西葫蘆最好吃的14做法,西葫蘆在平常的生活中是很常見的食物,西葫蘆也可以和其他各種各樣的食物做成菜,這是非常美味的。下面為大家介紹西葫蘆最好吃的14做法。
西葫蘆最好吃的14做法1
1、香煎西葫蘆
原料:西葫蘆,雞蛋,紅椒,乾麪粉,小青椒,葱末,蒜末,白芝麻,鹽,油,醬油,糖,香油
做法:
1、將西葫蘆洗淨切片,撒少許鹽調味,雞蛋打散;
2、紅椒和小青椒切圈。將西葫蘆片沾上面粉;
3、再蘸蛋液,放入煎鍋中煎熟,翻面再煎之前;
4、在西葫蘆上放上紅椒圈和小青椒圈點綴,然後再翻面煎至金黃即可。
2、酸辣西葫蘆
原料:西葫蘆,辣椒,蒜瓣,鹽,白醋
做法:
1、西葫蘆,蒜瓣切成片,小辣椒切成小段;
2、煸一下蒜瓣,加入西葫蘆熗炒;
3、然後加入白醋、辣椒、鹽,迅速翻炒,出鍋。
3、西葫蘆煎蛋
原料:西葫蘆,雞蛋,蒜頭,紫蘇葉,紅椒,油,鹽,黑胡椒粉
做法:
1、西葫蘆切薄片備用,蒜頭和紫蘇切碎,紅椒去籽切成細圈;
2、雞蛋加一勺牛奶和少許食鹽打成蛋白蛋黃充分融合的蛋液;
3、平底鍋熱油,下蒜米和紫蘇煸香,倒入西葫蘆翻炒;
4、倒入紅椒圈,繼續翻炒,加少許食鹽和黑胡椒粉調味;
5、待西葫蘆炒軟時用鏟在鍋內堆平;
6、將蛋液均勻的淋在西葫蘆上,調最小火,加蓋烘至蛋液凝固即可。
4、韓式西葫蘆餅
材料:西葫蘆 (1個) 、雞蛋 (1個)、 麪粉 (50g)、 紅辣椒 (一個)。
做法:
1、西葫蘆洗淨,以0、5cm的厚度切片。
2、打好的雞蛋過篩,這樣沾到西葫蘆的時候會沾得乾淨美觀。
3、把切片的西葫蘆充分抹除水分以後,沾上面粉。
4、在放進剛過濾的蛋液裏充分沾上蛋液。
5、微火,鍋裏倒入2勺油,油熱了放進剛塗上蛋液的西葫蘆片,烤熟了一面再反過來烤。
6、一勺醬油加一勺醋加一勺水,另外可以加入芝麻,葱末,辣椒末等攪拌均勻,西葫蘆餅的醬料完成,食用的時候西葫蘆餅沾上一點醬料食用。
5、西葫蘆香菇盒
材料:西葫蘆 (1根)、肉餡 (100克)、香菇 (5朵)、 雞蛋 (1個) 、麪粉 (適量) 、澱粉 (適量)。
做法:
1、西葫蘆連切兩薄片, 注意中間的一刀不要切斷。
2、肉餡中加入適量的鹽、薑末、胡椒粉和蠔油, 順着一個方向攪拌均勻, 醃製十分鐘。
3、再加入香菇丁和大葱。
4、順着剛才的方向攪拌好備用。
5、將適量的香菇肉餡夾入西葫蘆片中。
6、用雞蛋、麪粉、澱粉、泡打粉和適量的鹽和胡椒粉, 再加入一定量的水調成稀稠合適的麪糊。
7、將做好的西葫蘆盒放在麪糊中,讓其表面均勻的裹上一層面糊。
8、燒鍋油, 油六、七層時放入西葫蘆盒下去炸, 中或炸至淺黃色撈起。
9、再開大火,油温升至九成熱時放入西葫蘆盒, 炸至金黃色後撈出。
10、擺放在盤中, 表面上撒些花椒鹽即可。
11、喜歡吃辣的親們, 也可以蘸上辣椒醬一起吃。
6、西葫蘆肉餡鍋貼
材料:全麥麪粉 (200克)、 餃子粉 (100克)、西葫蘆 (2個) 、肉餡 (250克)。
做法:
1、將全麥麪粉和餃子粉按2:1的比例混合,加入適量的水;
2、揉成稍微硬的麪糰, 蓋上保鮮膜, 餳上三十分鐘;
3、肉餡中加入適量的鹽、薑末、大葱末、五香粉、胡椒粉和蠔油, 順着一個方向攪拌上勁, 醃製十分鐘;
4、將西葫蘆擦成細絲,加入適量的鹽, 醃製一下;
5、將擠出其中大部分的水分的西葫蘆絲放入肉餡中, 再加入適量的香油;
6、再順着剛才的方向攪拌均勻, 這樣餡料就調製好了;
7、將餳好的麪糰揪成大小相同的劑子;
8、擀成圓片後中間包入西葫蘆肉餡;
9、將上面捏緊, 兩邊不必封口,同樣的方法將其他的鍋貼包好備用;
10、燒熱鍋, 將鍋貼擺放好, 再加入適量的水和油;
11、蓋上蓋, 稍微煮上三、四分鐘, 揭開蓋, 大火收汁;
12、蓋上蓋, 稍微煮上三、四分鐘, 揭開蓋, 大火收汁;
13、水快乾時,轉為小火, 慢慢的將鍋貼煎至金黃色;
14、出鍋裝盤。
7、西葫蘆炒肉片
材料:豬肉 (150克)、 西葫蘆 (300克)、蒜頭 (適量)。
材料:
1、準備好西葫蘆和豬肉。
2、將豬肉切片。
3、西葫蘆洗淨一開四,然後切片。
4、起油鍋,爆香蒜頭,下肉片煸炒片刻,下點生抽入入味。
5、炒好的肉片盛起待用。
6、鍋里加入適量的.油加熱,下西葫蘆煸炒。
7、待西葫蘆炒軟後,加入炒好的肉片。
8、將肉片和西葫蘆炒勻,沿鍋邊熗入一點清水,加適量的鹽調味就行了。
9、好吃又下飯的西葫蘆炒肉片。
8、蛋花葫蘆絲
材料:西葫蘆 (1個) 、雞蛋 (2個)。
做法:
1、西葫蘆洗淨,切成均勻的薄片。
2、然後切成均勻的絲狀。
3、雞蛋磕入碗中,調入少許食鹽和料酒攪拌均勻,入油鍋炒成碎蛋花,盛出備用。
4、鍋中餘油加熱,倒入西葫蘆絲翻炒1分鐘左右。
5、調入1茶勺的食鹽,翻炒均勻。
6、倒入事先炒好的雞蛋。
7、繼續翻炒片刻即可出鍋。
9、蠔油西葫蘆
材料:西葫蘆 (2個)、葱姜 (適量)、 鹽 (適量) 、蠔油 (一湯匙)。
做法:
1、蠔油西葫蘆食材。
2、彩椒和葱姜切好備用。
3、西葫蘆清洗乾淨切好備用。
4、炒鍋熱鍋涼油,油温熱了放入葱姜炒香。
5、放入西葫蘆片翻炒。
6、翻炒變色後放入彩椒翻炒。
7、然後放入蠔油翻炒。
8、在放入鹽調味翻炒均勻即可出鍋。
10、西葫剁椒攤蛋餅
原料:雞蛋,西葫蘆,食用油,剁椒,鹽
做法:
1、西葫蘆擦絲,雞蛋、剁椒、西葫蘆絲、鹽倒入碗中;
2、加少許剁椒湯,朝一個方向攪打均勻;
3、煎鍋內刷薄薄的一層油,倒入蛋液,大火定型,轉小火慢烙;
4、烙熟一面反過來再烙另一面,烙至兩面金黃,裝盤切塊,開吃。
11、西紅柿炒西葫蘆
原料:西葫蘆,西紅柿,蒜瓣,鹽,花生油
做法:
1、西葫蘆洗淨、去瓤切片備用;
2、西紅柿洗淨後切小塊備用;
3、剝好的大蒜切片備用;
4、鍋熱後方少許花生油,而後放入蒜瓣爆香;
5、聞到蒜香後,放入切好的西葫蘆,大火翻炒;
6、待西葫蘆略有塌的狀態時,放入切好的西紅柿,
7、加少許鹽調味,大火翻炒,待西紅柿變軟後;
8、往鍋里加少許水後關小火悶兩分鐘即可出鍋食用了。
12、素炒蒜香西葫蘆
原料:西葫蘆,油,醬油,葱,姜,蒜,鹽,味精
做法:
1、將西葫蘆洗淨,切開去瓤,切成薄片;
2、葱、姜、蒜切碎;
3、鍋裏放油,放入葱、姜、蒜煸炒;
4、放入西葫片翻炒;
5、放入調味醬油和鹽翻炒;
6、放入味精調味即可;
7、盛入盤中,即可享用。
13、香菇炒西葫蘆
原料:香菇,西葫蘆,辣椒,食用油,鹽,味精,蒜末
做法:
1、西葫蘆刨開成4瓣,去掉瓤,切成片,香菇切成條,辣椒切片;
2、鍋中倒油燒熱,炸香蒜末,倒入西葫蘆翻炒;
3、翻炒片刻後倒入香菇和辣椒片繼續翻炒;
4、炒至蔬菜和香菇軟時,加鹽、味精調味,翻炒均勻即可。
14、西葫蘆炒木耳
原料:西葫蘆,黑木耳,胡蘿蔔,葱,鹽,蒜,醬油
做法:
1、原料全部都切成片;
2、熱鍋7成熱油放入香葱,蒜炒香;
3、加入胡蘿蔔,西葫蘆略炒;
4、加入黑木耳快速翻炒;
5、關火,加入少量鹽即可出鍋。
西葫蘆最好吃的14做法2
西葫蘆的做法
食材
西葫蘆 一個
西紅柿 一個
青椒 一個
食用油 適量
蒜 少許
葱 少許
紅辣椒 一個
食鹽 5克
白糖 5克
生抽 適量
西葫蘆做法步驟
準備食材:一個西葫蘆、一個青椒、一個西紅柿。全部用清水沖洗乾淨放入盤中。
西葫蘆用刀切着切成片,西紅柿切成若干小塊,青辣椒切小段。
炒這道菜需要準備的輔料:葱、姜、紅辣椒。
把鍋洗乾淨,打開火,在鍋中倒入適量的食用油,稍等一會油即刻燒熱。
把葱、蒜等輔料放入鍋中煎炸一遍出香味。
然後把西紅柿、青椒倒入鍋中來回翻炒,因為西紅柿汁很入味,青椒的辣有清香的味道,先入味了再倒西葫蘆。
把西葫蘆倒入鍋中,伴着西紅柿、青椒翻炒均勻,炒至五分熟時加入少許白糖調味。
倒入少許生抽、食鹽,用鏟子翻攪大火炒西葫蘆,兩三分鐘即可炒軟,炒成型後就能出鍋了。
西紅柿炒西葫蘆倒進盤中,味道很鮮,可以開吃嘍。
西葫蘆最好吃的14做法3
西葫蘆的做法大全
食材
西葫蘆 一個
蒸魚豉油 適量
大蒜頭 數個
紅辣椒 適量
方法/步驟
西葫蘆對開,切成片。片的厚度大約是,1到1.5毫米。
把切好片的西葫蘆,裝盤碼好,拍幾個大蒜頭切成末。
再切些紅尖椒。切成末,不吃辣的朋友可以用一些菜椒代替。切好後全部碼入西葫蘆盤子,
鍋內燒開水,放上蒸架。水開後,放上,裝好盤的西葫蘆。
大火蒸五分鐘。然後在倒入適量的蒸魚豉油。蒸魚豉油,味道比較鹹鮮,所以不必另外放鹽,再蒸一分鐘即可出鍋。
便成一道色香味俱全的下飯菜。鮮香,綿軟。老少皆宜。冷熱皆可食用,味道都很鮮美。