吃雞蛋的好處有什麼，相信大家都知道多吃雞蛋有益健康吧，這是因為雞蛋裏面含有豐富的蛋白質和微量元素，能夠滿足人體很多方面的需求。下面小編為大家分享一下吃雞蛋的好處有什麼，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。
吃雞蛋的好處有什麼1
吃雞蛋的好處有什麼
1、耐餓
我們都知道雞蛋可以為身體提供蛋白質，它還可以延緩胃的排空速度，延長飽腹感。有研究表明，雞蛋比麪包、饅頭等食物更耐餓。
吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。
2、補充蛋白質
蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麪包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麪包等食物高。
3、有益大腦發育和提高記憶力
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙酰膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來説，早餐吃保護視力
蛋黃當中含有葉黃素和玉米黃素，這是抗氧化物，可以保護眼睛不受紫外線傷害。而且，它們還可以減少老年白內障風險。在早上吃雞蛋對用眼過度的人來説是有幫助的。
4、保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，增強機體的代謝功能和免疫功能。
5、預防癌症
雞蛋中含有較多的'維生素B2，以及硒、鋅等礦物質，這些物質都有防癌作用。
6、延緩衰老
雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
吃雞蛋的好處有什麼2
一、吃雞蛋的好處有什麼
1、補充優質蛋白質
恩格斯説過“沒有蛋白質就沒有生命”，蛋白質是一切生命的物質基礎。而雞蛋被營養學家稱為最適合人類的蛋白質。因為雞蛋蛋白質屬於完全蛋白質，它的必需氨基酸組成最接近人體，除了能夠維持成人健康，還能促進兒童的生長髮育，適合各年齡段人羣。雞蛋蛋白質的生物價高達94，蛋白質消化吸收率達到97%，是名副其實的優質蛋白質。
2、補充多種維生素、礦物質
很多人吃雞蛋，喜歡把蛋黃棄掉，一是擔心蛋黃裏的膽固醇，而是覺着蛋黃的營養不如蛋清高。其實，蛋黃才是真正的營養之王：蛋黃中的蛋白質佔17、5%，而蛋白中蛋白質只佔11%左右；蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分——油酸，對預防心臟病有益；人體所需的13中維生素當中，蛋黃裏就有12種！比如脂溶性維生素A、D、E、K，B族維生素，礦物質磷、鐵也存在於蛋黃中。
3、提高記憶力
雞蛋中的卵磷脂全部來自蛋黃，而卵磷脂可以提供膽鹼，幫助合成一種重要的神經遞質----乙酰膽鹼；同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來説，早餐吃一個雞蛋非常有必要。而且卵磷脂是超強的乳化劑，可以降低外周血管中的膽固醇，有很好的降血脂作用。
4、保護視力
蛋黃裏的葉黃素和玉米黃素都屬於類胡蘿蔔素，具有很強的抗氧化作用，特別是保護眼睛的作用。這兩類物質能夠幫助眼睛過濾有害的紫外線，延緩眼睛老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。
二、雞蛋怎樣吃營養更高
涼水煮蛋，大火煮開後，轉小火煮3分鐘把火關掉，蓋蓋悶5分鐘，這樣煮出來的雞蛋，口感好，營養價值損失也最小。
