材料
基圍蝦300g,蒜頭3瓣,姜2塊,白酒50ml,油50ml,生抽15ml
做法
1、蝦買回來後用清水養30分鐘左右,蒜頭切成蒜茸,1塊姜切成薑蓉,另1塊薑切片
2、換另一盤清水剛好掩蓋蝦蝦即可,倒30ml白酒下去,弄醉蝦們
3、把它們的鬍鬚還有蝦頭前面扎人的尖尖部分都切掉,撈起待用
4、鍋裏放入足夠的清水,放入薑片,燒開
5、倒入30ml白酒燒開,倒入蝦蝦們
6、水再次燒開後持續沸騰約2分鐘撈起
7、另起鍋下油燒熱,下蒜蓉薑蓉,小火爆香,加生抽,攪勻盛起
8、鮮甜美味的白灼蝦製成,開飯