做壽司需要的材料,做壽司是沒有啥難度的,外面賣的種類多,拼在一起感覺有好複雜的工藝,其實做起來一點也不難,啥壽司都能自己做出來,今天我把做壽司需要的材料分享給大家。
做壽司需要的材料1
一、首先準備用於壽司製作的材料:
1、卷壽司的小竹蓆一張,用於卷米飯的'紫菜片多片(根據食用人數決定),透明一次性安全食品級手套數個;
2、沙拉醬、芥末、青瓜、胡蘿蔔、火腿腸、肉鬆、壽司醋、白糖、胡椒粉、鹽,煮起來比較黏的大米等壽司食用材料,根據食用人數和食量適當購置;
二、包壽司步驟:
1、煮米飯,根據食用人數判斷要煮多少,因為壽司可以用來做輔食,建議不要太多,2人份量的大米足夠;
2、將黃瓜、胡蘿蔔和火腿腸分別切成粗細均勻的條狀,胡蘿蔔條在熱水中煮2分鐘斷生後撈出晾涼備用;
3、在煮好的大米飯中加入壽司醋、白糖、黑胡椒碎和鹽,乘熱拌勻;
4、將小竹蓆鋪平,放上一張烤紫菜,把拌勻的米飯均勻地平鋪在紫菜上,再鋪上黃瓜條、胡蘿蔔條和火腿腸,放上肉鬆,擠些沙拉醬;
5、將小竹蓆捲起,捲成米卷,然後用刀切成小段即可。
做壽司需要的材料2
一、金槍魚壽司
食材:熟米飯、金槍魚罐頭、黃瓜小條、日式大根條、壽司醋、白砂糖、日式照燒醬。
製作方法:1、煮好一鍋米飯,加入適量的壽司醋,白砂糖調和均勻,拿不準用量的可以自己嚐嚐味道,不夠就再新增。買了一些比較好的金槍魚罐頭,準備了一些黃瓜條和日式大根條。
2、準備一個壽司捲簾鋪在最底部,捲簾上鋪上一張海苔,然後鋪上米飯,米飯中間擺上黃瓜條,日式大根和金槍魚泥,口味重一些的朋友,還可以在金槍魚上擠上一層沙拉醬。
3、將壽司捲簾連同海苔,米飯一起捲上去,捲成一個圓形,用竹簾裹緊,把米飯壓緊實。去掉竹簾,用壽司刀把壽司切片擺盤,擠上一層日式照燒醬,好吃又好看。
二、小貼士
壽司的精緻主要在兩點,一是海苔的品質要高,二是米的品質要高,把食材準備到位了,壽司做起來就簡單了。鋪米飯的時候要注意技巧,海苔前面一端留大約一釐米的位置不要鋪米飯,後面留大約兩釐米的長度不要鋪米飯,這樣卷出來的壽司卷弧度好看。卷壽司的時候一定要卷的緊緻一些,這樣切出來的壽司會比較好,否則的話會比較容易散開。在切壽司的時候,可以在刀上面抹上一點點的清水,這樣可以起到防粘的作用。