芋圓紅豆湯的做法？在日常生活中，越來越多人在家裏煮糖水了，其中芋圓紅豆湯這個糖水是很多人都喜歡喝，但是想要做好這個湯是講究方法步驟的，下面小編分享芋圓紅豆湯的做法，一起來了解一下吧。
芋圓紅豆湯的做法1
原料：紅薯，紫薯，木薯粉，土豆澱粉，白糖，煮好的紅豆湯，煉乳
做法：1、紅薯洗淨去皮
2、切塊上鍋蒸熟
3、蒸熟後用勺子搗成泥
4、加入白糖
5、木薯粉和土豆澱粉以4:1的比例混合，加入熱水，稍微攪拌
6、加入紅薯泥
7、揉成光滑的紅薯麪糰，紅薯含水量比較足，所以要慢慢加
8、同樣的方法做成紫薯麪糰
9、先將紅薯麪糰搓成長條
10、切小塊啊，大小自己控制啊，我這個有點豪放啊，哈哈
11、紫薯麪糰也切小塊啊，等着下鍋了
12、鍋裏放水燒開
13、先煮紅薯芋圓了，大火煮至芋圓浮起，繼續煮2到3分鐘
14、繼續煮紫薯芋圓，因為紫薯會串色，所以分開煮的
15、煮好的芋圓撈出過涼水，然後放入加入紅豆湯裏，擠上煉乳開吃吧
燕子小嘮叨：
1、木薯澱粉粉和土豆澱粉以4:1的比例混合，如果沒有土豆澱粉的話，可以直接用木薯粉的
2、澱粉先用熱水燙一下，是為了做出來的.芋圓更Q的
3、各種食材的用量沒那麼講究的啊，差不多就行了啊。紅薯的含水量比較足，所以要慢慢加啊
4、吃的時候根據自己的喜好加配料啊，紅豆湯啊，牛奶都可以的
5、做好的芋圓吃不完放冰箱保存啊，下次吃直接取啊
芋圓紅豆湯的做法2
煮紅豆湯的技巧
1、電飯煲燜煮法：電飯煲里加水煮開後打至保温檔，蓋子不要打開，水涼後再煮，煮開後再打至保温檔。泡過豆子的一兩次就可以，沒泡的豆子要三四次。
2、鹼面法：煮紅豆的時候加一點鹼面，大火煮開後小火燜煮5分鐘就熟了，但這種不推薦，因為鹼會破壞營養。
3、保温法：紅豆泡幾個小時後加水煮開，立馬倒入暖水瓶中，蓋好蓋子，不久就開花了。
4、幹炒法：把豆子放入超過中幹炒，炒至顏色微黃，有香味飄出時再加水煮。
5、冷激法：豆子用冰水浸泡，鍋中水燒開後放入紅豆，煮開後再加點冷水，反覆幾次，很快就開花。
6、冷凍法：豆子用熱水泡開後放入冰箱冷凍，第二天拿出來稍煮可熟。
7、熱水浸泡法：豆子加熱水，蓋上蓋子泡30分鐘，煮十幾分鍾可熟。(據説是中央一台教的方法)
8、高壓鍋法：這是大部分人家裏最常用的方法了，難煮的東西大都交給高壓鍋，大火煮開後小火15分鐘即可。
9、高壓鍋燜煮法：豆子不用泡，放入高壓鍋中煮開5分鐘後關火，燜一會兒就開花了。相對於傳統高壓鍋煮法，這種燜煮省火，但不省時間。
10、普通鐵鍋燜煮法：只需要提前泡好豆子，加水煮開後熄火，燜至水涼，豆子也熟爛了。可以臨睡前泡上豆子，早上煮開就上班，中午下班就有紅豆湯喝啦。如果忘記泡豆也沒關係，重複煮開燜涼的步驟，最多兩三次也就熟爛了。放好水後，大火煮開，保持沸騰狀態約半分鐘後關火。蓋子不要打開，燜至汁水冷卻，這時的豆子已經破皮開花，湯汁渾濁，已經熟爛了。吃的時候可以再開火加熱至温熱，加紅糖調味即可。
