正宗八寶粥的做法,八寶粥是生活中比較常見的一種營養粥,八寶粥中含有多種五穀雜糧,澱粉含量比較高,營養豐富,想要煮出粘稠的八寶粥,需要掌握一定的技巧,下面分享正宗八寶粥的做法。
材料
紅豆50克,淨化水300毫升,花生仁20克,幹蓮子15克,乾紅棗50克,無核紅葡萄乾50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,淨化水2200毫升,冰糖100克
做法
1.將紅豆及花生洗淨,用水泡 2小時,倒掉水,然後放小鍋裡,加300毫升水浸蓋,中火煮30分鐘,關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時,撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗淨,去核。葡萄乾洗淨。
2.糯米及黑米淘淨,泡2小時,瀝出。
3.取一個大湯鍋,放入紅豆,花生及煮豆湯,蓮子,紅棗,葡萄乾,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上,將鍋蓋放在筷子上,把火調至中偏小,煮1小時20分鐘,其間,用勺偶爾攪一下,以免粘鍋。加冰糖,稍攪,小火煮30分鐘即好。
做法二
材料
大米(紫米)(50克) 桂圓(5顆) 紅棗(7顆) 紅豆(20克) 黑豆(20克) 花生紅衣(10克) 薏仁(10克) 蓮子(10克) 芡實或茯苓(10克) 核桃(10克)
做法
1:準備好所需的食材
2:將除紅棗,桂圓,核桃外的食材全部分類泡水,3小時以上
3:將大砂鍋中放入一半的水,加入紅豆,黑豆,芡實煮開
4:半小時後倒入大米,紫米,連同泡好的水一同倒入
5:大火煮開轉小火燜煮一小時後,倒入蓮子,花生,紅棗繼續同煮
6:煮到粥非常粘稠後,加入核桃,再繼續小火熬至軟爛,最後加冰糖或紅糖調味
備齊食材。
大棗提前浸泡後洗淨。
將所有食材淘洗乾淨,裝入電壓力鍋內。
加入洗乾淨的大棗。
加入適量的水,接通電壓力鍋電源,按煮粥擋,啟動開關。
電壓力鍋自動完成,解壓後開啟鍋蓋。
出鍋,粘糯的八寶粥上桌。
第一步稱好薏米20g提前3個小時泡好(薏米我忘記拍了)薏米泡好後稱20g糯米
第二步稱好20g克黑米
第三步稱好40g紅豆
第四步稱好65g八寶粥(我們這超市配好的是這種的`,每個超市配的不一樣的,但是隻要是八寶粥都可以的)
第五步將糯米+黑米+提前泡好的薏米+紅豆+八寶粥混合一起,洗一遍倒入燉盅,(我一般晚上調時間煮好第二天起來加糖就可以吃了)
第六步淘洗乾淨的雜糧八寶粥加入930g的水
第七步,調好時間
第八,早上起來放80g糖煮融化
早上起來加糖就可以喝到熱乎乎的八寶粥啦!
香糯好吃