海蔘的功效與作用和食用禁忌,海蔘是一種在生活中較為常見的海生爬行生物,其營養價值豐富,是不可多得的滋補佳品。下面小編為大家分享一下海蔘的功效與作用和食用禁忌有什麼,感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。
海蔘的功效與作用和食用禁忌1一、海蔘的功效與作用
1、提高人體免疫力
海蔘體內含有它獨有的活性物質,也就是海蔘素,對抵抗真菌感染有著明顯的抑制作用,可以提高身體免疫力,增強身體的抗病能力。所以身體虛弱容易感冒發燒的人群可以常吃海蔘,來增強自己的抵抗力。此外,海蔘含有大量的蛋白質,維生素等人體所需物質,能夠幫助延緩衰老,增加機體細胞活力,也非常適合成長期的少年和中老年群體。
2、滋陰補陽
海蔘裡含有的部分精氨酸是組成男性精子的主要成分,而且還具備調節性激素的功效。作為“精氨酸的聚集寶盆”,海蔘對治療男性陽痿,腎虛腎虧等症狀有著特別的療效。並且海蔘裡含有的多種微量元素,比如錳,磷等,對人體的各種生理活動,特別是生殖系統方面有著很好的作用,能夠促進人們性功能的提升,還對促進女性身體內分泌,調節內分泌紊亂,提升身體良性迴圈有著一定的幫助。
3、輔助睡眠
長期堅持適量食用海蔘,還可以幫助人們改善自己的夜晚睡眠質量,提升白天的記憶力和思考力。精氨酸除了可以幫助促進人體性功能,還對治療神經衰弱有著輔助效果,海蔘裡含有的鈣,牛磺酸等元素可以幫助緩解大腦疲勞,增強人體記憶力。
二、海蔘的食用禁忌
1、腎功能低下者少吃
海蔘作為海鮮,是一種高蛋白的食物,分解出來的氨基酸多是從腎臟處排洩,因此,腎功能不全或者腎功能低下者一次性不宜貪多。
2、適量食用
吃海蔘要適量比較合適。海蔘雖然營養甚佳,但是它終究不能代替飯食,不是多多益善的食品類。一些病人覺得海蔘是大補之物,想盡快恢復身體活力,就增加海蔘攝入量,結果反而給身體造成了負擔。
3、不要過多加工
從營養學的角度上講,清水烹煮,涼拌等方式,可以最大限度上保證鮮海蔘的營養物質,而且儲存了原汁原味,也易於操作。而紅燒等烹調方式雖是美味,但營養的成分流失會比較嚴重。
4、不可和含鞣酸水果同吃
海蔘切忌與葡萄,山楂等含有鞣酸類的水果同食,因為這些水果中的鞣酸會導致蛋白質的.凝固,在體內難以被消化吸收,嚴重者還會出現腹痛,噁心嘔吐的情況。
5、春天不宜多吃
春天是萬物復甦的季節,也容易上火,特別是北方地帶,天乾物燥。在吃海蔘時,過多食用就會導致身體陽火過旺,可能會引發出鼻血的情況。所以春天吃海蔘要記得減量。
海蔘的功效與作用和食用禁忌2海蔘的功效與作用
1、預防心血管疾病
海蔘含有豐富的巖藻多糖,該物質具有降血脂,抑制血液凝結的功效,醫學上也認為患有高血脂、高血壓、冠心病、肝炎的人群,長期堅持食用海蔘,對緩解病症和治療有非常好效果。因此海蔘是三高患者的最佳食品。
2、健腦、益智、長壽
海蔘含有我們人體必需的18種氨基酸,膠原蛋白、牛磺酸、粘多糖、皁苷、硫痠軟骨素、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份,所以海蔘是我們生命的保鮮劑。
3、生血養血和促進鈣質吸收
海蔘所含的角蛋白具有促進紅骨髓造血功能,可以有效的改善貧血症狀;它還含有天然活性鈣,其補鈣的效果是其他食品無法相比的。
4、促進傷口癒合
海蔘含有大量的精氨酸,它可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復,對機體損傷後的修復有非常好的效果,可明顯縮短康復時間。是手術患者的最佳補品哦。
4、增強人體免疫力
硒元素可抗惡性流感,延緩衰老,防治腫瘤的重要元素。海蔘皁甙抑制腫瘤,提高機體細胞免疫力,還可抑制某些腫瘤的生長和轉移,長期食用海蔘你會發現,不易感冒、不易得病。海蔘現已廣泛應用於良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。
5、美容養顏
海蔘中所含的膠原蛋白可以與傳統中藥的龜板膠、阿膠、鹿角膠相媲美,不僅可以生血養血、延緩機體衰老,還可使肌膚變得細嫩、減少皺紋,減少、消除面部色斑讓面板看起來細膩而富有光澤,並且食用海蔘是不會長胖的,男女均適用。