可以,但需要先將水煮熟的土豆搗碎或壓成泥狀後再加入適量的牛奶、黃油、鹽等調味料攪拌均勻即可。
可以
“可以,但需要先將水煮熟的土豆搗碎或壓成泥狀後再加入適量的牛奶、黃油、鹽等調味料攪拌均勻即可。”
過水的土豆熱量高嗎
不是太高。
每一百克土豆中僅含有81大卡的熱量,本身就不是高熱量的食物,土豆過水主要是為了讓土豆的口感更好,外觀更好看一些,過水土豆表面的澱粉被洗去不少,這樣處理的話,土豆會更清爽一些
吃起來也會更為爽口一些,而且土豆過水之後不容易被氧化,之後烹飪料理出來的菜餚也會比不過水的土豆更有食慾一些。
水煮土豆能做成土豆泥嗎
可以。
做土豆泥時,土豆一般採用的`是蒸煮的方法,其實水煮土豆也是可以做成土豆泥的,並不會對製作過程和食用口感有很大的影響
只是相對來説
蒸土豆的方法能夠最大程度上保留土豆中的營養成分,減少維生素、澱粉等營養物質的流失,當然在口感和營養上都比水煮土豆要好一些。
土豆片蒸多久可以做成土豆泥
一般蒸15-20分鐘。
土豆是一種常見的食材,除了清炒之外,常用來製作成土豆泥,而土豆做成土豆泥蒸煮的時間需注意,一般建議在15-20分鐘即可
這時的土豆泥軟糯程度適中,口感清甜,而時間過長的話,其中的營養成分和水分流失過多,會出現軟爛情況,時間短的話,土豆內部並沒有完全熟,製作土豆泥會發硬。
一、士豆泥的土豆是蒸熟還是水煮
其實兩種方法都是可以的,只是用水煮的話再時間上會短一點,而且比較節能,但是如果是蒸熟的話時間上會比較長一點。所以主要看你自己喜歡使用什麼樣的方式。
我再這裏要提醒大家的一點是,在進行煮至的時候儘量不要把土豆切開,因為這樣的方式在很大的程度上會導致土豆變色、味道發生改變,在一定程度上會影響土豆泥的風味。
二、土豆泥怎麼做好吃
1.在煮至土豆的時候要注意的一點就是不能去皮,因為去皮的話會影響土豆的口感。在煮至的時候還可以子啊土豆泥當中加入適量的食用鹽,這樣的話,土豆會變得非常的入味。
2.在製作土豆泥的時候可以在裏面加入適量的黃油,如果家裏面沒有黃油的話也可以加入適量的豬油,這樣吃起來發土豆泥更加的軟糯。
士豆泥的土豆是蒸熟還是水煮主要看自己喜歡什麼樣的方式,但是蒸的'話時間要久一點,也更加的浪費電或者是其他的燃料,所以我建議還是進行用煮至的方式來進行烹飪。
在製作土豆泥的時候可以在裏面加入自己愛吃的食物,比如可以一些堅果,奶油、牛奶或者是各種各樣的果脯,這樣食用起來的土豆泥才不會單調,看起來也是非常的美觀。
1、土豆泥
材料
土豆,鹽,黃油,胡椒粉,水
做法
1.先將土豆洗淨,連皮一起煮,能用筷子扎透就是熟了。
2.把土豆放在冷水裏浸一下,待土豆涼後把皮剝掉。
3.把土豆搗散,加些鹽調味拌勻。
4.接下來做調味汁,熱鍋化黃油,用黃油是為了味道更香,不過我選了熱量較低的植物黃油。油化後炒香胡椒粉,加一些水,煮開後用鹽調味,最後勾芡。
5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!
小訣竅
用黑胡椒粉也可以,但我覺得這種胡椒粒味道更濃郁。
2、美味土豆泥
簡便好做的美味,營養豐富
材料
大土豆4個,蜂蜜、牛奶各適量
做法
1.土豆洗淨,上籠屜蒸熟。
2.取一個乾淨的碗,加入牛奶、蜂蜜、少量鹽,攪拌均勻。
3.蒸熟的土豆去皮後,用湯勺碾壓成土豆泥,放入乾淨的'大碗中。
4.倒入調好的牛奶蜂蜜汁,按同一方向不斷的攪動,攪拌均勻。
5.將攪勻的土豆泥倒入一個乾淨的盤子中即可上桌。
3、肉沫土豆泥
材料
土豆,肉沫,香菜,豆瓣醬
做法
1.土豆兩個切塊煮熟,放一食品袋裏用擀麪杖敲打成泥,裝盤中,弄圓中間稍凹。
2.油鍋放油,爆豆瓣醬,然後放肉沫炒香,倒入盤中土豆泥上即可,可放點香菜點綴!
4、五彩土豆泥
材料
土豆,600克,玉米,1/3勺,青豆,1/3勺,火腿1/2勺,鹽少許,胡椒粉(黑)少許
做法
1.在一個大碗裏,用大勺子或擀麪杖將蒸熟後的土豆壓成泥。
2.開啟中火,在平底鍋裏倒入少許蔬菜油,把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋裏炒一小會至快熟(不要炒太久,很容易熟)。
3.再轉小火,將土豆泥倒到鍋裏混合均勻,所有混合物再炒一小會。
4.最後倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻,即可起鍋盛盤。