開飯店的忌諱，各大城市基本上每天都有新的飯店開業，餐飲行業是最賺錢也是需求量很大的行業，但每天倒閉的也很多，倒閉的原因也非常多，其實開飯店是有一些需要注意的忌諱，下面就一起來看開飯店的忌諱有哪些吧。
開飯店的忌諱1
一、開飯店忌盲目選址
選址是做餐飲的很重要的一點，這關係到店裡麵人流量大小、顧客多少的問題。有的人在開飯店的時候，沒有認真考察當地的情況就盲目選址，如：認為哪裡繁榮就往那裡去、過分聽信二房東的話，二房東說哪裡好就選哪裡。
這些都是不對的，繁榮的地方餐飲業未必做得起來，二房東的話也帶有明顯的主觀偏向。其實正確的選址還是要靠自己的觀察和分析，並且做個規劃。
二、開飯店忌租期短
如果觀察到一個地方人流量可以，開飯店有前景的話就是要租店鋪了，而租店鋪不要租短租的。
因為一個飯店的投入還是比較大的：裝修、裝置等。租期短的話就是手續費要比較多，而且對自己店鋪的不穩定性比較大，所以大家在租期方面可以選擇一些長租的店鋪，來維護自己的利益。
三、開飯店忌定位錯誤
飯店也有高檔低檔之分，對於開業的時候就要明確自己飯店的定位：自己是做高檔餐廳呢，還是做中低檔的，忌定位錯誤或者定位模糊。那樣的話不僅顧客少，而且自己的成本還高，做了個事倍功半的.事情。
在開店之初就需要做一個詳細的市場調查，來確保這一品類在市場上能受到大家歡迎，可以根據當地口味等做一些調查，選擇一些新穎、好吃等類。
四、開飯店忌管理隨意
即使是一個小飯店，也是要管理嚴明的，每個人都有自己的位置，各司其職才是理想的狀態。所以開飯店忌管理隨意，這樣的話會導致自己的威信急速下降，人心渙散，飯店也就鬆鬆垮垮的了。
五、開飯店忌目光短淺
有一些事情需要長遠的眼光去看待，忌目光短淺。如誠信經營就是有長遠目光的表現，對每個顧客都做到真誠，回頭客自然不會少，飯店也會越做越紅火。再如一些網紅菜品，不要急於去學，有可能學會的時候這個菜已經過氣了，白白造成資源的浪費。
六、開飯店忌不信員工
在自己當老闆的時候，選人就要看清楚。用人不疑，疑人不用。既然選擇了這個員工，就要相信他，適當地放權，不要把權力一直抓在自己手裡，這樣既有利激勵員工，自己也不會太辛苦。
好了，關於開飯店的六大禁忌就講到這裡了。大家在開飯店的時候一定要避免這些坑，防止自己的損失。另外，在開飯店的時候一定要找準自己的定位，正確選址，嚴格管理，這樣才能把自己的飯店越做越大。
開飯店的忌諱2
忌通風差忌透光差
首先，餐飲店鋪，自然是需要有良好的通風的，不然客人吃的不開心，所以忌諱通風差。同時店內的透光也是很重要的，尤其是不是主打暗色調的餐飲店，更加需要有明亮但是又柔和一些的光線，這樣才能夠嚷客人的食慾更加好。
忌店面髒忌店門被擋
既然是開餐飲店，那自然是不可以讓客人倒胃口的，所以店面髒汙自然是很不合適的，最好就是經常清理店門口。同時如果店門被遮擋了，也是會破壞客源的，會導致客人不太願意繞過障礙物進入店鋪內，所以店鋪最好不要被遮擋。
忌店內高忌店外矮
店內如果特別高，那就會導致財氣很難再店內積累起來，這樣自然是會導致客人也減少的，店鋪的生意很難紅紅火火。而且店鋪門口的地勢也不能一直往外斜，不然的話是會導致店鋪內的財氣外洩的，這樣自然也會導致風水變得很差。
忌服務員亂走忌店內動物多
固然店鋪需要有服務員，但是既然是餐飲生意，那隻需要給予點到為止的服務就足夠了，起碼服務員不要走來走去，也不要等著客人吃完，畢竟沒人喜歡被人看著吃飯或者吃飯被催。特殊店鋪內如果養了很多貓貓狗狗，也是會導致風水被破壞的。
忌廚房被看到忌大門太小
店鋪的廚房是一個隱祕的地方，如果被客人看到，那就會有可能導致客人不願意吃，即使衛生條件並沒有什麼問題，所以廚房最好就是設定在店鋪的後面。同時店鋪的門不能太小，因為這是一個聚氣和聚集客人的地方，如果太小那就是不利的。
開飯店的忌諱3
1、飯店大門忌正對室內樓梯，現在很多的飯店裝修都是兩層或者多層，樓梯口往往正對著店面大門，這在風水學中是典型的漏財相，所以在裝修時一定要注意。同時我們也可以在飯店大門與樓梯口之間設定屏風來化解。
2、飯店店面門前忌有大樹，大家都知道門前忌有大樹，這在風水學中是不吉的，而開門做生意就是圖個吉利，所以最好要注意一下。
但是飯店同時也講究有好的環境，因此飯店店面門前的樹可以根據飯店老闆的五行來安排，這樣不但可以不會有違風水學，同時還能優化風水，聚集財氣。
3、飯店忌擺放觀音像，觀音清淨無暇，並且戒葷腥，所以在餐廳店面裝修內供奉觀音像是很不適宜的，故此儘量不要放置觀音像。但是如果店主特別喜歡的話，在擺放過程中一定要謹記其三不向的風水方位講究：一不向廁所；二不向大門；三不向餐桌。
4、飯店大門忌坐在凶位，大門方位決定了人氣的旺衰，整體經營思想的正確與否，也就是說能否得到人氣，經營者的總體經營思路是否正確，大門方位十分關鍵。在風水學中以坐東北朝西南為佳，大吉之象，宜創業，多有發財之喜。
5、飯店風水魚缸忌擺放在吉位，風水魚缸不但能夠聚財還能擋煞，是經常被運用的風水吉祥物，但是千萬要注意，風水魚缸比較適合擺放在凶位，這樣可以化解煞氣，逢凶化吉。
6、飯店收銀臺忌在凶位，飯店收銀臺都要在財位上，這種格局才可以催旺財氣，達到財源滾滾，吉祥平安的目的。另外，收銀臺是顧客和經營者交流的平臺，它代表了主客之間的相互關係，因此收銀臺與主要客人落座區域之間的關係火候要把握好。
