檸檬醬怎麼做

檸檬醬怎麼做，生活中很多人對檸檬情有獨鍾，檸檬富含豐富的植物酸和維生素C，經過醃製的檸檬是一道不可多得的美味，那麼接下來小編帶我們一起去看看檸檬醬怎麼做呢。

檸檬醬怎麼做1

檸檬醬怎麼做

1、檸檬醬在製作時與其他果醬的做法並不相同，他在製作時需要準備4個新鮮的檸檬，還要準備無鹽黃油60克，雞蛋兩個，白砂糖150克，另外在準備乾淨的可以密封的玻璃瓶。

2、把準備好的新鮮檸檬放在流水下打溼，然後取適量食用鹽直接塗抹在檸檬表面，並用力揉搓，把它表面的果膠全部清洗乾淨，再用流水把它洗淨，隨後晾乾表面的水分，把它的果皮與果肉分開。

3、檸檬果肉要放到料理機中攪碎製成泥狀，而雨下的檸檬果皮則要用刮絲器把它刮成細絲，準備好的黃油切成小塊以後放在溫暖的環境中把它軟化，然後再用打蛋器把它打到順滑蓬鬆的狀態。

4、把雞蛋磕開後調勻，加入糖和檸檬果肉條約，隨後放入不鏽鋼鍋中，再加入準備好的檸檬皮絲，用小火煮，在煮的過程中要有打蛋器不斷攪拌，這樣可以防止雞蛋凝固，煮到鍋中的檸檬果肉變成濃稠的膏狀以後關火攪拌，等它溫度略降以後再繼續開火，用小火煮，反覆煮2~3次。

5、鍋中的檸檬醬煮好以後要及時取出用濾網進行過濾，得到的爽滑細嫩的檸檬醬可以放在乾淨的碗中降溫，隨後再把它放入乾淨玻璃瓶密封，放到冰箱中冷藏儲存就可以，這樣做好的檸檬醬滋味特別純正，能搭配不同的美食一起吃，它香氣濃郁口感細滑滋味特別好。

檸檬醬怎麼做2

檸檬醬的功效與作用

1、預防壞血病

壞血病是危害人類健康的高發病，它都因為身體內缺乏維生素c引起，而檸檬醬中就含有豐富維生素c這種物質又被人們稱為抗壞血酸，人們吃檸檬醬以後能儘快把它含有的.維生素c，能滿足人體正常代謝時，對這種維生素的需要也能阻止壞血病發生。

2、增強免疫力

人們多吃一些檸檬醬，還能增強身體免疫力，因為檸檬醬中含有的維生素，c和氨基酸等被人體吸收後，能促進免疫細胞再生，並能加快人體內抗體產生，它能讓人體自身免疫功能明顯提高，經常使用能增強人體抗病能力。

3、淡斑美白

檸檬醬具有出色的美容功效，它含有的維生素c能抑制人體內色素淤積，病能淡化面板表面的色斑，而且能消除面板表面炎症能阻止痤瘡和青春痘生成，經常使用能淡化色斑，美白肌膚也能延緩面板衰老。

檸檬醬中含有的檸檬酸還能促進人體對微量元素鐵的吸收，它能增強人體造血功能，並能加快血紅蛋白合成，人們食用它能補血活血預防貧血。

檸檬醬和什麼搭配吃

檸檬醬可塑性特別強，能和多種不同的食物搭配在一起吃，麵包就是它的理想搭檔，在需要時，人們可以把檸檬醬直接塗抹在麵包表面一起吃下去，另外檸檬醬喝酸奶也是一對理想搭檔，他們放在一起只能讓人體吸收更豐富的營養，而且能開胃消食促進消化，它們一起吃的時候只需要馬酸奶和檸檬醬放在一起調勻就可以。