做蝦粥所需食材:
主料:大米200g,鮮蝦500g,芹菜莖少量,香菜少許,料酒,芝麻油,調和油,鹽,白糖少許
蝦粥的做法步驟:
1. 香菜切碎,芹菜莖切小段。姜切絲。備用
2. 將大米熬成粥狀,放一半的薑絲,和一半蝦肉,這是能讓粥有蝦味融合,我蝦是去殼的`。滴兩滴調和油,繼續熬十分鐘。
3. 十分鐘過後放完剩下的蝦與薑絲。入鹽,加少許白糖調鮮,兩滴料酒增香。翻滾五分鐘。放入芹菜莖和香菜。放入少量芝麻油。好。1分鐘後起鍋開吃(因為本人超愛香菜所以放了好多)
4. 來,灑蔥花也是我必要的步驟之一,個人喜好哈。其實芹菜和香菜作用一樣。你們可要其一就好。或只放蔥花就好。