鮮蝦的營養價值與功效，鮮蝦是在平常生活中最常能吃到的一種海產品，鮮蝦的肉十分的肥嫩鮮美，在生活中很多人都喜歡吃鮮蝦，而且鮮蝦有很高的營養價值，下面分享鮮蝦的營養價值與功效。
鮮蝦的營養價值與功效1
鮮蝦的營養價值
1、鮮蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，鮮蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，鮮蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，鮮蝦的甜味就越高。
2、鮮蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，鮮蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，鮮蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
鮮蝦的功效與作用
1、增強人體免疫力 鮮蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2、通乳汁 如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3、緩解神經衰弱 鮮蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海鮮蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海鮮蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4、有利於病後恢復 鮮蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5、預防動脈硬化 鮮蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
6、消除“時差症” 日本大阪大學的科學家最近發現，鮮蝦體內的鮮蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
鮮蝦的營養價值與功效2
鮮蝦的營養價值一：提高免疫力
鮮蝦可以有效增強人體免疫功能。鮮蝦營養均衡的蛋白質來源，鮮蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，鮮蝦的甜味就越高。鮮蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。
鮮蝦的營養價值二：抗氧化的'作用
鮮蝦體內的鮮蝦青素是一種作用強大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠遠超過維生素E，可以有效對抗衰老，所以常吃鮮蝦對人體是非常有好處的。
鮮蝦的營養價值三：調理疾病
鮮蝦營養豐富，對調理疾病有著很大的作用。鮮蝦肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
鮮蝦的營養價值四：有益心血管健康
鮮蝦對心血管有一定的功效，鮮蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，有益心血管健康，在預防代謝綜合徵方面有一定療效。
鮮蝦的營養價值與功效3
鮮蝦的功效與作用
鮮蝦肉所含蛋白質是魚、蛋、奶的數倍至數十倍，另含豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等，且肉質鬆軟、易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人極宜。經常食用鮮蝦肉能保護心血管系統，預防高血壓及心肌梗死。鮮蝦可通乳，且富含磷、鈣，小兒、孕婦尤宜食用。鮮蝦皮有鎮靜作用，常食可調治神經衰弱、植物神經功能紊亂，老人食用能預防因缺鈣所致的骨質疏鬆症。鮮蝦卵含高蛋白，腎虛者可常食。
另外，鮮蝦與其它食物搭配，還有以下三個食療功效。
1、治骨結核：活鮮蝦7-10只，生黃芪10克。兩種原料同煮湯服，每日1次。
2、治腰扭傷：鮮蝦米30克，韭菜60克，黃酒、植物油各適量，鹽少許。按常法炒韭菜、鮮蝦米，用黃酒送服，每日1次。
3、治產後缺乳：鮮蝦肉500克，黃酒500毫升。將鮮蝦肉搗爛為膏，每用2勺，調黃酒10毫升。每日溫食2次。
鮮蝦的食用禁忌
1、鮮蝦屬於發物，染有宿疾者、上火時不宜食用。
2、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃是。
