不容小覷的“神奇蔬菜”
蔬菜對人來說是越來越重要了，是衆多周知的減肥食物。想健康，想漂亮，想瘦身，誰都離不開最簡單又最奇妙的蔬菜。
從科學角度講，蔬菜可以幫助人體獲得必需的能量和充分吸收豐富的營養素，而且其含有的大量纖維素，可減輕空腹感，有助於消除體內糞便和垃圾殘餘，幫助人體排毒去污充分瘦身。吃蔬菜在不吸收多餘熱量的同時，還能加強身體的新陳代謝能力，所以能夠較快看到瘦身成果，同時達到美容護膚的效果。
芹菜——燃燒脂肪的利器
芹菜有旱芹和水芹兩種，性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經，含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A/B/C/P及多種氨基酸、礦物質等。從減肥角度來看，有降脂降壓、軟化血管的作用，對肥胖症、冠心病、糖尿病等有輔助效果。
芹菜清爽可口，味道清香鮮美，與肉類烹調可以提升鮮味。芹菜還有減肥作用，能幫助脂肪燃燒，而且對皮膚好，可惜芹菜含有吸光劑，吃後曬太陽皮膚容易變黑，這讓不少喜歡吃芹菜的MM爲之苦惱。
黃瓜——生吃也有減肥的用處
黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制人體內的糖類物質轉化爲脂肪，從而減少脂肪的聚積，起到燃脂減肥作用。黃瓜味甘而且性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效。現代醫學認爲，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素、胡蘿蔔素以及各類礦物質營養成分，同時還含有丙醇二酸、葫蘆素、細纖維等，是非常好的排毒養顏食物。它所含的黃瓜酸能促進人體新陳代謝以排出體內毒素。
黃瓜減肥
法則：一週之內就吃黃瓜，當主食吃。一週七天全部吃黃瓜真有點難爲大家，但是你一定要想着“爲了漂亮，爲了苗條要堅持下去呀”。不能用油炒。最好是涼伴，但不能用糖拌，糖是最容易產生脂肪的。
