不宜放冰箱冷藏的食物,人們都認為食物放在冰箱可以保鮮,但事實上,有些食物不適放在冰箱,放冰箱反而更快加速變質,甚至滋生各種有害健康的細菌。下面來看看不宜放冰箱冷藏的食物。
不宜放冰箱冷藏的食物1
1、巧克力
巧克力經過冰箱冷凍後,取出時會在常温條件結出一層白霜,因此容易發黴變質,使巧克力失去原來的味道。
2、西紅柿
西紅柿放進冰箱之後,容易軟爛,肉質起水泡或出現散裂現象,表面長黑斑,烹飪時煮不熟、沒有鮮味,甚至酸敗腐爛。
3、火腿
火腿放入冰箱冷存之後很容易腐敗,因為火腿中的水分會結冰,脂肪會流出,腿肉結塊或鬆散,導致肉質變味。
4、香蕉
香蕉存儲在12℃以下的氣温環境中,容易發黑腐爛,而冰箱的温度遠遠低於12℃,所以香蕉不宜放冰箱。
5、鮮荔枝
鮮荔枝在0℃的環境中放置一天,就會表皮變黑,並且果肉變味,失去原有的新鮮。
6、黃瓜
黃瓜適宜在10℃至12℃的氣温環境中儲存,而冰箱裏的温度一般為4℃至6℃左右,因此,如果把黃瓜長時間放在冰箱,就會失去它特有的風味,甚至變質腐敗。
7、青椒
青椒的貯存適宜温度為7℃至8℃,放在冰箱裏會被凍“傷”,出現變黑、變軟、變味的現象,因此青椒不宜放冰箱。
8、蜂蜜
蜂蜜天生具有保鮮能力,不需要冷存。把蜂蜜放進冰箱,反而會加快其糖分結晶的速度,使其變得像生麪糰一樣,很難舀出來。
9、咖啡
咖啡放進冰箱,會把整個冰箱裏所有氣味都吸進去,失去它原來的`味道。當週圍的温度發生改變,咖啡就會失去水分,失去原本屬於咖啡本身的香味。
10、洋葱
洋葱放在冰箱裏存儲容易發黴變質。切開的洋葱放冰箱裏,會導致其水分嚴重流失。同時,整個冰箱會充斥着洋葱刺激的氣味,其他食物也會沾上洋葱味。關注公眾號“佰益康源”,閲讀更多健康資訊!
不宜放冰箱冷藏的食物2
1 、香蕉:放冰箱的話會變黑,味道也不好。
2、 麪包:流失水分會影響口感,不容易發黴的季節最好不要放在冰箱裏保存,一定放在冰箱的時候放在冷凍室裏保存。
3、 雞蛋:雞蛋放冰箱的話吸收冰箱裏的味道,雞蛋會損傷。
4 、蛋黃醬:在9度以下蛋黃醬容易分解,菌類繁殖也容易,所以最好放在常温下保存。
5、土豆和蘿蔔:土豆放冰箱保存的話很大程度影響口感,所以放在沒有陽光的室內保存。蘿蔔長期放在冰箱裏的話顏色和味道都會受到影響。
6、 胡蘿蔔和豆腐:胡蘿蔔放在冰箱的話其中的水分會凍,影響質感,營養也會流失。 豆腐是最好購買後馬上吃掉。
7、 罐頭:罐頭做出來的時候就為了長期保存而製作的,所以放在冰箱裏沒有什麼意義。打開罐頭後剩下的東西放在其他容器裏保管。
8、 西紅柿:西紅柿經低温冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑、煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。
9、 火腿:如將火腿放入冰箱低温貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。
10、 巧克力:巧克力在冰箱中冷存後,一旦取出,在室温條件下即會在其表面結出一層白霜,極易發黴變質,失去原味。
11 、黃瓜 青椒:黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍“傷”———變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮黏。因為冰箱裏存放的温度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜温度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃。故不宜久存。
12、鮮荔枝:如將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使之表皮變黑、果肉變味
熱帶水果如火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹大部分都怕冷,不宜放在冰箱中冷藏。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質。再過幾天,果肉就會腐爛
不宜放冰箱冷藏的食物3
1、馬鈴薯
馬鈴薯放進冰箱,會加速澱粉轉化,最終轉化成糖分。這也就是,平時我們很少把馬鈴薯與麪包放進冰箱的原因。
2、麪包
你會把麪包放進冰箱裏嗎?當然,放進冰箱是不對的。冰箱會使麪包變幹,失去鬆軟的口感,而且還會使保質期降低。
3、洋葱
冰箱環境相對潮濕,這會加速洋葱變質腐爛。所以,最好的辦法,就是把洋葱放在通風乾燥的地方,而且最好別和馬鈴薯放在一處。
4、蜂蜜
許多人都會把蜂蜜放在冰箱保存,以為這樣口感更佳。其實,蜂蜜放在冰箱保存,容易凝結。所以,蜂蜜保持時,放在常温環境下就可以了。
5、西紅柿
西紅柿放在冰箱與放在常温下,最顯著的區別就是,變味。放在冰箱時,西紅柿會失去原有的味道,而且煮起來粉粉的。
6、大蒜
大蒜在冰箱中,會長長芽,然後就是腐敗變質。所以,大蒜和洋葱都是不能放在冰箱保存的。
如何使用冰箱更靠譜?
1、生熟要分開,食物需分類存放。
2、儲存温度不同,需分層存放。
冰箱內每個位置的存放也是有將就的,因為通常冰箱最下面的温度要比上面的要低,裏面的位置也會比外面的位置温度更低。
3、定期清洗,冰箱安全是食品安全的基本條件。