怎麼分辨椰子好壞

怎麼分辨椰子好壞，椰子是人們非常喜歡吃的一種熱帶水果，果肉和椰子水都是營養價值非常高的食物，而且椰子的外殼是纖維組成的，椰汁可口，以下分享怎麼分辨椰子好壞

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首先，第一個方面聽聲音。一般情況下，新鮮的椰子拿起來搖一搖，聽到的聲音是非常小的，或者說幾乎沒有聲音，如果在搖晃椰子的過程當中聽到了聲音，那麼這個葉子就是放了很長時間，裏面的椰汁肯定也不新鮮，所以一定要挑選搖起來沒有聲音的椰子。

第二個方面就是看外觀。其實椰子的外觀長得基本上差不多，但是有一些細節部分就決定了這個椰子是不是很好吃。比如說看椰子的尾部有一個白色的標誌，那麼這個椰子是新鮮的，如果這個標誌是棕色甚至是黑色的，那麼這個椰子就是老的，味道肯定不鮮美。

第三個方面就是掂量一下椰子的重量。一般情況下，如果同等大小的椰子，重一點的是新鮮的，因爲老椰子如果放時間長了，裏面的椰汁的水分會蒸發，從而減輕椰子的分量，所以說下次再購買椰子的時候一定要購買分量重一點的椰子。

其實在超市裏面是吃不到最新鮮的椰子的，因爲需要經過運輸的時間，如果想要吃到最新鮮的椰子，最好是到椰子產地直接從樹上面摘下來。但是大部分人是沒有這個時間的，所以說一定要學會以上挑椰子的方法，只要正確的掌握這三個方面的竅門兒，在購買椰子的時候一定可以購買到非常新鮮的椰子，如果不相信的話，大家可以去嘗試一下。

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毛椰子和青椰子的區別

很多人不知道毛椰子和椰青有什麼區別，實際上毛椰子就是那種已經比較老的的椰子，而青椰子也就是我們常說的椰青，它們在外形上快就有很大的區別，是非常好辨認的。青椰子是在還沒有完全成熟的時候採摘下來的，外形呈青綠色，而毛椰子上面會有一些絲絨狀的毛毛，它的表皮呈黃色，所以也被成爲椰黃。

比起老以椰子，椰青的椰汁合起來更加爽口，它生津解渴的效果更好，也是因爲椰青比較嫩滑的緣故，很多人喜歡用它來做來燉東西或做菜，如我們長吃到的青瓜椰青、椰青蒸螃蟹等，而完全成熟的椰黃相比椰青則更耐儲存，吃起來也更加香醇，也有很多人喜歡拿椰黃來煲湯。

怎麼挑選椰子

根據外表和用途的不同，我們將葉子分爲椰青和椰黃，所以在購買椰子之前我們首先要明確購買椰子的目的，然後子再根據不同的目購買不同種類的椰子。一般來說，青椰子比較適合喝椰汁，而吃椰子肉、煲湯或者是用作燜飯。

雖然青椰子的肉比較軟，但是入口沒有什麼味道，而老椰子的肉雖然比較硬，但是放進嘴裏慢慢咀嚼，你會感到非常香濃的椰子香味，老椰子裏面還有一個芽胞，入口會有一種蓬鬆清甜的感覺。另外，在購買椰子時，儘量選擇那種汁水比較充足的，判斷方法就是，兩個一樣的椰子，選擇更重的那個就好。

結語：以上是對“毛椰子和青椰子的區別，怎麼挑選椰子”的回答，椰子汁裏面有豐富的鉀、鈉、鈣等礦物質元素，在夏天劇烈運動之後可以服用椰子汁來迅速補充體力。

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一、椰子水喝完椰子肉能吃嗎

可以吃

本身椰子不光有椰子汁，也有椰子肉，而且用椰子肉做出的各種的美味佳餚還很多。所以如果平時自己在家買了一個椰子，把它敲開之後，把裏面的椰子汁喝完之後一定不能浪費，可以把椰子殼敲開，把椰子肉取出來，這樣就可以用它來製作各種美味佳餚了。

二、椰子肉可以怎麼吃

1、煲湯

椰子肉可以用來煲湯，平時在煮牛肉湯，雞肉湯的.時候，都可以在裏面加入適量的椰子肉。用椰子肉煲出來的湯成奶白色，而且飄散着椰香味，特別的好吃，還可以去除油膩感。尤其是椰子煲雞也是海南當地的一種特色美食，所以自己在家可以試着用椰子肉煲湯喝，品嚐一下它的味道。

2、炒椰子肉

椰子肉是有一定的水分的，所以可以把它曬乾，然後炒制之後加入一些糖就會成爲大家比較非常好吃的椰肉片了。椰肉片香脆可口，可以作爲休閒小零食來吃，還可以補充營養，非常的不錯。

3、椰子油

椰子肉當中其實它的脂肪含量是非常多的，所以把椰子肉取下來之後可以放入鍋中熬製成椰油。椰油可以用來炒菜，還可以用來潤髮，所以吃和用兩者皆可，其中的作用還是非常大的。

今天跟大家聊了一聊關於椰子肉的一些食用方法，相信大家已經對椰子肉有所瞭解了，所以以後再吃椰子汁的時候千萬不要把殼扔掉，把椰子肉浪費掉了。用椰子肉做的美味佳餚一定是你平時所沒有吃過的，相信我吧，自己動手做做看，一定好吃到停不下來。

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椰子椰子有營養嗎

1. 補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力;

2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效;

3. 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;

4. 駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

椰子補充信息：

1. 如果你長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發脾氣或口乾舌燥的話，切記不要多吃椰子;

2. 椰汁離開椰殼味道則變，上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。

椰子適合人羣

一般人羣均可食用

凡大便清泄者忌食椰肉;體內熱盛的人不宜常吃椰子;同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。

椰子食療作用

椰子味甘、性平，入胃、脾、大腸經;

肉：具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效。 水：具有滋補、清暑解渴的功效。

肉：久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病。 水：主治暑熱類渴，津液不足之口渴。

椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

椰子做法指導

椰肉燉湯補益功效更加顯著。

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