菱角的作用和功效，作為我國著名特產之一的菱角，菱角對於我們的身體有著很多的好處，經常吃菱角是很好的，每百克菱角肉含蛋白質3.6克，下面看看菱角的作用和功效。
菱角的作用和功效1
菱角營養豐富，含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養胃、補腎養血之功效。菱角可以補充豐富的蛋白質和葡萄糖，對於促進食慾有好處，還可以有補腎養血的`作用，對於提高體質有好處。
《本草綱目》中說食菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，祛疾強身，老年人常食有益。菱角煮牛肉對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等病症有很好的治療作用。菱角可以有養胃的作用，對於緩解神經痛有好處，還可以有治療疼痛的作用，對於強身健體有好處。
古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為食菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖症者在減肥期間食用。
新鮮的菱角可以生吃嗎?
新鮮的嫩菱角可以生吃，但不宜多吃。
在7月份，菱角便可以開始食用，剛採摘的脆嫩菱角味道甘甜，果肉汁多肉嫩，適合鮮食，但這種嫩菱角由於生長環境不是很乾淨，很容易感染上寄生蟲。
因此，這種鮮菱角不適合多吃。
食用方法有很多，可以生吃，也可以煮粥或者是煲湯都可以，但是要注意食用的量哦，生的不建議食用太多，以免感染寄生蟲，大家要注意這些小常識。
菱角的作用和功效2
名稱：菱角
別名：腰菱、菱、芰、風菱、烏菱、菱角、水慄、菱實、芰實
性味：味甘、性涼、無毒
歸經：胃經、脾經
功效：健胃止痢、清暑解熱、益氣健胃、止消渴、解酒毒、利尿通乳、抗癌
主治：胃潰瘍、痢疾、食道癌、乳腺-癌、子宮頸癌、面板多發性疣贅、黃水瘡、痔瘡、脾虛氣弱、體倦神疲、不思飲食、四肢不仁
用法用量：每次50--80克。
來源：菱角是一年生草本水生植物菱的果實。
功效作用
1、菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。
2、菱角抗癌，菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。
3、菱角治子宮癌、胃癌：生菱角肉煮成褐色濃湯，每日用20--30個菱角。湯作2--3次分服。
4、《本草綱目》中說：菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益。
5、菱角粉10--50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用於因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等症。
6、菱角治贅疣（青年性扁平疣、多發性尋常疣）：鮮菱蒂（菱柄），搽擦患處，一日數次。
7、菱角可平息男女之慾火。《食療本草》指出凡水中之果，此物最發冷氣，人冷藏，損陽，令玉莖消衰。
8、菱角緩解面板病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、面板贅疣等多種面板病。
9、菱角治頭面黃水瘡：老菱角煤炭存性，研成細末，用麻油調敷患處。
10、菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，菱角具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
11、古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。
12、菱角治小兒頭部瘡毒，亦可解酒：鮮菱草莖（去葉及鬚根）120克，水煎服。
13、菱角治痢疾：紅菱角晒乾研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下。
14、菱角減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。
15、菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。
16、菱角治食道癌、胃癌：菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日兩次。
17、菱角補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣。
菱角的作用和功效3
補脾益氣
菱角生食有清暑解熱作用，熟食則可以益氣健脾。
減肥
古代人認為服菱角可以輕身，即菱角具有減肥健美作用，這可能與菱角不含有使人世間發胖的脂肪有關。
行水、祛暑、解毒
菱角還有解毒的功效，並且可以幫助人達到祛暑、行水的效果，十分適合老年人食用。
解渴
菱角嫩時皮脆肉美，食之有清香之味。菱角作為水果生食，能清熱生津，消暑解熱，除煩止渴;熟食能益氣健脾，祛病強身。
消除疲勞
成熟時肉厚甘美，是一種高熱量的食品，營養價值可與栗子媲美。秋遊時，可以買些紅菱角生吃，既可以解渴，又能消除疲勞。
護膚護髮
菱角還具有益胃安中，滋潤面板，烏黑秀髮作用。
輔助治療疾病
你知道嗎，經常吃菱角還可以幫助我們治療疾病，這是為什麼呢?
菱角健脾利水，對一些癌症和胃潰瘍有一定輔助療效。菱角食用，外用均可以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、面板贅疣等多種面板病。菱角連殼搗碎水煎後取汁飲用，解酒精中毒。
緩解面板病
菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、面板贅疣等多種面板病。
抗癌
菱角還有一項非常好的作用，就是能抗艾氏腹水癌， 因為果肉含有少量抗腹水肝癌 AH-13 的成分， 菱角能抗癌包括 食道癌，乳腺-癌，子宮癌;日本東京醫科大學研究中，證實以熱水浸泡菱角 ( 尤其以四菱角 ) 後的溶液，對小鼠肉瘤抑制率高達 60 %。據1978年9月29日日本還有報道，菱實對癌細胞抑制率為28.8%。
