健康食譜大全,現在生活尤其要注意飲食管理,絕不能胡吃海喝,而且健康的菜餚對於每一個人來說都是十分重要的呢,小編和大家一起來看看健康食譜大全的相關資料,一起來看看吧。
健康食譜大全1
芹菜百合胡蘿蔔玉米粒:
準備食材:芹菜、胡蘿蔔、新鮮百合、黑玉米粒、鹽、食用油、香油、香醋
製作方法:食材清洗乾淨後放開水鍋中焯水,焯水的過程中滴入幾滴食用油和少許鹽,胡蘿蔔、芹菜、新鮮百合放開水鍋中後燙幾秒後撈出,玉米粒大約煮1~2分鐘撈出,焯水後的食材過冷水保持口感和翠綠的顏色,瀝乾水分後加入鹽、香油、醋等調味料拌均勻
蔬菜水果沙拉:
準備食材:蘋果、奇異果、胡蘿蔔、生菜、沙拉醬
製作方法:食材分別清洗乾淨,胡蘿蔔、蘋果、奇異果分別去皮後隨意切塊或片,再和生菜混合搭配裝盤,表面擠上少許沙拉醬
黑木耳拌荷蘭豆雞蛋:
準備食材:泡發黑木耳1小把、荷蘭豆少許、雞蛋1個、聖女果5個、鹽、橄欖油、現磨黑胡椒粉
製作方法:食材分別清洗乾淨,黑木耳和荷蘭豆先放開水鍋中焯水,雞蛋冷水下鍋煮開鍋後關火燜5分鐘左右撈出,煮熟的雞蛋去殼切塊,聖女果改刀切塊,幾種食材混合放大碗中加鹽、幾滴橄欖油拌均裝盤,表面撒上現磨黑胡椒粉
雞絲拌時蔬:
準備食材:雞胸肉100g、胡蘿蔔少許、紫甘藍1片、苦菊少許、生菜2片、鹽、米醋、生抽、香油、現磨黑胡椒粉
製作方法:所有食材先清洗乾淨瀝乾水分,雞胸肉冷水下鍋煮10分鐘左右撈出,晾涼後用手撕成絲,加鹽、米醋、生抽、香油、黑胡椒粉等調味料拌勻,再加人切絲的胡蘿蔔、紫甘藍、苦菊、生菜等拌均勻
黑木耳拌杏鮑菇雞蛋:
準備食材:泡發黑木耳幾片、雞蛋1個、聖女果3~5個、杏鮑菇1/4個、鹽、香油、生抽、醋、現磨黑胡椒粉
製作方法:食材先清洗乾淨,黑木耳和杏鮑菇先放開水鍋中焯水,雞蛋冷水下鍋煮熟,熟雞蛋去殼切片,聖女果改刀切塊,幾種食材混合在一起加鹽、香油、生抽、醋、現磨黑胡椒粉等調味拌均裝盤
拌時蔬:
準備食材:泡發黑木耳幾片、苦菊幾根、生菜1片、胡蘿蔔1/4根、紫甘藍半片、檸檬2片、鹽、橄欖油、現磨黑胡椒粉
製作方法:食材清洗乾淨並瀝乾水分,黑木耳用開水泡3~5分鐘,胡蘿蔔切片、紫甘藍和生菜隨意用手撕小塊,所有食材混合在一起加檸檬片、鹽、橄欖油、現磨黑胡椒粉等調味拌勻
胡蘿蔔黑木耳拌雞蛋雞絲:
準備食材:泡發黑木耳幾片、胡蘿蔔1/3根、雞蛋1個、雞胸肉50g、鹽、香油、生抽、醋、現磨黑胡椒粉
製作方法:食材先分別清洗乾淨,黑木耳和胡蘿蔔切絲放開水鍋中焯水15秒左右撈出,雞蛋打散倒入熱油鍋中炒至金黃備用,雞胸肉冷水下鍋煮5分鐘左右撈出晾涼用手撕成絲,將雞蛋、雞絲、黑木耳、胡蘿蔔等混合在一起加鹽、香油、生抽、醋、現磨黑胡椒粉等調味拌勻
蘆筍百合紫甘藍拌變蛋:
準備食材:蘆筍4根、紫甘藍1片、聖女果5個、新鮮百合少許、變蛋1個、鹽、現磨黑胡椒粉
製作方法:蘆筍和鮮百合先焯水,然後和洗淨切塊的變蛋、紫甘藍、聖女果等混合加鹽、黑胡椒粉拌均勻調味
清水煮芥蘭:
準備食材:芥蘭150g、鹽、生抽、醋、香油
製作方法:芥蘭清洗乾淨後放開水鍋中焯水30秒左右撈出,焯水後的芥蘭立即過冷水並瀝乾水分,焯水時在鍋裡滴入2~3滴色拉油和少許鹽,焯水後的芥蘭裝入盤中澆上用鹽、生抽、醋、香油等調配好的調味汁
聖女果拌菜花:
準備食材:聖女果10個、菜花1小朵、番茄沙司1勺、鹽、胡椒粉、橄欖油
製作方法:食材先清洗乾淨,菜花掰成小朵放開水鍋中焯水撈出,聖女果放鍋中加少許橄欖油小火慢慢煎至表皮變皺,將煎好的聖女果和菜花混合在一起,加入番茄沙司、鹽、胡椒粉等拌均勻
拌雞蛋蔬菜:
準備食材:雞蛋1個、核桃2顆、鮮百合1瓣、生菜和紫甘藍少許、鹽、黑胡椒粉
製作方法:食材先分別清洗乾淨並瀝乾水分,雞蛋冷水下鍋煮熟去殼切塊,百合放開水鍋中焯水30秒左右撈出,將雞蛋、百合、生菜、紫甘藍、核桃等混合加鹽和黑胡椒粉拌勻調味
拌果仁菠菜:
準備食材:菠菜1小把、熟花生米少許、紫甘藍半片、鹽、生抽、醋、香油
製作方法:食材分別清洗乾淨,菠菜放開水鍋中焯水10秒左右撈出,加入切絲的紫甘藍、花生米、鹽、生抽、醋、香油等調味拌均勻
健康食譜大全2
上湯西蘭花
洋蔥頭淋秋葵
涼拌蝦仁西蘭花
鮮蝦白菜豆腐湯
秋葵油淋嫩豆腐
上湯娃娃菜
菠菜雞肉丸
日本豆腐蒸蝦仁
西蘭花金針菇蝦仁
涼拌手撕杏鮑菇
涼拌花菜木耳
蒜蓉金針菇蒸龍利魚
茄汁三鮮
涼拌木耳藕片
番茄雞胸玉米粒
香菇蒸鵪鶉蛋
雞絲西蘭花
蘆筍炒蘑菇
木耳山藥炒雞胸
健康食譜大全3
這6種健康菜做法簡單又美味
小白菜:穩定血壓
小白菜是鉀元素的一個最佳來源。鉀元素有助於增長肌肉和保持血壓正常。它富含多種維生素,能增強免疫功能,增加白血球活性。
甘藍:天然胃藥
每100克可食甘藍含熱能21千卡、水分91.2克、脂肪0.2克、蛋白質1.5克、碳水化合物3.6克、膳食纖維1克,還含有豐富的維生素U、B1、B2、C、P、E、胡蘿蔔素、多氨基酸以及鉀、鈉、鈣、鐵、磷、硫、氨、錳、鑽、銅、鋅、鉬等礦物質。
其中的維生素U對潰瘍有很好的治療作用,能加速潰瘍癒合,且還能預防胃潰瘍惡變。
蘆筍:護心
蘆筍對心血管有益,能降低血脂濃度,軟化血管,蘆筍中的葉酸能夠減少高半胱氨酸,減少患心臟病的風險。
西洋菜:抗癌
西洋菜又稱豆瓣菜或水田芥,一把就能滿足每日維生素K的攝入量。如果堅持每天都食用,兩個月就能減輕白血球的損傷,減少患癌症的'風險,使甘油三酯的含量降低10%。
胡蘿蔔:明目
橘黃色的蔬菜(胡蘿蔔、南瓜等)含豐富的β-胡蘿蔔素,對乾眼症來說=天然的眼藥水,還有蛋黃中含類胡蘿蔔素/葉黃素/玉米黃素等,能夠幫眼睛延緩衰老。
西紅柿:免疫力
西紅柿是最好的“防晒霜”,因為它富含天然強力抗氧化劑——番茄紅素。每天只需攝入16毫克,就能將晒傷的危險係數降低40%,可有效防治,因衰老、免疫力下降引起的疾病,防止面板乾燥、粗糙。