四川茉莉花茶、廣西花茶、蘇州花茶、福州龍珠茉莉等。
1、四川茉莉花茶
碧潭飄雪、花毛峰、金針蘭雪、峨頂飄雪、細芽飄雪、茉莉香雪。
四川茉莉花茶以四川峨眉山、蒙山、宜賓等所產川青為茶坯，具有獨特的窨制工藝，代表品種為碧潭飄雪、林湖飄雪，獨具風格。四川花茶，均採用四川本地天然鮮花窨制，以四川明前茶為茶坯，多重窨制，品飲此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鮮爽，層次感豐富。
2、廣西花茶
廣西花茶以廣西橫縣所產茉莉花，橫縣是中國最大的茉莉花生產基地，被國家林業局、中國花卉協會命名為“中國茉莉之鄉”。
3、蘇州花茶
產於江蘇省蘇州茶廠，它的生產始於南宋，歷史十分悠久，是我國的傳統名花茶，被譽為中國十大名茶(非官方）之一。
蘇州茉莉花茶選用蘇、浙、皖三省吸香效能好的烘青綠茶為茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、潔白光潤的茉莉花精工窨制而成，達到十餘道工序之多。
成品蘇州茉莉花茶外觀條索緊細勻整，白毫顯露，幹茶色澤油潤；沖泡後的茶湯清澈透明，葉底幼嫩；香氣鮮美、濃厚、清高，入口爽快，持續效能好。
4、福州龍珠茉莉
龍團珠茉莉花茶產於福建福州。是福州茉莉花茶中的'傳統地方名牌產品。品質特點：外形圓緊重實、勻整；內質香氣鮮濃，滋味醇厚，湯色黃亮，葉底有肥厚。
5、政和銀針
政和茉莉銀針茉莉花茶。產於福建政和茶廠。主銷北京、天津等地。其品質特點：外形芽條肥壯，滿披茸毛，形似銀針，色澤油潤；內質湯色清澈明亮，花香芬芳、濃郁，沖泡3～4次花香猶存，滋味鮮濃醇爽回甘，葉底肥厚勻嫩，根根如針。
6、金華茉莉
又稱“金華花茶”，產於浙江省金華市，採選上好的綠茶作為茶坯，同頭圓、粒大、飽滿、潔白、光潤、芳香的優質茉莉花經窨制而成，製作過程中必須抓珠鮮花吐香、茶坯吸香、復火葆香3個重要環節。
其品種有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品質最佳，茉莉毛峰茶全身銀毫顯露，芽葉花朵卷緊；色澤黃綠透翠，湯色金黃清明；茶香濃郁清高，滋味鮮爽甘醇；旗槍交錯杯中，形態優美自然。
一般特種茉莉花茶採用的原料嫩度好，常為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。
1、特級、一級茶
採用的原料嫩度較好，條形細緊，芽毫稍顯露。
2、二級、三級
二級、三級的茶所用原料嫩度稍差，基本無芽毫。
3、四級、五級
四級、五級的茶屬於低檔茶，原料嫩度是比較差，條形鬆、大，常帶莖梗。
1、特種茉莉花茶
特種茉莉花茶對綠茶葉和茉莉花的選料非常講究，均通過人工選擇上乘的茉莉花和綠茶，通過全手工的“七窨一提”工藝製作而成。我們在習慣上把這類茶歸為特種茉莉花茶。
代表產品主要有：茉莉大白毫、茉莉鳳眼，茉莉銀針，茉莉白龍珠等，這些也是主流的茉莉花茶。隨著特種綠茶加工技術的發展，茉莉花茶的外形也不斷豐富，有針形，松針形，扁形，珠圓形等，這類茶除了味道極佳之外，還非常具有觀賞性。
2、工藝型茉莉花茶
這種工藝型茉莉花茶是最近幾年才流行起來的，選用上等的茉莉花茶為原料，經過人工造型，將乾花捆綁在茶葉中間，沖泡時，茶葉和鮮花緩慢舒張開來，就形成了各種巧奪天工的造型，很有觀賞價值。這種產品主要有：花開富貴，千日紅等。
3、級型茉莉花茶
這種茉莉花茶茶葉以烘青茶坯為原料加工而成各種規格的茶坯，然後將茶坯和不同的茉莉鮮花拼合，最後經過窨制而成。它的外形經常是條狀的，一般分為：春毫，香毫等。級型茉莉花茶主要以茶的香味濃度高低來判斷茶葉的檔次。
4、碎茶、片末型茉莉花茶
此類的茉莉花茶體積比較嬌小。有的想顆粒一樣碎碎的。有的為片狀或者末狀。大部分是以袋泡茶形式出現。價格也相對低廉很多。
茉莉花茶屬性偏寒，茉莉花茶屬於再加工茶，是將傳統茶葉和茉莉花朵進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香製作而成，具有綠茶的偏寒屬性，茉莉花茶具有茶葉的鮮爽、持嫩，其次也富含茉莉花的`香氣，且滋味、香氣獨特，適宜日常泡飲。
茉莉花茶特點：
茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香互動融合，“窨得茉莉無上味，列作人間第一香。”茉莉花茶使用的茶葉稱茶胚，多數以綠茶為多，少數也有紅茶和烏龍茶。
茉莉花茶外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠，經久耐泡。根據不同品種的茶胚，例如用龍井茶做茶胚，就叫龍井茉莉花茶，如用黃山毛峰的，就叫毛峰茉莉。
挑選茉莉花茶注意事項：
1、看外形
平時挑選茉莉茶時可以看茶葉的外形，那些長形長而飽滿，表面白毫多並且無碎葉的茶葉質量為最好。質量好的茉莉茶應該為烏綠色，而且色澤均勻並帶有光澤，如果茶葉沒有光澤或者顏色過綠，則說明這種茉莉茶的質量並不好。
2、聞香氣
挑選茉莉茶時也可以聞它香氣，質量好的茉莉茶有誘人的茉莉花香，但這種花香濃而不衝，不會有刺鼻的感覺，而且它香氣持久，不存在一絲異味，如果發現茉莉茶的`香味不正常或者有異味存在，那就說明這種茶葉的質量並不好，不建議大家購買和飲用。
3、嘗滋味
挑選茉莉茶時也可以品嚐它的滋味，質量好的茉莉茶香氣濃郁，口感柔和，滋味甘醇，沒有明顯的苦澀味，也不會有其他導師味存在，另外質量好的茉莉茶耐泡性特別好，反覆沖泡五到六次以後，香氣依然存在，茶湯的色澤依然橙黃誘人。
茉莉花茶的功效與作用
1、行氣開鬱。茉莉花所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解鬱散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢裡急後重等病狀，為止痛之食療佳品。
2、抗菌消炎。茉莉花對多種細菌有抑制作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，面板潰爛等炎性病症。
3、疏肝明目。茉莉花茶潤膚養顏，面色暗啞無華，有排毒養顏的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
茉莉花茶的副作用
一般茉莉花茶的副作用都是會出現讓人飢餓，而且會頭暈眼花，飯後如果立刻喝茉莉花茶的話，會影響到消化。而且長期食用的話會出現貧血的現象，所以在平常要適量的喝茉莉花茶，也會增強營養，同時也要多喝水。
茉莉花茶會拉肚子嗎
喝茉莉花茶是不會拉肚子的，相反喝茉莉花茶還可以緩解緩解胃痛腹瀉腹痛。茉莉味辛甘、性溫，能幫助胃的消化吸收、緩和胃痛，對腹瀉腹痛有很好的療效。茉莉花茶素有胃部保護茶之稱。此外，茉莉還有安定精神的效果，常喝茉莉花茶可以讓人情緒鎮定、舒緩緊張、心情清新、舒暢。
茉莉花茶可以冷泡嗎
可以，只是不建議，因為涼水泡茉莉花茶不能把茉莉花茶的香味發揮出來。茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯，水溫80—90攝氏度為宜。其它茉莉花茶，如銀毫、特級、一級等，宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫宜高，接近100攝氏度為佳，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時間為3--5分鐘。
