你们知不知道番茄龙利鱼怎么做吗?龙利鱼肉质鲜美,含有丰富的蛋白质,而且鱼刺比较少,那么番茄龙利鱼应该怎么做才好吃呢?下面我们就一起来看一看了解一下番茄龙利鱼的应该怎么制作,看看这些做法吧。
番茄龙利鱼的做法1
一、番茄龙利鱼的做法
龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮哦!
去皮的番茄切成小块备用
腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用
锅烧热后倒入适量油,放入切好的番茄,中火不断翻炒
番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒
加入小半碗水
水开后放入煮熟的'龙利鱼块,煮2分钟左右
小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入锅中大货煮开,收汁浓稠,然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦
酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉,美味挡不住~
番茄龙利鱼的做法2
一、番茄龙利鱼的做法
鱼洗净,斜刀将鱼切厚片,厨房纸吸干水分。用1克盐,酒,胡椒粉,抓匀后拌玉米淀粉。
水开后加盐和几滴油,先焯水小番茄(我还焯水了泡好的黑木耳)再焯水腌好的龙利鱼片,去浮沫。
油锅中煸香姜末,下泡椒,再下罗宋汤底,番茄酱,煮出味后下鱼片和配料,即可。