观察外观，问问花茶的香味，品尝花茶的味道。
1、在选择茉莉花茶的时候，首先要观察茉莉花茶的外观，一般上等的茉莉花茶所采用的毛茶鲜嫩，是以嫩芽者为佳，就拿福建的茉莉花茶来说，外形长而饱满，并且白毫多，无叶者多，次之为一芽一叶，两叶或嫩芽多，芽豪显露。也是往下，芽就越少，叶子居多，以此类推。抵挡茶叶的话就是以叶为主，几乎是没有嫩芽或则是没有芽。
2、闻茉莉花茶的味道，因为茉莉花茶不仅外观要好看，味道也是非常重要的，茉莉花香，上等的茉莉花茶，他的茶叶发出来的味道应该是香而不浓，香味很持久，香气扑鼻，闻起来也没有其他的异味。
3、还看品尝茉莉花茶的味道，上等的茉莉花茶它的'味道是香气浓郁，口感柔和，不苦不涩，并且也没有其他的异味。
1、可以拿陶瓷罐进行保存，这是最好的方法，这样能够很好的保存茉莉花，不容易使茉莉花变质。
2、拿塑料袋进行密封保存，茉莉花茶叶可以拿干净柔软的纸巾包好，然后放置在食品袋子里面，密封住口。
现在的很多人都喜欢喝上一些茶，我们在挑选茶叶的时候，一定要仔细地挑选，如果不知道怎样挑选茶叶，或者是不知道提挑选的茶叶是否是好的，可以参考我的答案哦，我还为大家罗列了一些怎样保存茶叶的技巧。
茉莉花茶可以软化宫颈吗
茉莉花茶是没有软化宫颈的作用的，茉莉花茶是可以使人提神，同时也能够预防上火的，它软化宫颈的话，是需要服用一些药物进行治疗的，可以在医生的指导下服用一些中药进行调理在服用药物调理期间的话，同时也要多注意休息。
茉莉花茶作用与功效
可以直接泡茶的，不过要清洗干净，而且茉莉花朵摘下放摘阴凉处略干后再泡水喝，香气会更浓郁，效果更好。扩展资料茉莉花花茶作用功效：根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。
茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。
根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。
茉莉花茶还有松弛神经的功效，因而想消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪。
茉莉花茶富含苯甲醇、茶多酚、茉莉花素，有提神醒脑、舒缓心情、排解郁闷的功效，可补充身体所需水分，利尿解暑，有抗疲劳、抗氧化、生津解渴的作用，适度饮用，可促进身体新陈代谢，有缓解火气的作用。
茉莉玉螺的功效和作用
茉莉玉螺其实是属于茉莉花茶，其外形紧细卷曲，和玉螺极为相似，显毫明显，是用新鲜的茉莉花经过窨制而成，充分吸收了茉莉鲜花的香气。我们一拆开包装，就可以闻到纯正的花香扑鼻而来。用开水冲泡，满屋都是香气弥漫。
茉莉玉螺的功效和作用
1、行气开郁
茉莉花里面含有大量的挥发油，可以行气止痛，也可以散结解郁。
2、疏肝明目
茉莉花有疏肝明目的功效，能够梳理肝脏郁结的郁气，还能够明目，有保护眼睛视力的作用，
3、预防蛀牙
茉莉玉螺还可以预防蛀牙，因为它可以杀除口腔的细菌，对牙齿有保护作用，可以预防龋齿。
茉莉花茶的分类
1、 广西花茶：广西花茶以广西横县所产茉莉花，横县是中国最大的茉莉花生产基地，被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。
2、 政和银针：政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润；内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。
3、 龙团珠：龙团珠茉莉花茶产于福建福州。外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。
4、 四川茉莉花茶：四川茉莉花茶以四川峨眉山、蒙山、宜宾等所产川青为茶坯，具有独特的窨制工艺，代表品种为碧潭飘雪、林湖飘雪，独具风格。
5、 苏州花茶：产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润。
6、 金华茉莉：又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。
扩展资料：
茉莉花茶的疗效和禁忌
1、行气开郁。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
2、抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
3、疏肝明目。茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
4、 肠胃堵塞的人不应经常喝茉莉花茶，因为茉莉花中还有一些物质能够破坏胃粘膜的顺畅。神经不好或者压力大经常失眠的人不要经常饮用茉莉花茶，尤其是在晚上入睡前不要饮用茉莉花茶，因为茉莉花茶中含有咖啡因能够使人比较精神，使得大脑处于兴奋状态更加不能够入睡了。
5、 体虚贫血的人不要经常喝茉莉花茶，因为花茶中有一些元素含量高的话能够减少人体对铁的吸收。
一种重疾病患者不适宜喝茉莉花茶，因为它造成身体发虚发凉不利于病症的.治疗。
茉莉花的种植
一、繁殖栽培：茉莉花的繁殖方法一般分为扦插繁殖和种子繁殖。现在大多数花农选择的都是种子繁殖方法。首先土壤的透气性要好，播种前要先将种子放在水里浸泡一段时间，等到种子表皮开裂以后再放入土壤中，然后覆盖上2~3cm左右厚的散土，这里不需要加水。前期种苗的距离一般都在10cm左右，发芽后再移栽与盆栽中。
二、施水管理：水分管理非常关键，等茉莉出苗后需要浇一次水，水量只需要浸湿土壤表层即可。后期浇水的情况要根据时间、温度来。当温度低于三十度时，每天只需要浇一次水，保持土壤不是干燥的就行。浇水方式为浇灌。
当温度高于三十度的时候，先采用浇灌方式，如果叶片出现蜷缩发黄，就可以追加喷雾式灌溉。秋季浇水一般控制在每两三天一次，冬天的话则需要浇温水，半个月左右一次。
三、追肥：茉莉花对于肥料的需求还是很低的，通常情况下每半个月左右施肥一次即可。注意移植的时候，要先将花盆底部放上10到20cm左右的有机肥做基肥。
茉莉花的食用价值
茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成，特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，如茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能减弱喝绿茶时的涩感，功能有所变化，其滋味鲜浓醇厚、更易上口，这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一。
茉莉花茶呈现苦味，主要有两个原因，其一是茉莉花茶的茶胚是选用的夏季绿茶茶胚，其咖啡碱、茶多酚含量较高，因此成品茶苦涩度较高；其二是冲泡水温过高、投茶量过多，茉莉花茶需使用85℃左右的开水冲泡，且投茶量不宜过多，一般茶水比例为1:50。
什么是茉莉花茶
茉莉花茶，可是属于正而八经的 “茶”，属于严格意义上的 “茶”。是用我国六大基础茶叶，与茉莉鲜花，共同窨制而成的。茉莉花茶，属于我国再加工茶系中的花茶类。
茉莉花茶，是通过 “鲜花吐香，茶叶吸香” 的'窨制工艺，制作而成的。一杯好的茉莉花茶，虽然只见茶不见花，但花茶两相宜，既有花香馥郁，又有茶味清新，入口醇厚鲜爽。
那么喝茉莉花茶感到苦涩是怎么回事
1、茶胚
做茉莉花的茶坯通常采用鲜嫩的绿茶鲜叶或嫩芽，而头春绿茶自然最好，口感的鲜爽度也较高。
而用夏天的鲜叶，这些鲜叶因为生长时间日照时间长、生长速度快，所以内质的积累不会太好，咖啡碱、茶多酚的含量通常都比较高，因此苦涩度自然较高。
2、茶量
茉莉花茶的主要原料是鲜嫩绿茶为主，茉莉花为辅助，泡出来有绿茶的苦涩味，也有茉莉花的芬芳。
如果喝起来茶汤过苦，说明冲泡方法方法不对，或是投茶量太多，亦或是冲泡温度太高等因素都有可能，可以采用85℃的水温冲泡，对于投茶量一般300ml的玻璃杯，可投茶6g。
