幹燕窩發黴了可以晒嗎，一般情況下，我們購買回來的燕窩都是屬於幹燕窩，如果大家不瞭解幹燕窩怎麼儲存，就會容易出現幹燕窩發黴了的情況，那麼幹燕窩發黴了可以晒嗎？不妨繼續往下看看吧！
幹燕窩發黴了可以晒嗎
經過與專業研發人員的確定，得知幹燕窩發黴了不可以晒太陽。因為紫外線會對燕窩中的蛋白質和活性成分造成破壞的作用。
經過日晒的燕窩會變質，紫外線使燕窩的顏色會變得更黃。在燕窩原產地採摘後必須避免日晒運輸，且燕窩必須以自然風乾的方式是晾乾。
挑毛清洗乾淨後的燕窩經過殺菌處理後也應放在陰涼背光處。燕窩發黴了一般是由於受潮或者燕窩本身幹度就不足。
幹燕窩發黴了不可以晒太陽，會破壞燕窩中的.營養成分。
幹燕窩發黴了怎麼辦
燕窩受潮之後進行風乾處理。專業的方法：拿張報紙，把燕窩鋪在上面，如果天氣乾燥，自然陰乾，如果天氣潮溼，則用風扇吹一個小時，就非常非常幹了，或者放在空調房間，一個小時也是很脆了。
燕窩可放進冰箱之保鮮格，或於購買當日用風扇和抽風機吹乾（但切勿直接於陽光下晒乾，因會影響燕窩本身的質素)，再放入保鮮盒內，便可儲存長時間。
若因處理失當而發現燕窩有輕微發黴，可用牙刷加少許水份擦淨，將之風乾即可。
幹燕窩儲存注意事項
1、對於優質幹身的燕窩放在陰涼及不被陽光直射之處即可。
2、含水量高的燕窩要冷風吹乾後儲存。
3、不要把專用木盒放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會讓燕窩變質。
4、如果燕窩有溼氣，可放在空調下吹一晚，溼氣就會消失。
幹燕窩發黴了不可以晒，應該放到陰涼通風處或者用吹風機冷風吹乾，才能防止燕窩變質。購買燕窩時，要先了解燕窩要怎麼儲存，才能更好的減少燕窩變質的機率。
幹燕窩怎麼儲存最好
1、光線
燕窩要密封好放在陰涼乾燥處儲存，避免暴晒。很多人不注意燕窩的儲存方法，不小心讓燕窩受潮了，然後就拿到陽光下去晒乾，結果燕窩全壞掉了。
2、溫度
燕窩密封后放進冰箱冷藏室（0~2攝氏度)儲存，也可以放在儘量遠離高溫的地方。幹燕窩應在陰涼乾燥處儲存，注意通風、防潮、防黴、冷藏更佳。
3、器材
能夠密封的最好，推薦用密封保鮮盒，也可以用普通的密封盒。
幹燕窩儲存要注意光線、溫度、時間、儲存器材
4、時間
燕窩並非存放越久越好，其主要成分是蛋白質，存放太久會影響燕窩營養價值。建議最佳儲存不超過兩年，若存放兩年以上，一會影響燕窩的營養，二會使燕窩難以浸發，燉後口感亦不佳。
5、發酶處理
若因儲存失當而發現燕窩有輕微發黴，可用牙刷加少許水分擦淨，再風乾即可。若燕窩是區域性黴變已變色，只要把黴變部分切下來，剩餘部分仍能正常食用。若燕窩已發黴到變黑色，則不能食用，因為燕窩已經被細菌侵蝕，當中的營養成分也已經喪失。
注：若發現燕窩溼度大，即使打算放入冰箱儲存也建議先風乾。一般購買的都是幹燕窩，當燕窩購買回家之後，短時間內肯定無法吃完，因此需要掌握正確的儲存方法。
如果是經過浸泡、挑毛、清洗、撕為一絲一絲狀的燕窩，需再次儲存的話，可將其瀝乾後並按每次食用分量（大約25g)/包分裝後用保鮮膜紮緊包好，以免串味。然後將這一包包分好的燕窩一起放入一個密閉的塑料盒或其他密閉盒子，再存放入冰箱的冷藏室內，將冰箱冷藏室的溫度調節到4度左右即可，這樣可以儲存2個月左右。
幹燕窩是最常見的燕窩產品，也是儲存時間最長的燕窩產品。幹燕窩儲存一定要注意密封、防潮、通風、避光。食用燕窩時要注意燕窩每天吃多少和吃燕窩的最佳時間。
