白蘿蔔燉排骨的營養價值及功效,白蘿蔔排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用於治療小兒厭食症。白蘿蔔味甘性涼,寬中下氣,消食化痰。平時叫老媽煲來和是有絕對的好處的,以下關於白蘿蔔燉排骨的營養價值及功效
白蘿蔔燉排骨的營養價值及功效1
提高免疫力
白蘿蔔富含鋅元素,鋅元素是人體免疫器官發育的重要營養物質,食用富鋅食物可以促進淋巴細胞的正常分化,排骨富含蛋白質和鈣元素,食用白蘿蔔燉排骨可以促進細胞的免疫功能、從而提高身體的免疫力。
美容養顏
新鮮白蘿蔔中富含維生素C,維生素C是一種超強的抗氧化劑,食用後具有抗氧化、抗自由基的作用,而排骨中的蛋白質、氨基酸可以促進細胞的新陳代謝,食用白蘿蔔燉排骨還有美容養顏、延緩衰老的作用,特別適宜女性食用。
促進骨骼生長
排骨是葷食,含有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、礦物質、骨膠原、氨基酸、骨粘蛋白等營養成分,這些物質是構成骨頭生長的重要組成部分,因此白蘿蔔燉排骨適宜骨質疏鬆、骨頭受傷及發育中的兒童和青年食用。
滋陰健脾
傳統中醫認為:排骨味甘、鹹,性平,入脾、胃、腎經,食用白蘿蔔燉排骨有滋養脾胃的功效,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。而且,排骨有滋陰壯陽的作用,對於女性男性而言,都是極佳的'食療材料。
白蘿蔔燉排骨的營養價值及功效2
白蘿蔔燉排骨的營養價值
1、 增強免疫力。蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。
2、消積食,助消化。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化。
3、生津潤肺止渴。潤喉去燥,使人清爽舒適。睡眠不足還有一些講師們都很適合飲用。
4、有助於營養物質的吸收與利用。蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
5、止血涼血。含有大量膠質,生成血小板,有止血功效。
6、健脾胃。適用於脾氣虛弱,食慾不振。
需要注意的是,白蘿蔔不適合脾胃虛弱者,在燉白蘿蔔排骨湯的時候不適宜放入人蔘同煮。
冬吃蘿蔔夏吃薑,蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。正在猶豫的你快快煮一鍋白蘿蔔排骨湯吧。
白蘿蔔燉排骨的營養價值及功效3
白蘿蔔燉排骨的功效和作用
蘿蔔燉排骨是中國一道非常普通的家常菜,蘿蔔的種類不同,燉出來的口感也稍有不同,主要以排骨和蘿蔔兩種食物當做原材料,通過燉的烹飪工藝使兩種食材的味道融合在一起,具有很高的營養價值。白蘿蔔是是蘿蔔中最大眾的一種,白蘿蔔因為它的多種營養功效,被人們冠以賽人蔘的稱號,經常食用這道白蘿蔔燉排骨,對於一般的小兒傷風感冒有明顯的療效,除此之外,還具有清肺止咳和滋補的功效。
白蘿蔔排骨湯的做法1
食材明細:排骨一斤,白蘿蔔一斤,生薑一塊,老酒,食用油和鹽等各適量;
1.排骨洗乾淨後放在鍋裏煮一會兒,煮開之後將浮在表面的油沫撇去,撈出瀝乾水分備用;
2.白蘿蔔洗乾淨切成塊狀,生薑切片,炒鍋中少量的食用油燒熱後,把排骨和薑片倒下去不斷的翻炒;
3.加入適量的老酒和食鹽,翻炒至入味,最後將切好的白蘿蔔倒進鍋裏,稍作翻炒,加入少許清水,蓋上
鍋蓋燜煮20分鐘左右就可以出鍋了。
白蘿蔔排骨湯的做法2
食材明細:白蘿蔔一個,豬排骨半斤左右,大葱一根,香菜一棵,食鹽,料酒,香油,胡椒粉和濃縮雞汁各適量;
1.白蘿蔔洗乾淨去皮後切成滾刀狀小塊,鍋中水燒開後將白蘿蔔放進去煮一分鐘左右,撈出瀝乾水分備用;
2.大葱切成葱花,香菜切成細末備用,排骨洗乾淨後剁成小段,放在燒開的水裏煮一會兒,將其中的血水煮出來之後撈出瀝乾水分;
3.砂鍋中加足量的清水,再把排骨和白蘿蔔也放進去,蓋上鍋蓋用大火煮開,再改成小火燜煮半個小時左右;
4.在鍋里加入適量的濃縮雞汁,料酒,食鹽,香油和胡椒粉,攪拌均勻,再煮幾分鐘,使排骨和白蘿蔔充分入味,最後再撒上切好的葱花和香菜末就可以了。
白蘿蔔排骨湯的做法3
白蘿蔔燉排骨湯具有很好的藥用價值,在呼吸方面,對於聲音嘶啞,失音等症狀都有明顯的作用,泌尿系統方面,如果有排尿不順暢的症狀,可以食用這道白蘿蔔燉排骨湯,通過食療的方法可以起到治療的效果。除此之外,這道白蘿蔔燉排骨湯可以起到減肥的作用,用白蘿蔔煮來吃,可以去除腳氣病,白蘿蔔還具有解毒解酒的功效,總之,白蘿蔔燉排骨湯除了能讓人們享受到美味之外,還能在不知不覺中使身體狀況得到改善。