如何清蒸小青龍,生活中還是有着不少人是比較喜歡小青龍的,小青龍最常見的做法就是清蒸,清蒸凸顯的是小青龍最鮮甜的原滋原味,以下分享如何清蒸小青龍及相關資料。
如何清蒸小青龍1
蒜蓉清蒸小青龍
用料
小青龍1只
蒜3-4個
做法步驟
1、小青龍清洗乾淨,對切!去除蝦線。
2、蒜末,放入調教,醬油,耗油,雞精,鹽,少許白糖。熱油爆香一下。
3、將爆好的蒜末均勻鋪上!最後上蒸!
4、出鍋!蒜香四溢,肉質甘甜鮮美!比酒店吃的既便宜又好吃!本次菜品調料忽略不算,成本60元。
如何清蒸小青龍2
步驟一
準備小青龍兩隻,用流動的'清水洗乾淨。
步驟二
將小青龍背面向上,平放在砧板上,菜刀斜劈入蝦頭與身體連接處,繼續用力對半劈開,剪去嚇須和蝦腳。
步驟三
平鋪在盤子上,均勻撒上預先用油煎香的蒜末,撒上少許胡椒粉,再蓋上泡好的粉絲,切葱花待用。
步驟四
大火猛蒸8分鐘左右,澆醬油,撒葱花,橄欖油燒熱均勻淋上,即可出鍋。
如何清蒸小青龍3
清蒸小清龍的做法
把蝦處理好,把提前泡好的粉絲鋪在盤底,再把蝦放在上面
蒜切碎,鍋中放油,蒜爆香加入5-6勺蠔油(蠔油要多點才夠味道)倒入點蒸漁鼓油,生抽,炒香之後關火,把蒜蓉用勺子鋪到處理好的蝦上面,然後上鍋蒸20分鐘
出鍋撒上葱花就OK啦
肉是Q彈Q彈的美味的不得了