炒熟的花生能存放多久

炒熟的花生能存放多久，花生一直是男女老幼非常喜歡的堅果之一，花生有著紅色的個皮，脆口的食物，花生的吃法也是有很多，一般人們喜歡吃炒花生，下面是炒熟的花生能存放多久

炒熟的花生能存放多久1

一個星期。將煮熟的花生放進密封的容器中，放在冰箱可以儲存一個星期，但應儘快食用，如果是生花生，應該用塑膠袋封好口，以免回潮影響口感，放在恆溫的環境中。或放進麻袋，裡面放一包乾燥劑防潮。花生不能放在潮溼陰暗環境裡，也不要和容易串味的食物堆放在一起。

炒熟的花生放的時間長了會發黴變質，食用會中毒。

花生放的時間長會導致食物黴變。在溫度較高、相對溼度較大的條件下，就會在花生上大量繁殖，同時分泌黃麴黴素。黃麴黴素有很強的毒性，而且致癌。另外黴菌在生長繁殖時，需要吸收花生的營養，因此發黴的花生也就沒有什麼營養價值可言。

黃麴黴菌、寄生麴黴菌產生的黃麴黴毒素汙染範圍最為廣泛，主要汙染花生、大豆、黃豆、核桃、稻穀、玉米、食用油等穀物及糧油製品，其中尤以花生、玉米及其製品汙染最為嚴重。時間長的花生一定不要食用了。

擴充套件資料：

吃花生要注意三點：

1、花生挑選

吃深色小粒的好顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質，其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。比如黑芝麻的營養成分勝過白芝麻，黑米勝過白米。所以，相對淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質含量要高一些，脂肪含量低一些。而且對於花生仁來說，小粒的花生含的蛋白質高於大粒的。

2、煮食利於過濾致癌物

花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。從營養方面考慮，油炸首先不可取；生食也不可取，因為在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發肝癌。

因為黃麴黴菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃麴黴菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易於消化，營養素的損失最小，炒的話無法破壞黃麴黴菌毒素，所以說煮是最好。

3、“花生的紅衣”要慎吃

一般都認為“花生的紅衣”中的成分對人體是很有好處的，不錯，對絕大部分人是沒問題的，“花生的紅衣”有補血、促進凝血的作用，這對於貧血的人和傷口癒合很有好處。反過來，另一方面，對於血液黏稠度高的人來說，就沒什麼好處了，反而會增加心腦血管疾病的風險。

血液黏稠度高的人不宜食用“花生的紅衣”，在吃煮花生時最好把皮剝掉;貧血患者如果血液黏稠度高的話，最好採取別的.補血措施，比如吃血豆腐等;老年人最好也別吃“花生的紅衣”，避免血液黏稠。

炒熟的花生能存放多久2

炒熟的花生最多可以放多久啊

方式/流程

一般我們買的花生仁全是用包裝袋立即包裝好的，或是是一般牛皮紙包裝袋包裝的，這類狀況下，因為密閉性差，我們的花生仁非常容易返潮變的不鬆脆，影響口味，並且味兒也會不象剛買的情況下那麼美味。

密封罐。

我們一般家中都是有很多的密封罐。假如擔憂花生仁返潮，就把它放進密封罐裡，可是密封罐務必要確保乾躁。

不必加鹽。

如果是沒有殼的花生仁，我們能夠在炒的情況下不必加鹽調料，那樣能夠儲存的久一點，也不會影響口味。

水煮花生米。

水煮花生米在起鍋後，趁著熱撒上純糧酒，隨後快速翻拌，這類方式能夠讓水煮花生米儲存更久。

電冰箱。

假如想把花生仁放入電冰箱裡儲存，就一定要先密封性好啦，確保不容易透氣性，隨後再放入電冰箱裡。

假如花生仁返潮了，較為輕度返潮的狀況下，大夥兒能夠放進電烤箱裡烤十多分鐘，把裡邊的水份揮發掉，隨後再完全晾涼。那樣還會很鬆脆很好吃的。

最終，提示大夥兒留意，炒過的花生仁最美味是多少做是多少，防止儲存不善導致奢侈浪費。

花生仁放的時間長會造成食材發黴。在溫度較高、空氣溼度很大的標準下，便會在花生仁上很多繁育，另外代謝黃麴黴素。黃麴黴素有較強的毒副作用，並且致癌物質。此外黴菌在生長髮育繁育時，需要消化吸收花生的營養，因而發黴的花生也就沒什麼營養成分可循。

黃麴黴菌、內寄生麴黴菌造成的黃麴黴環境汙染範疇更為普遍，關鍵環境汙染花生仁、黃豆、大豆、核桃仁、水稻、苞米、植物油等穀類及糧油食品產品，在其中尤以花生仁、苞米以及產品環境汙染更為比較嚴重。時間長的花生仁一定不必服用了。

炒熟的花生能存放多久3

怎樣炒花生：

1、選擇大小均勻的花生米炸，否則大小不一，炸的時候就會生熟不均。

2、在上鍋之前把花生米過水，把花生表皮打溼，因為花生遇高溫很容易炭化，這樣讓表面稍微沾點水，就不容易炸糊了。之後一定把水控幹，最好放在窗臺上晒一下，這樣是避免花生中的水分太多炸的時候迸油。

3、油和花生米齊下鍋。油不用太多，根據花生的量，能沒過就可以了；下鍋後，要不斷鏟動，可以使花生均勻受熱逐漸變熟；油逐漸升溫，花生米內外受熱均勻，酥脆一致、用大火並不停的翻炒，使花生熟的快而且不會糊。

4、花生米顏色變紅時，就要離開火，再用鏟子翻幾下，利用還很熱的油溫，就可以炒熟了。

5、在出鍋前噴小半碗白酒，炸出的花生不僅味道特殊的香，而且放上一週花生都不潮，啥時候吃都又香又脆。

花生的功效與作用

預防心血管疾病

花生含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，可增加毛細血管的性，預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生，防止膽固醇在血管沈澱、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇，可降血壓、降血脂。

滋血通乳

花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

預防腸癌

花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

防治面板病

花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用，可用於防治面板老化、溼疹、乾癬及其它面板病。

排毒減肥

人們都認為吃高脂肪食物，像花生、花生醬等容易發胖，研究發現，經常吃花生和花生醬，不僅不會導致發胖，還能達到幫助減肥的目的。

營養專家們發現，優質的花生、花生油和其他花生製品中有種叫葉酸的營養素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。

花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖。吃花生和花生醬很容易有飽腹感，能控制食慾，很適合懶人瘦身時使用。