小龍蝦的口味有多少種，麻辣小龍蝦,香辣小龍蝦,酒香麻辣小龍蝦,白灼小龍蝦,麻辣香鍋小龍蝦,醬爆小龍蝦,紅燒小龍蝦，小龍蝦的口味有多少種
13香龍蝦是經典龍蝦口味，裏面會用了很多種香料，遠遠不止13種。吃上去的口感是麻辣鮮香，而且湯汁也特別的濃郁，將剝出來的龍蝦肉蘸着湯汁吃，特別的美味。
蒜泥龍蝦是將龍蝦裹着蒜蓉吃，格外的鮮美，香氣十足。尤其是一些不愛吃辣的小夥伴，對這個口味是情有獨鍾。吃的時候，一定要把龍蝦肉多蘸一些蒜泥，然後放到嘴巴里一起嚼，才有更有香味。
腐乳龍蝦是南方地區獨創的一種龍蝦口味，是在烹製在紅燒龍蝦的基礎上，在裏面加上紅色的腐乳，吃上去有腐乳的鮮香味。而且看上去色澤更加濃郁，口感更加濃厚，喜歡吃重口味的小夥伴可以選擇這個口味。
清水龍蝦裏面不放任何調料，只有葱薑蒜鹽和酒，這種原汁原味的吃法，在南方也比較常見。這是最能夠體現龍蝦的鮮美度的，而且對於龍蝦的品質要求特別的高，只有新鮮的`龍蝦，才能做出原汁原味的鮮美度。
冰鎮龍蝦在一些比較大的高檔酒店會出現。冰鎮龍蝦能夠吃出龍蝦本身的鮮味，而且加上香料酒進行融合，讓它回味無窮。同時冰鎮之後的龍蝦肉更加q彈，但是對龍蝦的品質要求特別的高。
爆炒龍蝦一般是將龍蝦的頭去掉，只留龍蝦尾，然後放在鍋里加入各種香料，加入花椒以及大葱等一些配料一起翻炒，吃上去麻辣鮮香，味道很不錯，是夏季的下酒好菜。
辣味十三味小龍蝦的製作方法是：
龍蝦4公斤，生薑150克，大蒜150克，十三味辣醬150克，十三味香粉50克，麻油少許，鹽10克，味精20克，白糖50克，啤酒2瓶，青椒少許，香菜少許，色拉油5公斤。十三香辣醬：材料：郫縣豆瓣醬(剁碎)15公斤，辣椒麪1公斤，辣椒麪2公斤，自制十三香粉1公斤，色拉油5公斤。
做法：
將上述原料混合在一起，攪拌均勻，用色拉油油炸，冷卻，放入容器中密封24小時。這種材料可作為燒製13只甜龍蝦的最佳調料，也可用於燒製所有煮熟的蔬菜，可達到麻辣、濃湯、紅湯的效果。選用草果、香脂、幹辣椒、陳皮、砂仁、天竺葵和肉豆蔻，香味撲鼻。選取草果、木香、香脂、砂仁、草果、豆蔻、白芷和砂仁，燒麻不傷傷口，辣不傷胃：
(1)取鍋，熱燙，加入色拉油至60%，將洗淨的龍蝦放入油中炸至紅色，取出。姜，蒜，拍鬆剁碎。
(2)在另一個鍋裏煮，加入大約250克色拉油，加入生薑和大蒜，翻炒直到看到紅色的油，加入龍蝦，水和十三香粉，倒入啤酒，翻炒15分鐘，加入青椒，然後煮5分鐘，直到湯稍稠，然後從鍋裏取出，放入一個盆裏。倒少量芝麻油，把芫荽放在桌上。
小龍蝦的蛋白質含量很高，肉質鬆軟，容易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑。另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
小龍蝦的做法有很多種，我的最愛還是家庭版的小龍蝦，在家制作簡單，方便衞生！
食材
小龍蝦，紅辣椒，生薑，葱，啤酒
做法
1、將小龍蝦放到清水裏面養上半天，用刷子把小龍蝦清洗乾淨，用剪刀把蝦頭剪一半，取出裏面的'髒東西，再抽出尾部的蝦線。
2、處理好的蝦，再用清水清洗兩遍，瀝乾水分備用。
3、生薑切片，紅辣椒切段，大葱切段備用蝦，再抓一小把花椒，一個八角。
4、起鍋燒油，油熱放入生薑，葱，辣椒，花椒，八角爆香，再倒入瀝乾水分的小龍蝦爆炒，再放入老抽，生抽，蠔油翻炒幾分鐘。
5、倒入一瓶啤酒，蓋上鍋蓋燜煮十分鐘，開蓋放適量的鹽，十三香調味，再放入蒜末，蒜香飄起時撒點葱花起鍋裝盤，香噴噴的小龍蝦就製作好了！
