大雪是冬季的第三个节气,在这个时节里,风呼啸,雪飘飘,气温降,多寒潮。除了要增添外衣防风防冷外,也是进补的好时节,适宜多吃些御寒温性食物,那么大雪节气吃什么呢?一起来看看!
冬日舌尖上的美食1
响油白菜
【材料】:
大白菜 1颗、辣椒粉 1汤匙、花椒粉 半汤匙、盐 1茶匙、生抽 2茶匙、香醋 1茶匙、白糖 1茶匙、蒜 适量
【做法】:
1、白菜切掉根部,摘下叶片,然后用手撕成长条;
2、锅内放入适量水,水开后放入白菜焯熟,烫过的白菜控掉水,放入盘中摆好;
3、碗内依次放入蒜末、生抽、香醋、盐、糖、花椒粉和辣椒粉,所有调料搅拌均匀制成调料汁;
4、把调好的调料淋在白菜上面;
5、取小锅倒入一些油烧热,将热油趁热淋到白菜上,滋滋一声,香味就出来了。
冬日舌尖上的.美食2
广式萝卜糕
【材料】:
白萝卜 250克、粘米粉 60克、萝卜汁 30克、盐 1茶匙、腊肠 半根、五香粉 1茶匙
【做法】:
1、腊肠洗干净切丁,萝卜刨丝或者切丝,放入盐抓匀腌制15分钟,萝卜会出很多水;
2、白萝卜丝加入五香粉、粘米粉,然后倒入腊肠粒抓匀;
3、将混合好的萝卜粉浆装入模具,压平整理好,蒸锅上汽后大火蒸30分钟;
4、蒸好的萝卜糕特别软,待萝卜糕完全冷却后再脱模切块;
5、平底锅内刷上适量油,把萝卜糕煎至两面金黄就可以开吃了。
冬日舌尖上的美食3
燕麦焗南瓜羹
【材料】:
南瓜200克、即食燕麦20克、鸡蛋1个、牛奶50克
【做法】:
1、把南瓜洗净、去皮、切块,上蒸锅蒸10分钟蒸熟;
2、把南瓜捣碎成南瓜泥,平铺在烤碗上作底;
3、铺一层燕麦片在南瓜上面,然后加牛奶泡10分钟,使得燕麦和南瓜能浸入牛奶中;
4、把鸡蛋敲到碗里打散,然后淋在最上面,还可以撒上各种坚果碎、果干、椰丝等等;
5、烤箱预热200度,放入烤箱烤18分钟左右,表面呈金黄色即可,大家根据自己烤箱适当调整一下时间。