自己做飯晚飯吃什麼

自己做飯晚飯吃什麼，很多人每天都在糾結這個問題，不僅是晚餐，一日三餐都糾結，一個人的晚餐，又不想吃快餐，又懶得做飯，太麻煩了，但不吃又不行，自己做飯晚飯吃什麼呢？

自己做飯晚飯吃什麼1

魔芋燜雞

用料 ：雞肉大的半隻、小的用1整隻，魔芋適量 ，油 ，鹽，生抽 2勺 ，老抽半勺，八角 2顆，桂皮 1小條 ，蒜 5瓣 ，薑片 ，幹辣椒隨意 ，胡蘿蔔隨意

做法：

1、把雞肉在沸水裏面過一遍，撈出備用

2、魔芋切條、薑切片，蒜用整瓣的，去皮待用、另外我準備了些胡蘿蔔用於調色

3、熱鍋熱油，放入雞肉、八角、桂皮、薑片料酒翻炒2分鐘左右，再加入老抽和生抽翻炒1分鐘

4、加與雞肉齊平的水，蓋上鍋蓋，水沸騰之後轉中小火燜45分鐘(如果火沒有用對，45分鐘水肯定會幹，中途要隨時注意鍋中情況，以防水提前燒乾)

5、45分鐘以後，加入切好的魔芋並加鹽轉大火收汁，吃辣椒的把幹辣椒的與魔芋一同放入，不吃的辣椒請忽略

6、收汁到快乾時，加入胡蘿蔔條混合均勻

7、大火收汁到自己喜歡的程度即可

微波手撕茄子

主料：茄子(紫皮，長)300克、

輔料：香菜15克蒜薹1頭陳醋1勺白糖1勺柿子椒1個辣椒油1勺生抽1勺花生(炒)10克

做法：

1、準備洗乾淨香菜、茄子、青椒(辣椒與辣椒吧)，大蒜

2、一半的茄子放在微波箱裏

3、蓋上蓋子，用微波爐加熱2分鐘

4、用筷子把茄子去掉，把中間的熱氣冷卻

5、香菜青椒切碎蒜末，輕拍、

6、青椒、香菜和大蒜放在碗裏用糖1湯匙

7、加1茶匙辣椒油、

8、加1湯匙醬油、

9、最後加入1湯匙醋攪拌、

10、茄子涼涼後，用手把它撕成一條，放進盤子裏

11、倒入好的'調味汁

12、表面撒了花生

自己做飯晚飯吃什麼2

西芹蝦仁用料西芹；蝦仁；胡椒粉；料酒；葱；蠔油；油；鹽做法蝦仁去蝦線，洗淨，控水。放適量料酒、胡椒粉，抓勻，放置使之入味西芹洗淨，切段。入熱水焯燙熱鍋入油，葱花爆香。放入已經入味好的蝦仁大火翻炒放入切好的西芹翻炒，加適量耗油最後加鹽，再稍微翻炒，出鍋~

葱油金針菇用料金針菇適量；醬油隨意；小葱隨意；花生油適量做法金針菇去蒂洗淨，裝盤。蒸鍋燒開水，放入金針菇，中火蒸5分鐘。取出後倒入醬油。小葱切成葱花，擺到金針菇的上面。炒鍋倒花生油，油熱後澆到葱花和金針菇上，可以放涼後食用，更美味~

白菜卷做法玉米粒備用加入肉餡胡蘿丁鹽醬油蔬菜鮮胡椒粉打入雞蛋一枚攪拌均勻將白菜葉過沸水焯一下待包菜葉變軟後迅速用涼水浸泡備用將和好的肉餡包在菜葉裏！包好的白菜卷碼盤放好準備上鍋蒸！開鍋後再蒸15～20分鐘出鍋後淋上少許生抽或者海鮮醬油就可以上桌啦！因為白菜會在蒸的時候出水所以揭鍋後盤裏一定有很多菜湯我是倒掉了不過喜歡的朋友可以保留呢。總之無論怎樣這道簡單而又美味的白菜卷就做好啦！

紅燒豆腐用料豆腐；葱；姜；蒜；鹽；草菇老抽；蠔油；澱粉；雞精；花椒麪做法豆腐切塊，用開水焯半分鐘左右準備好葱薑蒜草菇老抽，雞精，鹽，蠔油，花椒麪，清水調汁葱薑蒜熗鍋，炒出香味倒入豆腐，翻炒幾下加入醬汁，略燉一下後，勾芡出鍋我上邊撒的是香菜，也可以撒些葱花

剁椒芋頭用料芋頭；剁椒1大匙；生抽2小匙做法芋頭洗淨表面，帶皮放入鍋中蒸熟蒸好的芋頭待涼，剝掉皮，切成滾刀塊鍋燒熱下少許油，下剁椒醬炒香，下入芋頭一同翻炒加生抽和水小火加熱入味即可裝盤後撒少許香芹碎點綴剁椒醬的做法：1、朝天椒洗乾淨，去蒂，晾乾表面水分，用刀剁碎2、加入適量鹽拌勻靜置一會，裝入無水無油乾淨瓶中，淋上高度白酒，密封發酵兩週即可

自己做飯晚飯吃什麼3

雙椒雞絲

材料：雞肉250g、食鹽適量、雞精5g、葱10g、花椒5g、料酒20ml、澱粉10g、調和油適量、胡椒粉5g、紅椒25g、元貞糖5g、芝麻油5ml、柿子椒25g

做法

1、雞胸肉切絲加胡椒粉、鹽、料酒和澱粉上漿備用，青紅椒切絲，葱切絲

2、冷油下花椒慢火炸出香味

3、下雞雞煸炒至白色後撈出備用

4、熱油下姜蒜末煸香

5、下入青紅椒和葱絲同炒至軟

6、加入雞絲，然後加鹽、糖、雞精和香油出鍋

糖醋虎皮豆腐

原料：豆腐，雞蛋

做法：

1、雞蛋加鹽，打碎

2、豆腐切長條，用蛋液包住一層

3、鍋裏放油煎兩面金黃，出鍋

4、碗裏放醬油，素蠔油，鹽，醋，糖，用水調勻

5、鍋裏放少於油，切葱花先下鍋，炒香，在把調好滴汁倒入鍋中，燒開以後直接澆在豆腐上，就可以了