成麪糰，用保鮮膜或者是溼布蓋住，避免麪糰表面吹乾；
2、把南瓜削皮，加一點水煮熟、搗亂，和第一步中的另一份材料攪拌在一起，混合均勻，也揉成麪糰的樣式；
3、把兩個麪糰都擀成長方形，注意兩塊的厚度需要差不多，把兩塊薄面疊放在一起，最好是完全重合，然後捲起來，注意要卷的嚴實一點；
4、把卷好的麪糰切成大小一致的塊狀
5、把切好的饅頭放入到蒸籠裏面，先蓋上蓋子發酵一會兒，大約發酵40分鐘左右即可；
6、放入蒸鍋裏面蒸半個小時左右就好了，注意蒸完後不要立即揭開鍋蓋，悶5分鐘。
Tips
除了南瓜味雙色饅頭，還建議大家嘗試一下火龍果味雙色饅頭。
加入紅曲粉做出來的雙色饅頭也是很不錯的，紅曲粉在淘寶上就可以買到喲~
二、玫瑰花饅頭
玫瑰花饅頭看起來好看，
做起來也是相當簡單的呀，
所以大家一定要鼓起勇氣嘗試~
材料:
普通麪粉300克、酵母粉2克、水140克、鹽1克、糖3克、紫薯100克
步驟:
1、把紫薯變成紫薯泥，方法很簡單，直接把紫薯煮熟、搗亂，加入一些清水攪拌均勻，把所有的材料以及紫薯泥混合在一起，攪拌均勻，揉成麪糰；
2、把大面團分成若干個大小一致的小麪糰，並且擀成圓形的面片，把6個面片排成一線，重疊在一起，全部捲起來；
3、卷好以後，用一根筷子在中間部位按壓一下，然後用刀切開，把切口朝下，整理好造型，然後發酵40分鐘左右；
4、發酵好以後，放在蒸籠裏，蒸30分鐘左右就可以了，記住蒸完5分鐘後再揭開鍋蓋。
做成南瓜味的玫瑰饅頭也是很不錯的~
三、南瓜向日葵饅頭
向日葵、太陽花饅頭都特別好看，
不少朋友肯定會擔心它很難做，
告訴大家一種簡單做法~
材料：
南瓜泥100克、酵母3克、原蔗糖15克、中筋麪粉150克、鹽2克、植物油5毫升
步驟：
1、把所有材料混合在一起，揉成麪糰，接着揉成長條，揉長-向內覆蓋，這樣的動作連續做三次；
2、把麪糰擀成一個橢圓形，注意厚薄均勻，如果有氣泡，可以用牙籤刺穿；
3、用茶杯口在上面印上6個圓花胚，這幾個花胚的大小最好差不多，把花胚放進塑料盒存入冰箱裏面，延緩發酵；
4、把做花胚外剩下的麪糰中加入可可粉，指尖稍微沾點清水，繼續揉麪團，讓可可粉和麪團混合均勻，接着也放入冰箱，延緩發酵；
5、把花胚拿出來，用一個口徑小於茶杯的塑料杯往下壓；
6、開始做太陽花造型了，用剪刀剪兩下，捏一下，把六個都做好；
7、把加有巧克力粉的麪糰擀成橢圓形，用之前用過的塑料杯印出幾個圓形，要把圓的邊整理好，看起來更光滑；
8、用刀在圓上面畫上豎條和橫條，做成向日葵中間的樣子；
9、把向日葵拼湊完整，放在蒸籠裏面發酵30分鐘，然後上鍋用中火蒸20分鐘就可以了。
