覆盆子的功效,覆盆子,是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物。懸鉤子屬大多數是灌木,有刺,果實是很多小漿果形成的聚合果,味道酸甜。以下介紹覆盆子的功效及相關內容。
覆盆子的功效1
覆盆子可抑制細菌滋生
將覆盆子煎劑作用於葡萄球菌,研究發現,具有抑制細菌的功效,同時對霍亂的弧菌也有抑制作用。在生活中的一些抗菌藥物當中,都是有用到覆盆子的,而且效果都是非常不錯,覆盆子的功效和作用在這些方面有非常不錯的表現。
覆盆子還能壯陽
覆盆子裡面的葉子和果實裡面含有17種氨基酸,很多都是我們人體所必須的我們在食用之後,可以起到非常不錯的溫腎助陽的功效。此外其中還含有多種活性的成分,對於男性而言,能起到改善【陰】莖血液迴圈,能提升興奮性,改善男性疲軟的狀況,起到防治男性功能障礙,提升男性性慾的顯著作用。
覆盆子能治療眼科疾病
在覆盆子的功效和作用當中,覆盆子可以很好的保護人體視力,尤其是對於治療老年人比較常見的眼科疾病,像黃版性病變等,效果還是相當不錯的。
覆盆子抗衰老、美容養顏
覆盆子裡面含有黃酮類物質,是美容養顏的好材料,可以很好的促進血液迴圈,增強我們肌膚的彈性,促進肌膚細胞的再生,對於女性朋友來說是不可多得的好產品。同時覆盆子的功效和作用還體現在健腦益智、抗衰老方面。
覆盆子的功效2
覆盆子的副作用
【腎】虛有火,小便短澀者慎服。
《本草經疏》:"強陽不倒者忌之。"
《本草匯言》:"腎熱陰虛,血燥血少之證戒之。"
《本草從新》:"小便不利者勿服。"
炮製:
(1)篩去灰屑,揀淨雜質,去柄。
(2)《雷公炮炙論》:"凡使覆盆子,用酒蒸一宿,以水淘兩遍,晒乾用。"
(3)《綱目》;"採得覆盆子,搗作薄餅,晒乾密貯,臨時以酒拌蒸,尤妙。"
覆盆子怎麼吃
覆盆子果醬
材料:
覆盆子500克,白蘭地35克,檸檬汁15克,麥芽糖200克,綿糖450克。
做法:
(1)將冷凍的覆盆子放入容器中隔水加熱。
(2)再加入綿糖、麥芽糖一起攪拌均勻,繼續加熱。
(3)將檸檬切開榨汁,將榨好的檸檬汁加入到容器中攪拌均勻,繼續加入到覆盆子中全部溶解。
(4)將煮好的醬料裝入保鮮盒中,放進冰箱冷藏靜置一夜。
(5)把靜置一夜的醬汁取出,倒入平底鍋裡用大火煮開。
(6)煮開後,加入白蘭地, 再用小火持續熬煮,熬煮的過程中要不定時地攪拌,煮到鍋內的果醬達到103度。
(7)果醬呈現濃稠狀後關火,趁熱將果醬裝入罐內放入冰箱冷藏。
覆盆子棒冰
材料:
覆盆子400g,牛奶200g,鮮奶油200g,細砂糖適量。
做法:
(1)覆盆子里加少量的水,在攪拌機裡攪拌均勻成蓉,加入適量的細砂糖調味,加多少看自己喜歡多甜了。我在減肥,用的是代糖,兩小袋我就覺得挺好的了。取150g的覆盆子蓉倒入模具中,我用的是冰格和冰棒模具,因為都是塑料的,壁上沾不上蓉,所以我也就不放冰箱讓蓉冷凍在壁上了。如果你用玻璃容器的話,壁上沾上蓉,入冰箱冷凍,最後出來的冰棒會很美哦。
(2)剩下的覆盆子果蓉加入鮮奶油和牛奶,再加適量的糖調味,攪拌混合好,倒入模具中,大約9分滿的樣子。不要太滿,因為冰凍的時候,體積會增大一些。
覆盆子奶油慕斯
材料:
安佳奶油乳酪 35克,覆盆子果泥 100克,檸檬汁 5克,覆盆子利口酒 5克,吉列丁片 5克;淡奶油 100克,細砂糖 45克。
做法:
(1)乳酪隔熱水打到順滑。
(2)覆盆子果泥隔水加熱,溫熱的時候加入冰水泡軟後的吉利丁片。
(3)將2加入1中混合均勻,加入檸檬汁、覆盆子利口酒拌勻。
(4)淡奶油加糖打到有紋路出現的五分發狀態,與3混合,過篩一次。(冷的淡奶油與乳酪糊混合後容易有小凝固點出現,或是本身乳酪就不容易打到順滑無顆粒狀。過篩後的慕斯糊會更加細膩。)
覆盆子芝士蛋糕
材料:
全麥餅乾80g,無鹽黃油35g,全麥餅乾80g,無鹽黃油35g,奶油乳酪250g,細砂糖90g,無鹽黃油50g,原味酸奶50g,蛋黃1個,玉米澱粉一大匙,檸檬汁一大匙,覆盆子80g。
頂層裝飾 :淡奶油200g、糖粉20g表面裝飾 : 覆盆子適量、開心果適量
做法:
(1)準備工作:奶油乳酪與黃油提前室溫軟化。
(2)活底模具用錫紙包好底部,避免烤的時候滲水。
(3)做芝士糊前將烤箱預熱170度。
(4)燒一壺熱水,待會做水浴蒸烤的時候用。
(5)做餅底:全麥餅乾裝入保鮮袋內,用擀麵杖壓碎。
(6)黃油隔水融化,倒入餅乾碎中混合均勻。
(7)再放入模具內壓平,將覆盆子擺在餅乾上面,蒙上保鮮膜,冷藏備用。
(8)做麵糊:將奶油乳酪放入盆中,用電動打蛋器攪拌成膏狀。
(9)一次性加入細砂糖,輕輕攪拌至光滑。
(10)加入黃油繼續攪勻。
(11)加入酸奶繼續攪拌,再分別加入蛋黃、玉米澱粉、檸檬汁,每次均需充分攪拌。
(12)取出冷藏的模具,倒入混合好的'芝士糊,放進注入了1cm左右高度的熱水烤盤內,170度烤45-50分鐘。
(13)烤完後,讓它在烤箱內自然冷卻後再取出,蒙上保鮮膜,冷藏一夜。
(14)做表面裝飾:淡奶油加砂糖用電動打蛋器打到七分發左右。
(15)抹在芝士蛋糕上,抹勻。
(16)用抹刀接觸淡奶油表面,再輕輕向上提起,奶油會出現一個小小的尖角,像這樣將整個蛋糕表面都做出尖角。
(17)做好淡奶油的尖角後,在蛋糕中間擺上覆盆子和開心果裝飾。
覆盆子糖裹杏仁
材料:
杏仁粒40克,覆盆子果泥10克,水12克,細砂糖35克。
做法:
(1)鍋中放入覆盆子果泥、水和糖,開大火,邊加熱邊用耐熱的橡皮刮刀攪拌,加熱熬煮到118度。
(2)倒入杏仁粒,用橡皮刮刀攪拌,使果仁整體全面地裹上果泥。
(3)換木匙不停地攪拌,直到果仁表面裹的果泥糖霜硬化,成為粒粒分明的覆盆糖裹杏仁。
適合人群
適宜肝虧虛者、陽痿者、【遺】精者、不孕不育者、小便頻繁者、視物不清者。
【腎】虛火旺、小便短赤者、懷孕初期婦女慎服。
識別真假覆盆子
市場上有以同科植物懸鉤子的乾燥果實冒充覆盆子者,使用時注意鑑別。
真品覆盆子為未成熟的乾燥聚合果,由多數小果集合而成,全體呈圓錐形、扁圓形或球形,直徑4——9毫米,高5——12毫米,表面灰綠色帶灰白色毛茸。上部鈍圓,底部扁平,有棕褐色的總苞,5裂,總苞上生有棕色毛,下面常帶果柄,脆而易脫落。小果易剝落,每個小果具三稜,呈半月形,背部密生灰白色毛茸,兩側有明顯的網狀紋;剖開後,內含棕色種子1枚;聞之氣味清香,口嘗味甘微酸。
偽品懸鉤子乾燥果實外形與覆盆子相似,但個頭較小,直徑僅為1.5——2毫米,表面灰棕色或深棕褐色,密被短絨毛;剖開後內藏種子有明顯的縱溝;口嘗亦味甜而酸,但聞之無覆盆子的清香氣。
《本草通玄》載:“覆盆子,甘平入腎,起陽治痿,固精攝溺,強腎而無燥熱之偏,固精而無凝澀之害,金玉之品也。”現代藥理研究證實,覆盆子似有雌激素樣作用,而懸鉤子雖與之為同科植物,但無覆盆子的藥理作用,故不可代替正品使用。
覆盆子的功效3
覆盆子和樹莓的區別
1、覆盆子和樹莓在來源上就有明顯區別,雖然他們是同一種植物的果實,但覆盆子是這種植物果實沒有成熟的時候採集下來的,經晾晒加工以後可入藥,可製成果茶,工人們泡水喝,而樹莓則是在這種植物果實完全熟透以後採集的,它可以當水果吃。
2、覆盆子和樹莓在滋味與口感上也有明顯區別,覆盆子是一種沒有完全熟透的植物果實,它味道比較酸澀,適合直接吃,可以用來煲湯或者泡水喝,而樹莓則是一種完全成熟的植物果實,它味道比較甜而且果汁含量大,吃起來口感好。
3、覆盆子和樹莓在功效上也有明顯區別,覆盆子是一種中藥材,它能補腎壯陽,可提高人類腎功能,對人類的腰膝痠軟有特別好的治療作用,而樹莓這是一種美味的水果,它的藥用功效比較差,平時人們吃樹莓可為身體補充豐富營養,能增強人體抗病能力。
覆盆子的功效
覆盆子雖然和樹莓沒有太多的區別,但它的功效極為出色,它既能為人體補充豐富營養,又能防病治病,而且能美容養顏,人們吃了覆盆子以後能補腎壯陽也能補脾健胃,它能提高人體健康水平,經常用它煮水喝,還能保護心血管,可防止三高症狀出現。