牛奶八寶飯的做法,八寶飯是大家非常熟悉的一種美食,八寶飯不僅味道誘人同時還具有較高的營養價值和不錯的食用功效,所以不少人都是非常喜歡吃八寶飯的,以下分享牛奶八寶飯的做法。
糯米(先浸泡一天~途中要換水,天熱我泡水放在冰箱裡)黎麥(浸泡一到兩小時)
上鍋蒸半小時~(我圖方便放在電飯煲蒸的半小時)
堅果鋪碗底然後糯米飯黎麥飯一起盛碗裡壓一壓
擺盤好後倒入牛奶
完成
糯米洗淨後放入鍋中蒸20分鐘。
將所有材料混合均勻鋪放在空碗中待用。
糯米蒸熟後均勻鋪放在材料碗中,壓實!壓實!再次放入鍋中蒸10分鐘。
成品反扣於盤中即可
喜歡吃甜的可以加入少許蜂蜜,倒入冰牛奶,最佳夏日冷飲完成
牛奶八寶飯的做法
糯米洗淨,加入比平時煮飯的水要少一半的水,(為的是不要太軟的口感)。
接下來準備好,其他材料,可以用開水燙洗一遍備用
看煮出的米粒飽滿卻不裂開,非常有勁道
取一小碗放上保鮮膜,將糯米飯放入稍壓平
倒扣盤子中,擺上這7樣果乾
吃時加入牛奶及適量白糖即可享用無明火的夏日甜品,如果是冬天食用可以用溫熱的牛奶。
八寶飯的做法步驟
將300克糯米清洗乾淨後用清水浸泡2小時,長時間的浸泡,可以讓糯米中的澱粉逐漸膨脹分裂,蒸制的時候就更容易糊化分解,易於蒸熟,也更有利於人體消化吸收。
浸泡好的糯米入鍋中煮制,因為糯米提前浸泡過,加水量略少於平時煮米飯時的水量。
準備自己愛吃的乾果,隨便什麼都可以。
煮制糯米飯8成熟,表面米粒溼潤即可,這樣可以使米更軟糯且均勻。
趁熱加入25克白砂糖和15克豬油拌勻,如果您沒有豬肉可改為素油或者黃油。
取一個大碗,往碗壁上塗一層豬油,中間擺上乾果,四周擺一圈紅棗。
隨後放入白糯米飯用手壓平,再放一層豆沙,最後鋪上糯米飯壓平。
水燒開後,將糯米飯上鍋隔水蒸20分鐘,蒸好後倒扣在盤子裡,家裡有桂花蜜的,也可以澆一點上去。
軟糯香甜的八寶飯就做好啦,上層是顏色各異的果乾,下層是油潤的糯米,中間還偷偷藏了層紅豆沙的`糯米層。香甜的氣息,光是聞著,就忍不住食指大動了!
八寶飯分量足、味道甜最適合全家人享用分享,象徵團團圓圓,深挖一勺入口,黏滑飽滿的糯米、綿密香甜的紅豆沙、酸甜的果乾。這一碗吃下來,年夜飯才算是圓滿!
在年夜飯餐桌上,大魚大肉過後,吃一口香甜軟糯的八寶飯,才最完美!
八寶飯在很多年夜飯的餐桌上都少不了這麼一道,可以說它代表的是過年的一種儀式感,是人們對即將來臨的一年,團團圓圓、大吉大利的美好祝願。