你知道什么营养素在保护你的小心脏吗？心脏是人体重要器官之一，保护心脏就是在保护自己的生命。要想更好保护我们心脏，就要是知道保护心脏离不开什么营养素？下面就带你了解哪些营养素保护心脏。
哪些营养素保护心脏1
维生素D
蘑菇、蛋类等维生素D除了对骨骼健康有好处外，对心脏健康的好处也不容小觑。研究显示，人体若缺乏维生素D，心脏病风险会增加40%，死于心脏病的几率会高于81%。食物中的维生素D来源并不丰富，只有鱼类（尤其是鱼肝）、蘑菇、动物内脏、全脂奶、蛋类等少数来源。不过，大家可以多晒太阳，阳光照射是人体获得维生素D的主要来源。
欧米伽3脂肪酸
三文鱼、沙丁鱼、核桃等欧米伽3脂肪酸属于多不饱和脂肪酸，有助预防全身炎症反应和心血管疾病，保护心脏。哈佛大学研究发现，每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36％，并减少17％的死亡可能。除了三文鱼，沙丁鱼等深海鱼，核桃、亚麻籽、紫苏籽以及用它们榨取的油脂也是欧米伽3脂肪酸很好的来源。
锌
种子、贝类食物等锌能帮助人体制造抗炎性细胞因子，跟欧米伽3脂肪酸一样，有助预防人体炎症的发生。同时，锌也被证明对动脉有保护作用，有助预防冠状动脉疾病，改善心脏功能。锌主要来源于一些蛋白质丰富的食物，如贝类、虾蟹、内脏、肉类、鱼类等。种子当中，芝麻、葵花籽、松子等含锌量也很高。
维生素C
猕猴桃、青椒等新鲜果蔬维生素C是一种很强的抗氧化剂，研究发现，它有助降低低密度脂蛋白胆固醇（俗称“坏”胆固醇）水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（俗称“好”胆固醇）水平，饮食中维生素C摄入量高者，心脏病和中风发作的风险会更校维生素C的主要来源为新鲜果蔬，其中柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源，在青椒、菠菜、猕猴桃、鲜枣中的含量也很丰富。
大蒜素
大蒜大蒜素有助放松血管和改善血流量，从而对血压和心脏健康起到正面作用。需要注意的是，大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥，先放置10~15分钟后再吃，大蒜素的吸收效果更好，而煮熟得到的大蒜素很少。
番茄红素
番茄、西瓜等番茄红素是一种类胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，已被证实有助预防癌症和心脏玻研究表明，人体脂肪组织中番茄红素含量越高，得心梗的风险也越校番茄红素还能增加动脉弹性，改善血管内皮组织功能，防止动脉硬化。番茄红素一般存在于红色食物中，如番茄、西瓜等。
镁
粗粮、坚果等镁有助于降低神经和肌肉的兴奋性，维持心脏弹性，预防中风和心脏病突发，镁摄入不足可能引起血压上升。研究表明，膳食中供应充足的镁，对于预防高血压、心脏病和糖尿病有益。女性往往比男性更易缺镁，压力也会消耗人体储备的镁，因而需要注意在饮食中补充。镁多见于各种小米、红豆等粗粮，松子、核桃等坚果，以及菠菜、小油菜等绿叶蔬菜中。
维生素E
坚果、种子等维生素E也是一种强抗氧化剂，与维生素C一样，它也可以调节体内胆固醇水平，还可抑制血小板凝集，降低心肌梗死和脑卒中的危险。各种坚果、种子均富含维生素E，水果中鳄梨的维生素E含量也很丰富，可以常吃。
哪些营养素保护心脏2
1、膳食纤维
膳食纤维具有调整碳水化合物和脂类代谢的作用，能结合胆酸，避免其合成为胆固醇沉积在血管壁上升高血压。膳食纤维还能促进钠的排出，降低血压。每天摄入膳食纤维应在25克左右。
食物来源：蔬菜、水果、全谷类、全麦制品、海藻类、豆类等。
2、烟酸
烟酸能扩张血管，降低体内胆固醇和甘油三酯含量，促进血液循环，从而起到降低血压的作用。同时，可以增强胃肠功能，改善全身代谢循环，促进胆固醇的排出。每天摄入烟酸12克到15毫克最好。
食物来源：动物肝脏、肾脏、瘦肉、鱼子、酵母、麦芽、全麦制品、花生、无花果等。
3、维生素C
维生素C能促进人体合成氮氧化合物，而氮氧化合物能够扩张血管，从而有助于降压。维生素C还能防止胆固醇在动脉内壁沉积，并溶解已经沉积在血管内壁中的动脉粥样硬化斑块。每天摄入100毫克维生素C即可。
食物来源：柑橘、番茄、萝卜、瓜类、绿叶蔬菜、猕猴桃等。
4、铜
铜离子是组成胆固醇和糖代谢酶的重要元素，可以降低血液中甘油三酯以及胆固醇的浓度，并促进胶原蛋白生成，保持血管弹性;而且能发挥抗氧化作用，避免血管破损造成胆固醇附着。每天摄入铜离子2毫克左右即可。
食物来源：动物肝脏以及肾脏、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻、海蜇、蛋黄、葡萄干等。
5、钾
钾进入血液后，和脂肪、代谢垃圾结合乳化，能有效地溶解沉积在血管壁上影响血液流通的.胆固醇硬化斑块，并将这些体内垃圾排出体外。钾还能调节心跳，降低血压，预防血管受损、硬化。每天摄入钾2000毫克左右即可。
食物来源：口蘑、紫菜、黄花菜、桂圆、银耳、香菇、谷物、小麦胚芽、坚果等。
6、钙
钙能活化人体内的脂肪消化酶，有助于提高人体消化脂肪和碳水化合物的能力，避免热量囤积形成肥胖，改善血管弹性，保护心血管健康。还能增加钠的排泄，减轻钠对血液的不良影响。每天摄入800到1200毫克即可。
食物来源：奶以及奶制品，豆类以及豆制品，芝麻酱、海带、鱼虾等。
7、镁
镁能降低“坏胆固醇”低密度脂蛋白胆固醇的水平，有效的降低血脂浓度，防止动脉粥样硬化，从而保护心脑血管。每天摄入310到330毫克最好。
食物来源：坚果类、乳制品、海鲜、黑豆、香蕉、绿叶蔬菜、小麦胚芽等。
8、锌
锌可以加强胰岛素对血糖的作用，消除沉积的胆固醇，维持血管的弹性，预防或者延缓血脂异常的发生。女性每天适宜摄入7.5毫克，男性每天适宜摄入12.5毫克。
食物来源：海产品、动物内脏、瘦肉、紫菜、芝麻、花生、豆类等。
9、硒
硒能够在细胞质中破坏过氧化物，依靠其强大的抗氧化功能，调节体内胆固醇代谢，降低血液粘稠度，预防心血管系统疾病。每天摄入60微克即可。
食物来源：糙米、燕麦、小麦胚芽、大蒜、洋葱等。
10、锰
锰关系到脂肪代谢酶和糖代谢酶的活化，维持二者正常水平，有利于甘油三酯和胆固醇在人体内的转化、输送和排出。每天摄入4.5毫克左右即可。
食物来源：玉米、小米、荞麦、燕麦、紫菜、香菇、莲子等。
