菌菇湯這樣做很鮮嗎?菌類食材是非常鮮美的,這道菌菇湯味道鮮美,簡直了!菌類湯鮮美程度不是一般食材可以睥睨的,現在來為您的腸胃做個“清潔”護理吧,下面跟小編一起來看看菌菇湯這樣做很鮮吧!
菌菇湯這樣做很鮮1
食材清單
姜3片
鹽1小勺
料酒1小勺
鳳尾菇1把
杏鮑菇1個
金針菇1把
蟹味菇1把
製作步驟
步驟1、準備好主要食材;
步驟2、將蟹味菇、金針菇、鳳尾菇切去根部,放到淡鹽水中浸泡片刻後瀝乾水分;
步驟3、將杏鮑菇洗乾淨切小片;
步驟4、熱鍋後倒入少量油,放薑片爆香;
步驟5、倒入洗淨瀝乾後的雜菇翻炒一會兒;
步驟6、倒入半勺料酒,繼續翻炒幾分鐘;
步驟7、把炒好的.菇放到鍋中,加適量的清水(水量按每人大約兩碗水計算)
步驟8、蓋好鍋蓋後用中火煮沸後轉小火繼續煮半小時;
步驟9、最後關火前放鹽調味即可。
小貼士
1.1、先鍋裡炒一炒味道好像不這麼重了。
2.2、用雞湯或高湯代替清水,煮出來的菌菇湯味道更好喝!
菌菇湯這樣做很鮮2
準備材料
平菇 100g
香菇 2個
杏鮑菇 1個
口蘑 3朵
褐菇 3朵
茶樹菇 50g
海鮮菇 50g
金針菇 50g
蟲草花 50g
姜 2片
枸杞 5g
茶籽油 5g
鹽 2g
溫水 1600ml
步驟
準備把所有的食材都洗淨。
準備然後把菌菇們切成片或用手撕開,準備好。薑切片。
準備在鍋中倒入1湯匙茶籽油,放入薑片翻炒兩下。
準備依次放入菌菇,每放一種,都翻炒一下,直到變軟後再放下一種。把菌菇都翻炒在一起,期間放入一點點鹽,促使菌菇出湯,讓味道更加鮮美濃郁。
準備在鍋中加入1600毫升溫水,加入適量的鹽,嘗一下,如果直接喝不要太鹹,如果做鍋底,可以稍微鹹一點。
準備蓋上蓋子,小火慢慢煮,煮40-60分鐘。
煮好的菌菇湯美味極了!簡直了!簡直了!快點做起來!