黑莓和桑葚的區別 ，黑莓和桑葚是兩種不一樣的水果，在外觀上非常相像，很多人會分不清他們倆，下面我們來具體看看黑莓和桑葚的區別 。
桑葚產於中國，屬於聚花果，性寒，整個果實屬於穗狀，未成熟是黃棕色、滿滿轉化爲紅色，成熟後是暗紫色，脾胃不好的人不宜食用。而黑莓原產北美，屬於聚合果，每顆單果裏面都是效果是，裏面包含了黑莓籽，因此黑莓看起來會更顆粒分明、黑亮誘人。
食用黑莓的禁忌
1、黑莓含有大量糖分，患有糖尿病的人不宜食用。
2、黑莓不要用鐵器盛，因爲黑莓中的酸性物質會跟鐵發生反應，容易導致中毒。
3、寶寶不宜多吃。因爲黑莓內有較多鞣酸，不利於寶寶吸收鐵、鈣、鋅等營養物質。
黑莓的營養價值
1、抗癌
黑莓富含抗氧化劑花青素。研究發現，花青素具有抑制腫瘤細胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物，可有效治療皮膚癌和肺癌。
2、護眼
黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網膜斑點形成，同時可防止紫外線損傷眼睛。
3、壯骨
黑莓是微量元素錳的極佳食物來源，一把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。錳有助於人體形成結締組織，對強壯骨骼至關重要。
4、補腦
黑莓肉可以幫助緩解腦部壓力過大的問題，黑莓肉單吃和核桃一樣，可以幫助自己強身補腦，黑莓的補腦效果強，是非常適合腦力活動者吃的滋補品。每天取些黑莓過來泡水，常常喝些黑莓水，久而久之就會感覺自己的腦子慢慢強健起來，變得輕鬆不會昏沉沉的了。
5、安神
黑莓肉有安神的效果，不管是新鮮的黑莓肉還是幹黑莓肉都能緩解我們的心神，幫助該是神經性緊張，心煩造成的多夢失眠問題，黑莓還能補氣血安神經，黑莓幹煮水做的糖水甜品，能偶補氣養血，讓頭腦不在昏沉沉的，更加清明起來。所以經常腦力運作多的人和女性又頭痛病的`人可要多吃黑莓。
6、安胎
黑莓中有鐵盒維生素，這兩者能夠減去孕婦懷孕期間的不適感覺，同時還能給孕婦腹中的胎兒補充養分，更有利於孕婦和寶寶，所以黑莓是很好的安胎滋補品了。
黑莓怎麼吃
1、鴨肉去筋，在鴨皮上輕輕切出菱形花紋。五香粉、鹽、黑胡椒混和後抹在鴨脯上。
2、黑莓甜酒、紅葡萄酒、肉桂枝、八角（如用）一起放入小煮鍋，柳橙皮洗去蠟後刨碎，也放入鍋中，一併燒開。
3、鴨脯帶皮一面朝下放入無油的煎鍋中，用中火煎4—5分鐘。鴨皮呈金黃色，而且炸出的鴨油夠煎另一面時，將鴨脯翻轉煎5—6分鐘至半熟（若要全熟則時間再煎長些）。用勺子撇去多餘的鴨油。
4、黑莓洗淨，放入酒及香料汁。柳橙擠汁，一半倒入酒中，燒開後調低火力煨5分鐘。剩餘的柳橙汁同竹芋粉一起攪拌均勻。
5、將黑莓濾出，放入碗中。酒及香料汁注入煎鍋，加進調好的竹芋粉水，燒開，不停攪拌直至變稠。放入黑莓，加熱。
6、鴨脯肉切片盛入上菜盤，澆上紅酒黑莓醬汁即可食用。
桑葚怎麼吃
一般對水果來說都是生吃，洗乾淨就可以吃了，我們還可以用桑葚煮粥吃，下面具體瞭解一下。
桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等，爲桑科植物桑的果穗。桑椹嫩時色青，味酸，老熟時色紫黑，多汁，味甜。成熟的桑椹果營養豐富，每100克桑椹含水分81、8克，蛋白質1、8克，脂肪0、3克。
纖維素4、9克，碳水化合物10克，灰分1、2克，胡蘿蔔素30微克，硫胺素0、02毫克、核黃素0、06毫克，維生素 E6、95毫克，鉀33毫克，鋅0、27毫克，銅0、08毫克，硒4、8微克。
此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。其脂肪主要爲亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。中醫學認爲桑椹補益肝腎，滋陰養血，息風，具有主治心悸失眠、頭暈目眩、耳鳴、便祕盜汗、瘰癧、關節不利等病症。
桑葚的作用
(1)防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用、
(2)健脾胃，助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。
(3)補充營養 桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。
(4)烏髮美容 桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤，故可用來美容。
(5)防癌抗癌 桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。
推薦幾種桑椹的吃法
1、新鮮熟透的`桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個月飲用，每日2次，每次1小杯，可用於貧血或關節炎的輔助治療。若治療腸燥便祕，桑葚50克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，炒貝殼10克，水煎服，每日1劑。
2、桑葚30克(鮮者60克)、糯米60克，煮粥，待熟時調入冰糖少許服食，每日1劑。可滋養肝腎，養血明目，適用於肝腎虧虛引起的頭暈目眩、視力下降、耳鳴、腰膝痠軟、鬚髮早白及腸燥便祕等。
3、桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10-15克，每日2-3次。可滋陰補血，適用於陰血虧虛所致的鬚髮早白、頭目暈眩，女子月經不調、閉經等。
4、桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周後按量服用。可養陰利水，適用於陰虛水腫、小便不利、關節作痛、口渴、發白等。
5、桑葚40克、冰糖20克，用開水沖泡飲用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便乾燥。注意：但是，桑葚性質偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。
