吃蛇的功效與作用，蛇雖然讓人感覺害怕，但是蛇肉的營養價值卻是比較高的。現在人們已經逐漸意識到蛇肉的價值，所以越來越多人去吃蛇肉，那麼究竟有什麼好處呢，下面我們就來說說吃蛇的功效與作用。
功效作用
蛇肉，屬於蟒蛇科動物的肉，含有豐富的蛋白質，食用口感極佳，肉質韌性強，香味濃郁，具有明目、止咳、健腦、消除疲勞、防止血管硬化等功效，適合身體虛弱、食慾不佳的人群食用。
1、防止血管硬化蛇肉不僅在其蛋白質中含有人體所必需的八種氨基酸，而且脂肪中還含有亞油酸等營養成分，且蛇肉的膽固醇含量較低，適當食用對防止血管硬化有一定作用。
2、健腦、消除疲勞蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的穀氨酸，還有能夠消除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物。
3、補血強精蛇肉味道與雞肉相似，但不油膩，味道清爽，具有造血功能，適合血虛、易疲乏人群食用。
4、祛風活絡蛇肉性溫，味甘、鹹，歸肝、腎等經，具有散風祛溼、痛經活絡、鎮痛定痙、強筋健骨及消毒解毒的.功效，可以用於治療各種風溼、淤血所引起的腰腿疼痛等症。
營養價值
蛇肉營養豐富，含有大量的蛋白質、鈣、磷以及一些不飽和脂肪酸，有增強免疫力、開胃健食、散風祛溼、痛經活絡、消腫解毒的功效，十分適合營養不良、身體虛弱、風溼疼痛的人群食用。
蛋白質：蛇肉中蛋白質的含量很高，分解代謝後除了含有人體需要的8種必需氨基酸，還含有很多的膠原蛋白，有增強免疫、延緩衰老等功效。
鈣：蛇肉中也含有一定的鈣質，還是屬於蛋白質和鈣質的結合鈣，比較容易消化吸收，食用可起到補鈣健骨的功效。
不飽和脂肪酸：蛇肉中還含有少量的不飽和脂肪酸，主要成分是亞油酸，有一定的抗氧化功能，還能幫助清除血管內的低密度脂肪白，減低血液的黏度，對改善心血管系統、記憶力等都有一定的作用。
蛇肉的食用禁忌
1、小兒禁忌食用。
2、不宜食用蛇腦。
3、同豬肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌，因為會影響生殖能力。
4、不宜同時食用土豆、洋蔥、青蔥、橘子。
5、不宜與鯉魚同時食用-同食。
6、不宜與大蒜同時食用，同食刺激腸胃黏膜。
7、食後不宜飲茶、喝酒特別是烈性酒。
8、忌綠豆，同食會中毒。
9、忌黃鱔同食。
10、熱病後忌服。
11、陽虛內熱，脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食。
12、春季、夏季、秋季不宜食用。
13、不能與菱、杏仁、商陸、蜂蜜、醬油、醋同食。
14、忌吃半生不熟的蛇肉，沒煮熟的蛇肉含有寄生蟲會對身體有危害。
15、陽熱亢盛或陰虛內熱所致的發熱面紅、煩躁口渴、便祕、尿赤者忌用。
16、青春期男子不宜食用，會出現早衰。
17、女性過量服用會出現體毛厚重，聲音粗厚等男性特徵。
蛇肉的人群宜忌
患有瘡瘍的人應該忌食蛇肉。孕婦慎食。
建議大家在食用的時候一定要注意，不要因為錯誤的認知觀念對身體帶來影響，在食用時一定要注意用高溫燉煮的方法，才能將蛇肉中的'寄生蟲殺死，不然將會給身體帶來嚴重影響。最後，小編提醒大家，尤其是在吃火鍋的時候，一定要注意生熟食物分開，以免造成細菌的感染以及寄生蟲的困擾。
蛇肉的營養價值
1、氨基酸的種類比較豐富，這些氨基酸都是人體所必須的，不僅能夠強腦細胞活力而且還能夠解除人體疲勞，因此對於從事腦力勞動者來說是一種很好的食物;
2、具有強壯神經、延年益壽的作用，蛇肉中的蛋白質有人體所需要的八種氨基酸，並且膽固醇的含量也是比較地的，對於預防血管硬化具有很好的作用，同時具有滋膚養顏的功效，對於人體的`新陳代謝也有很好的作用。
蛇肉的功效與作用
1、具有預防血管硬化的作用
因為蛇肉中含有比較多的亞油酸，對於血管的硬化具有很好的預防作用;
2、具有很好的壯陽作用
一般蛇肉的話男生吃的可能比較多，一些體虛的人也是可以食用的，因為具有很好的壯陽作用;
3、能夠很好的預防骨質疏鬆症
因為蛇肉中含有比較多的鈣、鎂等元素，而且是以蛋白質融合形式存在的，這樣的話很容易被人體消化吸收，所以具有很好的預防心血管和骨質疏鬆症;
4、具有很好的增強腦細胞活力的作用
蛇肉中人體的氨基酸種類比較多，這些都是增強人體細胞活力的因子，還能夠消除人體的疲勞，對於腦力勞動者來說是很好的食物;
5、能夠很好的調節人體的新陳代謝
研究顯示蛇肉能夠調節人體新陳代謝的功能。
蛇肉要怎麼吃
蛇肉的做法是比較多的，今天小編給大家介紹一種桃汁蛇肉的做法：
主要食材：桃汁蛇肉的做法蛇段、桃子罐頭、胡蘿蔔丁
輔助食材：白葡萄酒、陳皮、黃油、高湯、精鹽等各適量
具體做法：
第一步：將桃子罐頭取出來切成片備用。蛇段的話也是需要去淨骨刺的;
第二步：再鍋中加入清水、蛇塊、陳皮、生薑片、精鹽一起用火進行煮，等到蛇塊熟透的時候撈出來瀝乾淨;
第三步:在火上放入一個乾淨的鍋，裡面放入高湯、蔥頭丁、胡蘿蔔丁、芹菜末、精鹽，等到燒沸的時候再放入蛇肉和幹葡萄酒，再次煮沸之後撈出等到冷了之後裝盤即可。
蛇肉不能與什麼同吃
蛇肉雖然營養價值比較高，但是本身的食用禁忌也是蠻多的，如果不瞭解可能就會引發不好的結果
1、不要和土豆、洋蔥、青蔥一起食用，會引發身體的不適;
2、不要和黃鱔一起吃，因為會影響食物本身的營養;
3、不要和打算一起食用，因為會刺激腸胃黏膜;
4、不要和綠豆一起食用，因為會引起中毒;
5、食用之後不要飲茶也不要喝酒;
6、不要和白蘿蔔一起食用，因為會引起腹瀉;
7、不要和豬肉牛肉一起吃，因為會影響人的生殖能力，同時也不利於人體的新陳代謝，所以在生活中記得要避開。
