海南的'特色美食蝦餅你會做嗎?以下是小編整理的海南蝦餅做法,歡迎參考閲讀!
用料
鮮蝦 500g
胡蘿蔔、洋葱 少量
雞蛋 一隻
麪粉 4勺
蝦餅的做法
鮮蝦去頭去皮去蝦線
剁碎,但是不要太碎,保留一些顆粒口感會更好
綽過水的胡蘿蔔和洋葱剁碎,加雞蛋,適量鹽、胡椒粉花椒粉薑汁料酒
加麪粉順着一個方向攪打上勁
不粘鍋內放少量油,調小火,一定是小火!放下模子,用勺子舀起餡料放到模子裏,輕輕壓實
一面差不多後輕輕提起模子把手,繼續煎另一面,直到兩面金黃。為了脱模方便,可以用勺子幫助脱模,動作一定要輕,或者你提前在模子裏面抹一層油,可以更好脱模
裝盤
美個圖,擺個造型,哈哈哈!成功!推薦給孩子吃,我家娃不是很愛吃蝦,這真是個好方法,剛給寶寶添輔食的媽媽也可以試試,簡單又營養。