【导读】：大闸蟹中的膏多肉厚,非常受人欢迎,生活当中也有不少人会吃螃蟹,其实大闸蟹和螃蟹之间有很大区别。那么，大螃蟹和大闸蟹之间有些什么区别呢？大螃蟹可以喝毛豆一起吃吗？
据了解，螃蟹是十足目短尾次目甲壳类动物的通称，根据其生活区域一般分为河蟹和海蟹两种，而大闸蟹是河蟹的一个品种，常见还有梭子蟹、青蟹、蛙蟹、关公蟹等。大闸蟹与其他螃蟹的区别主要是外形与肉质，我国比较出名的有固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹等。
螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢(appendage)连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。螃蟹胸腔有五对附属肢，称为胸足。位在前方的一对附属肢备有强壮的螯，可做来觅食之用，其余的四对附属肢就是螃蟹的脚，螃蟹走路移动要依靠这四对附属肢，它们走路的模样独特而有趣，大多是横着地走而不是往前直行。不过和尚蟹例外，它们是直着走。大闸蟹相比普通河蟹，自然是大闸蟹更好吃，要不然也不会这么多年以来，每到金秋时节，都是大闸蟹的高峰期。尤其是著名的阳澄湖大闸蟹。经常品尝会发现，大闸蟹肉质结实润滑，入口略带甘甜，母蟹蟹黄饱满，公蟹膏腴丰厚，普通河蟹肉质虽嫩，但口感却没有大闸蟹好，不及大闸蟹的肥美，蟹黄蟹膏也没有大闸蟹多。
经介绍，大螃蟹和毛豆是可以一起吃的。在食物性味上看，螃蟹性寒，味甘、咸，入肝、胃经。而毛豆性平，味甘，入脾、大肠经。两者性味并不冲突，因此可以同食。在食物营养成分上看，螃蟹含有丰富的蛋白质、水分、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质等，而毛豆中主要含有水分、蛋白质、糖分、矿物质、维生素、胡萝卜素等，两者营养物质丰富，并不会产生相克反应，适合一起食用。
毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。建议在夏季多吃点毛豆，还可以弥补因肉蛋类摄入少而导致的蛋白质摄入的不足。
