蔓越莓奶酥是一款很不錯的點心,甜而不膩,中間夾雜的蔓越莓幹更是讓人心動,嚼到嘴裏的`時候奶香混雜着,不僅可以在家當零食吃,而且外出旅遊也易攜帶,那麼蔓越莓奶酥怎麼做呢?有興趣的小夥伴那就千萬不要錯過這篇文章,喜歡的話就收藏!
蔓越莓奶酥的做法1
製作時間:40分鐘
難易程度:一般
口味:香酥
分類:烘焙
主食材:低粉100克、奶粉6克、糖30克、蛋黃2個、黃油40克、蔓越莓幹40克
步驟:
1、碗中加入軟化的黃油,攪拌器打碎;
2、倒入糖和奶粉,打發至變白;
3、依次加入蛋黃,攪打均勻;
4、低粉過篩;
5、倒入蔓越莓幹,將麪糰拌勻;
6、擀開;
7、切成小塊;
8、放如烤盤,塗上蛋液;
9、放入烤箱,180度烤25分鐘。
蔓越莓奶酥的做法2
用料
奶粉 20克
低筋麪粉 190克
黃油 100克
細砂糖 50克
蔓越莓 40克
做法步驟
1、準備好所需材料
2、黃油軟化,用電動打蛋器攪勻,然後加入細砂糖
3、分兩次加入蛋黃,繼續用打蛋器打發
4、打到黃油顏色變淺,體積變大即可
5、加入過篩的低筋麪粉,拌勻
6、然後倒入切碎的蔓越莓幹拌勻(買回來的蔓越莓幹比較大,需要提前切成小塊),然後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1小時
7、用小刀切成小塊,大小均勻
8、放入烤盤上,刷上蛋液
9、上下火165度,烤25分鐘
蔓越莓奶酥的做法3
1、黃油室温軟化(天氣冷的話可放進烤箱低温軟化)蔓越莓幹略切,軟化的黃油加上糖粉
2、用打蛋器打發,分三次加入雞蛋黃,每次攪拌均勻再加下一個,用3個雞蛋黃
3、篩入低筋麪粉,套上一次性手套後將黃油和麪粉用手混合,加入蔓越莓幹
4、混合成麪糰,將麪糰放入保鮮袋,用擀麪杖擀成約6毫米左右的面片(我分兩次擀的)切去邊角,再切成自己喜歡的大小
5、將切好的餅坯擺入不沾烤盤,再取一個雞蛋黃,輕輕地刷上一層蛋黃液,放入預熱180度的烤箱中層,上下火,烤15分鐘左右