哪種竹筍不能吃，竹筍是一種鮮嫩的芽苗類食物，竹筍有八、九十個品種，竹筍在平常的食用方法是十分多的，有的人喜愛炒着吃，有的人喜愛煲湯喝，下面來看看哪種竹筍不能吃
哪種竹筍不能吃1
目前沒有發現不能吃的竹筍。竹筍有八、九十個品種，按季節分為春筍、冬筍，常見的有毛竹筍、淡竹筍、麻竹筍、慈竹筍、黃竹筍、苦竹筍、綠竹筍等。
竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。喜温暖濕潤的氣候，在土層深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河灘以及在海拔500米以下的丘陵山腳均可生長。
一般要求年平均氣温≥17、5℃，極端低温-6℃，年降水量在1400毫米以上。在冬季霜凍少，低温時間短的條件下，方可越冬。廣東、廣西、福建、台灣、貴州、雲南、浙江、湖南、湖北等地均有種植。
一般人均可食用，但也並不是適合所有人。以下幾種人要慎食竹筍：
1、患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者。這類人羣吃太多竹筍易出現腹瀉、腸胃絞痛等不適，因為竹筍含有豐富的粗纖維，難消化，所以這類人羣不宜空腹或單吃竹筍。
2、肝硬化者不宜吃竹筍。華龍網曾報道，有患肝硬化的'人一次進食較多竹筍，導致上消化道大出血而送醫院急救。
3、患泌尿繫結石者不宜常吃竹筍。竹筍中的草酸鹽易與其它食物中的鈣相結合，形成難以溶解的草酸鈣，從而加重病情。
4、發育期的兒童不宜吃竹筍。由於竹筍中的草酸會影響人體對鈣、鋅的吸收和利用，兒童吃太多竹筍容易導致缺鈣，罹患軟骨病，還會缺鋅，從而造成兒童生長髮育緩慢。
擴展資料：
竹筍營養豐富，有助於降脂降糖。竹筍中的膳食纖維可以與膽酸相結合，並隨糞便排出體外，有利於降低體內的膽固醇，有降血脂的作用。所以，竹筍適合血脂高的人羣食用；
竹筍中糖和脂肪的含量非常少，膳食纖維在胃中吸收水分可以膨脹，體積和質量會增大幾十倍，給人帶來飽腹感，使人不會過多進食，避免肥胖的發生，且能夠延長食物在胃中的停留時間，延緩葡萄糖被吸收的速度，避免餐後高血糖的出現，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。
哪種竹筍不能吃2
目前沒有發現不能吃的竹筍。竹筍有八、九十個品種，按季節分為春筍、冬筍，常見的有毛竹筍、淡竹筍、麻竹筍、慈竹筍、黃竹筍、苦竹筍、綠竹筍等。具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維等特點，含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素等。
竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。
喜温暖濕潤的氣候，在土層深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河灘以及在海拔500米以下的丘陵山腳均可生長。一般要求年平均氣温≥17.5℃，極端低温>-6℃，年降水量在1400毫米以上。在冬季霜凍少，低温時間短的條件下，方可越冬。
廣東、廣西、福建、台灣、貴州、雲南、浙江、湖南、湖北等地均有種植。
患有以下五類病的人不能吃竹筍，主要有：
1、自身免疫系統有疾病或者皮膚過敏者，因為竹筍容易讓人上火、生痰、過敏等，此類患者應該少吃或不吃竹筍。
2、肝硬化患者也不能吃竹筍。
3、患有胃病的患者，比如嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎的患者，這類人吃太多竹筍容易發生腹瀉、腸胃絞痛等不適症狀。
4、發育期的兒童也不能多吃竹筍，如果兒童吃太多竹筍會導致缺鈣，易患軟骨病，還會造成生長髮育緩慢，因為竹筍中含有草酸，影響人體對鈣和鋅的吸收、利用。
5、患泌尿繫結石患者不適合常吃竹筍，否則會加重病情。
哪種竹筍不能吃3
筍不能和什麼一起吃呢？
羊肝
竹筍與羊肝同食相剋。由於竹筍內存在一些生物活性物質如酶類，與羊肝同炒（烹調)同食，產生某些有害於人體的物質或破壞了其中的營養素如維生素A等，影響眼睛健康。
龜肉
龜肉含蛋白質、碘、維生素很豐富，含有少量脂肪，尤其是龜背的裙邊部分，富含膠質蛋白，有很好的滋陰效果。
因龜肉有含蛋白質高、含脂肪低的特點，所以，非常適合老年人滋補之用。但冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。
羊肉
竹筍中含有多種營養成分，與羊肉同時食用會發生複雜的生物化學反應，導致腹痛，可以用地漿水治療。
紅糖
筍不能和紅糖一起吃，否則會形成賴氨酸糖基，對人體不利。紅糖甘温，竹筍甘寒，食物藥性稍有牴觸。
但所説的相剋主要在於二者的生化成分複雜，竹筍蛋白中含有18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基，這種物質對人體不利。
竹筍不能和什麼一起吃，清脆爽口的竹筍是很多人愛吃的，也有很多人喜歡搭配別的東西一起吃，這時你可要注意了，竹筍與一些食物相剋，吃了會有害身體健康。那麼筍不能和什麼一起吃呢？
糖漿
製造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由於糖漿含糖量非常高，若是竹筍與糖漿一起食用，會引起中毒反應。原理與紅糖的相似。
豬小排
豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。豬小排富含優質蛋白、人體必需的脂肪酸、易吸收的鈣質和膠原蛋白等營養物質。但筍不能和豬小排一起吃，同食會影響鈣的吸收。
鷓鴣肉
鷓鴣補五臟、益心力，有“一鴣頂九雞”之説，足見其營養、滋補、保健功效的神奇。雖然鷓鴣肉營養功效高，但竹筍與鷓鴣肉不可同食，同食令人腹脹。
豆腐
竹筍不能與茭白、栗子、豆腐等同吃。這些蔬菜有的裏面含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而有的含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且易導致結石症。
