馬齒莧是什麼季節的菜
馬齒莧是什麼季節的菜 ，隨著馬齒莧的功效逐漸被人們所知，越來越多的人喜歡吃，馬齒莧是我們常見的田間野菜，很多人小時候應該都吃過，下面我們一起去看看馬齒莧是什麼季節的菜。
馬齒莧是什麼季節的菜1
馬齒莧是什麼季節的菜
夏、秋播種易開花導致品質粗老。所以馬齒莧是什麼季節的菜，要看生長環境與氣候條件。馬齒莧種子發芽要求溫度比較低，南方在春末至秋初露地均可栽培。
北方宜在夏季栽培。春播開始較遲，品質柔嫩。在我國多生長於春夏季，一般2～8月間均可播種，6月-8月為生長旺期，在我國華北地區從春末一直到初秋都會生長。
馬齒莧是什麼樣子的野菜
馬齒莧的種類分為大致分為以下幾種，不同的種類形狀與功效也不同。
一、 大花馬齒莧
長約3釐米，花朵直徑可達5釐米，顏色多樣，花型有的單瓣，有的重瓣，只要氣候溫暖，全年都可以開花。
二、 半支蓮
又名太陽花，因其在陽光充足的時候開花，且花型酷似牡丹花而得此名。同樣有單瓣和重瓣兩種花型花色繁多，花期為夏秋季。
三、 縮小版的半支蓮
葉子呈米粒狀，花色為玫瑰紅，五片花瓣，花期為夏秋季。
四、 毛馬齒莧
一年生或多年生草本，高5-20釐米。莖密叢生，鋪散，多分枝。花、果期5-8月。
馬齒莧是什麼季節的菜2
一、清炒吃
馬齒莧常見的吃法就是和大蒜一起做蒜香馬齒莧，油鍋燒熱之後加入切好的蒜末，爆香加入馬齒莧翻炒，加入簡單的'調味料就可以出鍋裝盤了，嘗一口香嫩多汁，這種清炒吃法比較簡單，營養價值保持也最全面。
二、涼拌吃
馬齒莧另一種常見的吃法就是涼拌著吃了，開水焯過之後，衝一下冷水，可以保持脆脆的口感，做法可以說是非常的簡單了，加入香油、鹽、蔥蒜，也可以根據自己口味加入其它調料，拌勻即可使用，口感香脆。
三、煮粥吃
馬齒莧也可以用來煮粥食用，將馬齒莧洗乾淨，切碎，待大米煮爛之後加入，繼續煮至大米熟透，加入少量鹽拌勻即可，這種吃法相比清炒和涼拌，會少一些酸味，非常清淡爽口，營養價值也很高。
四、馬齒莧包子
在農村的田間地頭經常可以看到野生的馬齒莧，常被人們採來做包子餡兒、餃子餡兒的，也是比較常見的一種吃法，民間稱之為天然抗生素，有延年益壽的作用，和麵粉一起做成包子或者餃子，有很好的滋補功效。
