蝦,作為我們日常生活不可缺少的食材之一,它的烹飪方法可謂是各種各樣。如下是小編給大家整理的`醬爆蝦的做法,希望對大家有所作用。
醬爆蝦食材介紹
海蝦250g,豆豉15g,薑片5g,冰糖醬油泡辣椒1茶匙,清水1湯勺,
醬爆蝦的做法步驟
1、熱鍋冷油,下入豆豉、薑片炒香。
2、出香後,加入泡辣椒1茶匙繼續爆炒,親們要記住,泡辣椒要連同醬油一起勺下鍋。
3、香鍋後,倒入海蝦翻炒均勻,這一步要炒到蝦殼香脆。
4、炒至香脆後,沿鍋邊淋入清水1湯勺,然後不蓋鍋蓋,用中小火煮2分鐘。
5、海蝦入味後,直接裝盤子出鍋。