紀念詩人屈原。
端午節是中國的傳統節日，在端午節的時候，各個地方會賽龍舟，會舉辦廟會，同時還會吃粽子。
端午節吃粽子主要是為了紀念詩人屈原。相傳屈原為國投江，而當時江裏面的魚呢就去侵蝕屈原的屍體，老百姓為了保護屈原的屍體，於是就了包粽子投入江中餵魚。魚吃了粽子之後，就不再去侵蝕屈原的屍體了，從此之後就有了在端午節包粽子，投粽子的習俗，粽子也成為了端午節的傳統美食。在端午節的時候，家家户户都會包粽子，吃粽子。
南方端午節的時候一定會包鮮肉粽。鮮肉粽它主要的.原材料是糯米以及五花肉，糯米需要加入鹽，蠔油，味精，糖，醬油等拌一下，讓它有味道。同時五花肉也需要醃製，而且五花肉一定要選肥瘦相間的三層肉。包的時候先放入一些糯米，再加入五花肉，再放上糯米，這樣的話吃上去口感非常的好吃，肥肉不膩，瘦而不柴。
鹹蛋黃粽也是現在大家喜歡吃的一種口味，鹹蛋黃粽裏面主要放的是鹹蛋黃，在米里面加入鹹蛋黃，煮熟之後一口咬下去，鹹蛋黃流油，而且粉粉的特別的香。所以在現在很多家庭都會包鹹蛋黃粽吃。
蜜棗粽是北方人比較喜歡吃的粽子，蜜棗粽裏面主要放的是紅棗跟蜜棗，還可以加入一些紅豆也。將蜜棗，紅棗以及紅豆拌入糯米當中，然後直接包就好了。煮熟之後吃着有濃郁的棗香味道。
南方人的粽子的口味更多一些，除了甜的粽子之外，鹹口的粽子比較多，而北方以甜粽子為主，所以南北方飲食差異還是有所區別的。因此大家可以都去品嚐一下各地不同的粽子味道。
端午節為什麼吃粽子原因
端午節吃粽子是為了紀念偉大的愛國詩人——屈原。傳説，當秦軍攻破楚國都城之後，因無力救國而痛心不已的屈原選擇了寫下絕筆《懷沙》，抱石投江自盡。人們得知此事，紛紛來到江邊划船打撈，卻一無所獲。為了不讓江中的魚蝦吃掉他的身體，人們紛紛拿來米團投入江中。後來，就形成了吃粽子的習俗。
據記載，早在春秋時期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。粽屬於“籺”的一種，籺是人們在逢年過節時用來拜神祭祖的貢品，逢年過節做籺拜神祭祖是古老的傳統習俗。
籺有很多品種，不同的節日會做不同的籺，粽籺是端午節拜祭神靈祖先的貢品。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含“鹼”，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，即為廣東鹼水粽。
“粽”字本作“粽”，歷史上跟粽子沾邊兒的文字記載，最早大概見於漢代許慎的《説文解字》，將之解釋為“蘆葉裹米也”。西晉新平太守周處所寫的《風士記》，則明確提到了“角黍”一詞：“仲夏端五，方伯協極。享用角黍，龜鱗順德。”粽早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈;到了晉代，粽子成為端午節的節慶食物。
什麼人不適合吃粽子
粽子並不是人人都適合吃的，專家還建議一些人最好別吃粽子。
心血管病患者：粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗死。
老人和兒童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
端午節是為了紀念誰的
端午節是為了紀念戰國時期在五月五日跳汨羅江自盡的楚國詩人——屈原。除此之外，也有着端午節是為了紀念伍子胥、曹娥及介子推等人的説法。
紀念屈原説
相傳，屈原倡導舉賢授能，富國強兵，力主聯齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的強烈反對，屈原遭讒去職，被趕出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，寫下了憂國憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等詩篇。
公元前278年，秦軍攻破楚國京都，屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍捨棄自己的祖國，於五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之後，抱石投汨羅江自盡，以自己的`生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。
屈原投江後，當地百姓聞訊馬上划船撈救，但卻再也沒有撈到屈原的屍體。為了寄託哀思，人們盪舟江河之上，此後才逐漸發展成為龍舟競賽。百姓們又怕江河裏的魚吃掉他的身體，就紛紛回家拿來米團投入江中，以免魚蝦糟蹋屈原的屍體，後來就成了吃粽子的習俗。
紀念伍子胥説
端午節的第二個傳説，是五月五日紀念春秋時期的伍子胥(公元前559年—公元前484年)。
伍子胥，名員，楚國人，父兄均為楚王所殺，後來子胥棄暗投明，奔向吳國，助吳伐楚，五戰而入楚都郢城。當時楚平王已死，子胥掘墓鞭屍三百，以報殺父兄之仇。吳王闔閭死後，其子夫差繼位，吳軍士氣高昂，百戰百勝，越國大敗，越王勾踐請和，夫差許之。
子胥建議，應徹底消滅越國，夫差不聽，吳國大宰，受越國賄賂，讒言陷害伍子胥，夫差信之，賜子胥寶劍，子胥以此死。伍子胥本為忠良，視死如歸，在死前對鄰舍人説：“我死後，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上，以看越國軍隊入城滅吳”，便自刎而死，夫差聞言大怒，令取子胥之屍體裝在皮革裏於五月五日投入大江，因此相傳端午節亦為紀念伍子胥之日。
紀念孝女曹娥説
端午節的第三個傳説，是為紀念東漢(公元23年-公元220年)孝女曹娥救父投江。曹娥是東漢上虞人，父親溺於江中，數日不見屍體，當時孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號哭。過了十七天，在五月五日也投江，五日後抱出父屍。就此傳為神話，繼而相傳至縣府知事，令度尚為之立碑，讓他的弟子邯鄲淳作誄辭頌揚。因此相傳端午節亦為紀念孝女曹娥之日。
端午節吃粽子寓意什麼
在民間各個地區總包的粽子都不同，有一些地區會包九子粽。九子粽其實是將大大小小各種不同的粽子串在一起，而且串的時候一定要用九種不同的顏色，使得九子粽形態各異，非常的好看。九子粽也是代表着多子多福的寓意，母親會在端午節的時候，送給自己已經出嫁的女兒，而婆婆也會送給自己的新的兒媳婦兒，寓意着能夠添丁，多子多福，人丁興旺。
在古代科舉考試是非常重要的，尤其家裏出了一個舉人，那是全家能夠開心的事情。而在古代的.科舉考試一般是在秋天，所以這個時間正好和端午節相重合，因此在端午節的時候吃粽子，希望家裏參加科考的人能夠高中，能夠得到一個好的功名。
粽子的“粽”和光宗耀祖的“宗”是諧音，那麼古代人對這種諧音是非常看重的，所以在端午節的時候吃粽子，希望家裏的人都能夠功成名就，能夠為家裏光宗耀祖。
端午節的時候習俗有很多，而且這時候一些五毒就會出現，比如蠍子，蛇，蟾蜍等等。據説五毒對身體有害。所以在端午節的時候吃粽子也是祈求能夠平安健康，希望在後面的日子能夠過的健健康康，安安心心。所以粽子也是寓意着平安，健康，取一個好兆頭。
關於端午節吃粽子的寓意就跟大家分享到這裏。現在大家在端午節的時候也延續了這個傳統，會吃粽子，各地舉辦賽龍舟等各種民俗活動，還是非常熱鬧的，這也是對傳統的民俗的傳承，是非常有意義的。也希望通過今天的分享，讓大家對端午節的民俗有更多瞭解認識。
