花胶有什么吃法

花胶有什么吃法，花胶是我们日常生活比较常见的，它有养颜美容的功效，很多人喜欢用来煲汤。花胶的种类也非常多，下面分享一篇关于花胶有什么吃法的相关内容，一起来看看吧！

花胶有什么吃法1

推荐食谱一：

材料：鱼胶40克(鱼胶先切成丝、，枸杞10克，莲只50克。用温水清洗，一同放入炖锅内，加入一碗半凉水，大火煮沸后改小火炖、等要好时才加入冰糖溶化至一碗。 功效：此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。

推荐食二：

材料;百合60克，鱼胶40克。 将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与鱼胶一同放入瓦锅内，加水适量.文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合和鱼胶熟烂时即可服食。此具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳.心烦口渴等症 。

推荐食谱三：

材料：鱼胶100克，田七5克。

炖法：先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软，切件;田七用清水洗干净，打碎，连同鱼胶放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

功效：由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用，配合具有滋润养阴作用的鱼胶，就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。

推荐食谱四：鱼胶补肾汤

材料：鱼胶100克，补骨脂(一种中药、20克,盐、味精适量。 炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。

功效：补肾益精，温阳固摄。

适应症：肾虚不固之遗尿、遗 精、夜尿频多等。

推荐食谱五：鱼胶当归汤

材料：鱼胶40克、当归各10克，红枣10枚。

做法：将上3味水煎。

用法：每日2次，可长期服用。

功效：大补气血。

主治：适用于再生障碍性贫血。

推荐食谱六：鱼胶鹅肉汤

材料：鱼胶50克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。

做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。

用法：佐餐食用。

功效：补气养阴，补肾益智。

应用：适用于气阴两虚体弱之人。(适合男性进补

鱼胶的做法有许多以上介绍了九种做法，甜咸式都可以的，而且配搭也有许多。以下再提供一些介绍以及功效。

这些鱼胶配搭品也就是我们日常生活食品。可以任意的配搭做法，只要你自己个人口味喜欢。

但不要混太多哦，一般2-3种可以了。不然味会怪怪的。

莲子、百合、红枣、桂圆、洋参、淮山、芡实、枸杞、排骨、虫草花、霍斛。

1、鱼胶红枣汤

鱼胶15克红枣(去核、4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的、

花胶有什么吃法2

家庭做法

家庭做法是用冷水发泡，发泡的'时间要看花胶的品种，一般从几小时到一天的都有，个头越小、胶身越薄的泡发时间就越短，泡发好后刷洗一下，隔水炖3个小时或者直火炖两个半小时，这种做法能最大程度保留花胶的营养价值。

酒店做法

酒店做法比较粗暴！把干花胶先蒸10到20分钟，或直接放水里煮，煮到水开了之后，关火，放到自然凉（如果是蒸，就直接跳过这步），然后花胶跟水一起放进冰箱保鲜层放24个小时，吃的时候拿出来炖30分钟即可食用。这种做法可以使花胶发泡的很大，而且能大幅度减少腥味，口感也会变得很好，但是会严重损失营养。

花胶可以跟什么一起炖

最常选的辅料

猪脚、猪肉末、排骨、猪肚、鸡肉、鸡骨、淮山、红枣、枸杞、百合、银耳、莲子、薏米、芡实、桂圆、花生、核桃、黑木耳、人参、沙参、玉竹、当归、虫草花、石斛、茶树菇、姜、莲藕、竹笋、胡萝卜、马铃薯、玉米、海底椰、响螺片、牛奶、杏仁露、椰子汁等等。

特别说明

每次可以从中选两种到三种跟花胶一起炖，甜、咸看自己喜好。不过要注意：莲子要去芯，不然会苦；当归要用甜归，苦归会使汤水很苦；红枣要去核，不然皮肉炖破了会使汤水变酸。

吃花胶的诸多忌讳一定要牢记

这些时候不能吃花胶

产后恶露未排净期间、月经期间、拉肚子期间、感冒痰多期间都不能吃花胶。

这些食材不能搭配花胶

花胶很忌讳强酸、强碱。西药，腌制品，料酒、辣椒、花椒、胡椒、醋、味精、大蒜等调味品，苹果醋、葡萄醋之类的醋酸饮料，可乐、雪碧等碳酸饮料，果汁、茶水和咖啡，白酒和啤酒等酒精类饮品，总之能让你觉得吃下去很爽很刺激的饮料或水果都不适合在吃花胶前后食用。

买回去的花胶如何保存

天气冷的时候，只要不接触到水或者油烟，可以装在封口袋里随便放，每隔两周拿出来看一下。

天气湿热的时候，最好是用封口袋装着放在冰箱冷冻层，还可以放在米缸或者茶叶罐中（不要装袋）每隔半个月看一下。如果花胶长虫了，把虫子挑掉，然后花胶用清水冲洗一下，晒干吹干后（要足够干）就可以继续保存了。

花胶有什么吃法3

花胶的功效和作用

1、花胶其实是鱼肚，它是各种鱼鳔晒干的种类，但是它有以胶质著名，所以才名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

2、其实很多人都不知道，花胶只有厚的煲汤才有口感，这样才酸的上极品花胶。一般品质的花胶多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

3、花胶有很好的滋补作用，人们经常用来做食疗，花胶不仅仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品、风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。