【导读】：马蹄也算是一种水果，它具有很高的营养价值，可以清咳润肺，那么马蹄可以生吃吗？马蹄可以减肥吗？马蹄怎么吃最好？下面和爱秀美小编一起来了解一下吧！
马蹄不能生吃，因为马蹄上会附着一种叫姜片虫的囊蚴，生吃马蹄容易得姜片虫病。
常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。因此，荸荠、莲藕等生水的植物千万不要生吃。
据某医院去年3月报告，门诊患者中，因生吃荸荠而遭到姜片虫侵犯以至肠道溃疡者达400余名，患腹泻者158名，面部浮肿者15名。
另外，荸荠属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
荸荠味甘、性寒 不能与属热性食物一起吃 如牛肉 吃了伤胃！
常吃马蹄可以辅助减肥。
荸荠，又称马蹄，是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。 荸荠营养丰富，富含维生素A、B1、B2、C和钙、磷、铁等矿物质多种有益人体的营养元素。鲜荸荠中所含水分多达68.5%，蛋白质约2.3%，脂肪约0.2%。荸荠的食用价值非常高，不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。 荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，
磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分———荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。
除以上之外，荸荠还具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，还可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病，其所含有的一种抗菌成分，还对降低血压有一定效果。而因为荸荠中含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，利肠通便。所以吃荸荠确实能起到减肥的功效。另外，荸荠用水煎液服用，还可以利尿排毒，特别适用于毒素沉积性肥胖及水肿性肥胖的治疗。
